porc - Dans la Cuisine de Françoise

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porc

4 mars 2017

Bouchées de Porc au Miel et au Tahiné

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Elle à Table. A la Maison, nous aimons le côté sucré-salé, d'une Viande associée au Miel, alors lorsque j'ai lu cette recette où venait s'ajouter du Tahiné, cette Crème de Sésame orientale, possédant un petit...

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Tags: Miel, Coriandre, Porc, Huile de Sésame, filet Mignon, Tahiné, Crème de Sésame, Plat sucré salé, Sucré Salé

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6 janvier 2017

Sauté de Porc aux Carottes et sa Sauce Moutarde

Il n'est pas rare qu'après les Fêtes, il y ait des Promotions sur la Viande de Porc, c'est ainsi que j'ai trouvé du Sauté de Porc et que j'ai eu envie de lui adjoindre des Carottes et de le napper du Sauce Moutardée. Ingrédients pour 4 Personnes : - 6...

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Tags: Moutarde, Porc, Carottes, Crème, Plat en sauce, Plat d'Hiver, Sauté de Porc

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4 décembre 2016

Potée

Lorsqu'il fait Bien Froid, nous aimons particulièrement les Plats mijotés, mais nous apprécions ceux qui nous font manger plein de Légumes. La Potée répond parfaitement à cette attente. De plus elle est souvent réalisée courant du mois de Novembre, voir...

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Tags: Pommes de terre, Porc, Légumes, Navets, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Légumes d'Hiver, Chou, Navets Boule d'Or, Potée, Palette, Rutabaga

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8 octobre 2016

Sauté de Porc aux Tomates et Olives Vertes

Ca y est nous entrons bel et bien dans l'Automne. J'aime aussi beaucoup cette saison, surtout lorsque les journées restent belles et ensoleillées. Les premiers frimas du soir m'ont donné envie de cuisiner mon premier plat mijoté. Exit , les Tartares,...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Olives Vertes, Porc, Vin Blanc, Laurier, Pulpe de Tomates, Tomates Concassées, Olives, Chassagne Montrachet, Sauté de Porc, Vin de Bourgogne, Tagliatelles Fraîches

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3 juin 2016

Nataing (Recette Cambodgienne)

Il y a trois ans de cela, Thony m'avait enseigné quelques Recettes de son Pays Natal, le Cambodge ... La Recette du Nataing avait beaucoup plu à la Maison et régulièrement je la refais surtout pour "Fils Chéri". Et puis à l'occasion de son Anniversaire...

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Tags: Ail, Echalotes, Lait de Coco, Porc, Cambodge, Huile de Sésame, Plat Mijoté, Piment Rouge, Crème de Coco, Sauce de Poisson

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12 avril 2016

Hachis Parmentier avec du Pulled Pork

Avec mon Pulled Pork, j'ai utilisé cette effiloché de Porc pour faire des Hamburgers (ça vous l'avez vu dans le billet de Dimanche) mais comme il me restait encore de la Viande, j'ai également fait un Hachis Parmentier. Et comme lorsque j'utilise, un...

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Tags: Porc, Plat Mijoté, Purée, Plats de Restes, Pulled Pork, Cocooning

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10 avril 2016

Pulled Pork (Hamburger à l'Effiloché de Porc)

Certains d'entre vous se demandent, ce que cela peut être ! En fait il suffit juste de traduire de l'Anglais, Pull du verbe Tirer, et cela devient légérement plus clair : c'est un Effiloché de Porc. Une Viande moelleuse à souhait qui a cuit des heures...

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Tags: Oignons, Sucre de Canne, Romarin, Porc, Laurier, Huile de Tournesol, Vinaigre de Cidre, Ketchup, Paprika Fumé, Huile de Colza, Poudre d'Ail, Poudre d'Oignons, Pulled Pork, Echine, Epaule de Porc

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28 février 2016

Boeuf et Porc hachés à la Thaï

Un soir de semaine où "Fils Chéri" dînait avec nous, j'ai eu envie de lui cuisiner un plat qu'il réalise parfois chez son amoureuse "Pretty Minny". Il m'a expliqué comment il réalisait la recette et hop je l'ai réalisé à mon tour Dans ma Cuisine. Elle...

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Tags: Boeuf, Coriandre, Citron Vert, Sauce Soja, Piment, Porc, Riz Parfumé, Cuisine Asiatique, Huile de Sésame, Thaï, Ciboulette Thaïlandaise, Ciboulette Thaï, Sauce Huitres, Riz Thaï

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5 janvier 2016

Potée Limousine

Après tous ces Agappes de Fêtes, nous avons encore envie de recevoir autour d'un bon repas. Et dimanche dernier, j'ai eu une envie furieuse de revenir aux classiques, de la Cuisine Française. Un Plat complet avec de bons Légumes d'Hiver : une Potée, je...

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Tags: Oignons, Pommes de terre, Thym, Porc, Bouquet Garni, Laurier, Navets, Poireaux, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Chou, Palette, Poitrine Fumée, Poitrine demi sel

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13 novembre 2015

Filet Mignon aux Carottes et Pruneaux

Un Filet Mignon qui mijote doucement avec Carottes et Pruneaux, c'est l'idéal pour un dîner cocooning, lors d'un Week End d'Automne. J'ai servi ce plat avec de petites Pâtes, pour plaire aux plus jeunes, mais vous pouvez tout à fait faire cuire des Pommes...

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Tags: Oignons, Pruneaux, Porc, Vin Blanc, Lardons Fumés, Carottes, filet Mignon, Plat Mijoté, Plat d'Automne

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