thym - Dans la Cuisine de Françoise

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thym

5 janvier 2016

Potée Limousine

Après tous ces Agappes de Fêtes, nous avons encore envie de recevoir autour d'un bon repas. Et dimanche dernier, j'ai eu une envie furieuse de revenir aux classiques, de la Cuisine Française. Un Plat complet avec de bons Légumes d'Hiver : une Potée, je...

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Tags: Oignons, Pommes de terre, Thym, Porc, Bouquet Garni, Laurier, Navets, Poireaux, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Chou, Palette, Poitrine Fumée, Poitrine demi sel

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4 décembre 2015

Escalope de Poulet et légéreté

Aujourd'hui, j'avais envie de vous proposer, non pas un Plat de Fêtes, mais un Plat qui vous permettra de garder "Le Cap" durant ce mois, qui parfois met à mal notre ligne. Un Plat un peu plus léger entre deux agapes, nous permet de maintenir notre poids...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Poulet, Mozzarella, Huile d'Olive, Thym, Poivron rouge, Bouquet Garni, Laurier, Tomates Concassées, Recette Légère

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5 août 2015

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)

Je vous ai déjà parlé du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, lorsque l'été dernier, je m'étais inspiré de ses recettes, pour réaliser une Salade de Pois Chiches et de Légumes Frais ICI. Ce livre est une mine de recettes, toutes plus alléchantes...

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Tags: Oignons, Citron, Persil, Crème Fraîche, Cumin, Huile d'Olive, Coriandre, Thym, Piment, Poivrons, Pâte Feuilletée, Poivron rouge, Piment d'Espelette, Crème Liquide, Fenouil

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15 mai 2015

Couscous de Boeuf

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de Couscous avec du Boeuf, rien de plus. Un Couscous vite préparé, seule la cuisson est un peu longue. Pour un soir de semaine, il suffira de le préparer soit le week end pour le début de semaine,...

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Tags: Carotte, Ail, Oignons, Courgettes, Gingembre, Boeuf, Pois Chiches, Coriandre, Thym, Safran, Poivrons, Semoule, Légumes, Bouillon de Boeuf, Navets, Raz el Hanout, Harissa, Couscous, Maghreb

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6 février 2015

Nage de Moules aux Tomates et Vin Blanc

"Mari Charmant" avait un envie de Moules depuis un moment, lors de notre ballade en Baie de Somme, il en avait mangé, mais m'en réclamait encore, j'ai opté pour non pas des Moules Marinières mais une Nage de Moules qui a eu beaucoup de succés ... Ingrédients...

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Tags: Ail, Tomates, Huile d'Olive, Pommes de terre, Thym, Fruits de Mer, Bouquet Garni, Vin Blanc, Laurier, Moules, Persil Plat, Oignon, Crustacés, Nage de Moules, Plats en Sauce

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16 janvier 2015

Poulet Rôti farce aux Cocos Blancs et Chorizo comme Gordon Ramsay

Dernièrement, en zappant, je suis tombée sur une émission culinaire avec Gordon Ramsay (oui celui de Cauchemar en Cuisine, que je n'ai jamais regardé du reste). En boucle plusieures recettes, souvent suivant un fil conducteur, des recettes de cuisine...

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Tags: Ail, Poulet, Paprika, Huile d'Olive, Chorizo, Thym, Romarin, Tomates Séchées, Haricots Blancs, Oignon, Citron Jaune

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7 décembre 2014

Petit Salé aux Lentilles (ou plutôt Petit Fumé aux Lentilles)

x Au moment du Beaujolais Nouveau, nous avons réunis, notre groupe d'Amis, nous sommes quatre couples ayant quatre garçons du même âge, ça en fait un gros et passionnant sujet de conversation ! Mais hormis ça, nous avons plaisir à être ensemble, tous...

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Tags: Ail, Oignons, Thym, Huile, Lard Fumé, Bouquet Garni, Laurier, Clous de Girofle, Saucisses Fumées, Carottes, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Jarret de Porc, Lentilles, Petit Salé, Céleri Branche, AOC, Echine de Porc, Lentilles Vertes du Puy, Saucisses de Montbéliard

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3 décembre 2014

Légumes d'Automne Rôtis au four

Rappelez vous, je vous avez déjà proposé cette recette, l'an dernier, à peu près à la même période. Lorsque viennent les premiers froids, les feuilles qui crissent sous nos pieds, les feux de cheminée, j'aime faire ce type de recette. Les Légumes cuisent...

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Tags: Ail, Huile d'Olive, Pommes de terre, Thym, Potimarron, Légumes, Légumes d'Automne, Rattes du Touquet, Légumes d'Hiver

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2 novembre 2014

Pintade Rôtie avec des Champignons

Vous vous souvenez de ma Pintade aux Cerises ICI, mais aujourd'hui point de Fruits, car cette Volaille était destinée aux "Parents" de "Pretty Minny" et Gérald n'apprécie pas le côté Sucré-Salé. Bon j'ai tout de même Badigeonné ma Gallinacée avec du Miel...

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Tags: Ail, Miel, Champignons, Huile d'Olive, Thym, Fromage Blanc, Verveine, Laurier, Automne, Pintade, Cèpes, Infusion de Verveine

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28 octobre 2014

Pommes de Terre à la Paysanne (Weight Watchers)

Encore une recette de chez WW, que j'aime particulièrement, ainsi que "Mari Charmant " et même "Fils Chéri" ... Il faut dire qu'il n'est pas nécessaire, de faire attention à sa ligne, pour apprécier cette recette, pleine de saveurs et complète. Pour un...

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Tags: Weight Watchers, Pommes de terre, Thym, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Laurier, Huile de Tournesol, Jambon cru, Maggi, Oignon, Coeur de Bouillon

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