chou - Dans la Cuisine de Françoise

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chou

13 décembre 2015

Restaurant Maison Kammerzell Strasbourg 67

Pendant notre séjour Alsacien, nous nous sommes octroyé une pause déjeuner, dans la célèbre Maison Kammerzell. Même si le Nom ne vous dit rien, vous connaissez la Maison Kammerzell au moins visuellement, c'est cette jolie Maison avec une architecture...

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Tags: Restaurant, Noël, Alsace, Choucroute, Choucroute de Poissons, Chou, Marchés de Noël, Guy-Pierre Braumann, Léon Schnug, Maison Kammerzell, Médiéval, Renaissance

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18 novembre 2015

Chou Rouge braisé, Raisins blonds, Pommes et Calvados

Cette cocotte de Chou Rouge sera un accompagnement idéal pour une Volaille, du Gibier ou encore comme Moi du Boudin Noir au Calvados rapporté de Normandie (Rhôô ce Marché de Honfleur et son stand Guy Guy ...), elle peut se cuisiner un peu à l'avance et...

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Tags: Raisins secs, Automne, Pommes, Chou Rouge, Boudin Noir, Marché, Calvados, Chou, Honfleur, Braisé, Guy Guy, Raisins Blonds

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11 novembre 2015

Cocotte de Chou d'Automne et de Pommes de Terre

De nouveaux Légumes d'Automne et d'Hiver sont apparus sur nos étals, l'Eté s'est retiré à pas de loup, et même si certaines journées très agréables, nous ont donné l'illusion d'un été indien, les Légumes d'été ont bel et bien disparus ! Mais c'est un...

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Tags: Pommes de terre, Légumes, Légumes d'Automne, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Chou, Cocottes

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15 mars 2015

Coeur de Saumon sur Embeurré de Chou Vert et Beurre d'Agrumes

Le Printemps montre à peine le bout de son nez et voilà que nos envies de Plats un peu plus légers se font déjà sentir ... J'ai réalisé celui ci pour un déjeuner, tout en légereté, pour "Mari Charmant" et Moi même ... Avec un Chou blanc (ou vert tendre)...

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Tags: Citron, Saumon, Jus de Citron, Poivre 5 Baies, Chou, Beurre d'Agrumes, Comptoir de Mathilde, Cédrat, Embeurré

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11 mars 2015

Mini Potée de Semaine

J'ai appelé ce plat : " Mini Potée de Semaine " car il ne s'agit pas là d'un plat gargantuesque qui pourra être servi à une grande tablée d'amis, mais plus d'un plat familial pour un soir de semaine. Pas d'affolement, le temps de préparation et de cuisson...

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Tags: Porc, Poireaux, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Petit Salé, Chou, Potée

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11 janvier 2015

Presque comme une Garbure

La Barbarie de ces deniers jours m'a laissé sans voix, je suis attristée que l'on puisse au nom de Dieu (quelques soient ses convictions religieuses) Exécuter (volontairement je n'emploirais pas le mot Tuer) ! Mes Pensées sont restées ces dernières jours...

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Tags: Carotte, Oignons, Lardons, Pommes de terre, Piment d'Espelette, Poireaux, Haricots Blancs, Sud Ouest, Chou, Celeri Rave, Soupe Complète, Cuisine Gascogne, Garbure, Garbure Landaise, Béarn, Confit de Canard, Haricots Tarbais, Pyrénées

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3 janvier 2015

Soupe de Légumes et restes de Boeuf

Encore une Soupe Complète, celle ci utilise un reste de Viande de Boeuf. Cette soupe est savoureuse, complète, permet d'utiliser un reste de viande. Elle fera un dîner pour se reposer des Agapes des deux Fêtes et permettra d'allèger le repas ... Profitez...

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Tags: Boeuf, Pommes de terre, Soupe, Navets, Carottes, Pot au Feu, Soupe d'Hiver, Hachis Parmentier, Restes, Bouillon de Pot au Feu, Boeuf Bourguignon, Oignon, Chou, Soupe Complète, Navets Boule d'Or

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21 novembre 2014

Potage du Cultivateur

Un jour que je travaillais et que "Pretty Minny" (la très Jolie Amoureuse, de notre très beau grand merveilleux garçon, là pour notre Fils, j'avoue ne pas être certaine de mon objectivité, mais pour ma petite Belle Fille, comme ils disent dans la Pub...

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Tags: Pommes de terre, Bouillon de Légumes, Légumes, Potage, Soupe, Bouillon de Volaille, Navets, Saucisses Fumées, Carottes, Soupe d'Hiver, Chou, Soupe d'Automne, Cultivateur, Celeri Rave, Céleri Branche, Morteau

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21 octobre 2014

Chou Chinois (juste sauté à la poêle)

Parfois les Recettes les plus Simples, sont celles qui rencontrent, le plus de Succès ... Ainsi, Ma Recette de Chou Chinois, que j'ai publié en Avril 2013, est elle une des plus consultée sur Mon Blog ! Pourtant à la base, je ne pensai même pas la publier,...

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Tags: Ail, Bok Choy, Cuisine Asiatique, Pak Choï, Sauce Huitre, Huile de Sésame, Chou Chinois, Tigre qui Pleure, Ciboulette Thaïlandaise, Asie, Chou, Ciboulette Thaï, Paris Store, Tang Frères

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