champignons - Dans la Cuisine de Françoise

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champignons

2 mai 2014

Tartelettes aux Champignons

J'ai réalisé ces délicieuses Tartelettes pour un déjeuner tout en légerté, elles étaient joliment dorées à la sortie du four et notre impatience à les savourer, m'a fait oublier de les prendre en photos cuites ! Quel dommage, elles étaient si jolies toutes...

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Tags: Persil, Champignons, Echalotes, Pâte Feuilletée, Champignons de Paris, Pâte à Pizza, Automne, Pâques, Printemps, Persil Plat, Pâques Crème Fraîche, Végé

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17 avril 2014

Oeuf cocotte en Brioche

Je vous propose aujourd'hui (et demain également), une recette d'Oeufs ... Demain vendredi saint, beaucoup ne mangeront pas de viande et opteront soit pour du Poisson soit pour des Oeufs ... J'ai réalisé cette recette pour un dîner léger, pour "Mari Charmant"...

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Tags: Lardons, Oeufs, Champignons, Champignons de Paris, Pâques, Printemps, Brunch, Fêtes Familiales

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21 mars 2014

Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute

Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...

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Tags: Carotte, Ail, Oignons, Champignons, Boeuf, Farine, Thym, Farine de Maïs, Lard Fumé, Bouquet Garni, Pied de Veau, Laurier, Jumeau, Macreuse, Paleron, Gîte, Vin Rouge, Plats Régionnaux, Plat Mijoté, Bouillon de Pot au Feu

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5 février 2014

Omelette rapide

Nous sommes en milieu de semaine, c'est aussi la journée des enfants ... Le Mercredi peut être une journée, qui tourne à 100 à l'heure ... Alors une Omelette rapide peut nous sauver le midi ou le soir ... Il suffira pour cela de cuire des Pommes de terre,...

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Tags: Persil, Oeufs, Champignons, Ciboulette, Pommes de terre, Jambon, Lard, Bacon, Omelette, Saucisses Knacki

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18 janvier 2014

Gratin de Chapon ou de Poulet (ou comment utiliser des restes)

Samedi dernier, nous avons fait, à la maison "Notre Repas de Fêtes de Fin d'Année" entre Amis ... Cette fois, de nouveaux venus ont intégré Notre Groupe !!! Parce que nous ne sommes pas fermés aux autres, "Les Parents" de "Pretty Minny" ont participé...

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Tags: Persil, Poulet, Champignons, Chapelure, Gruyère Râpé, Chapon, Volaille, Restes, Béchamel

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17 janvier 2014

Seafood Chowder ou La Soupe à l'Irlandaise

Le mois de Janvier, doit être à mon goût le mois le plus triste de l'année ! Surtout comme cette année où le soleil se fait rare, où même la douceur des températures ne compense pas l'humidité constante, où les jours qui devraient se faire plus longs...

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Tags: Tomates, Oignons, Champignons, Pommes de terre, Poisson, Crevettes, Haddock, Fumet de Poisson, Saumon, Fruits de Mer, Soupe, Celeri, Irlande

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15 janvier 2014

Spaghettis à l'Ail et aux Champignons de Paris

Mais ça fait un bail, que je n'ai pas posté de recette avec des Pâtes !!! Alors qu'il ne se passe pas une semaine sans que nous en mangions !!! Comme les Champignons aiment l'Ail et le Persil, c'est tout naturellement que j'ai fait l'association des 3...

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Tags: Ail, Persil, Champignons, Huile d'Olive, Picard surgelés, Spaghetti, Champignons de Paris

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28 décembre 2013

Risotto aux Champignons

A la demande express, de "Divine Ludivine", aujourd'hui je je vous propose un Risotto avec des Champignons. En effet Ludivine en vacances chez ses parents pour une quinzaine de jours, le temps des vacances, la chanceuse, avait besoin d'une recette de...

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Tags: Champignons, Echalotes, Parmesan, Huile d'Olive, Picard surgelés, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Arborio, Truffe, Carnaroli, Risotto, Italie

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11 décembre 2013

Flan de Châtaignes aux Champignons

J'ai réalisé cette petite recette, qui accompagnera parfaitement une Volaille rôtie, au moment des Fêtes de Fin d'Année. Nous, nous l'avons mangé avec des Quenelles aux Morilles : Week end Lyonnais oblige ... Je l'ai confectionné dans La Cuisine de la...

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Tags: Persil, Crème Fraîche, Champignons, Lait, Champignons de Paris, Marrons, Bouillon de Volaille, Plat Festif, Noël, Muscade, Fêtes de Fin d'Année, Fête des Lumières Lyon

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8 décembre 2013

Poulet Marengo

Vous vous souvenez, si vous me suivez assidûment, (attention je surveille aussi le fond de la salle ...) de mon Veau Marengo ICI ... Nous en avons parler avec "Ma Petite Soeur" lors d'une visite à Môman et Isabelle m'avait dit qu'elle préférait ce plat...

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Tags: Oignons, Persil, Poulet, Champignons, Echalotes, Beurre, Olives Vertes, Huile, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Vin Blanc, Bouillon de Volaille, Noël, Volaille, Tomates Concassées, Plat Mijoté

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