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Dans la Cuisine de Françoise
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28 juillet 2013

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine
Cette recette est fraîche , pleine de saveurs orientales et apportent des protéines végétales, des vitamines, des minéraux et des fibres, car le pois chiche est une légumineuse. Alors avec cette recette, vous tenez une façon moins grasse que le Houmous,...
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Tags: Tomates,  Citron,  Persil,  Echalotes,  Menthe,  Pois Chiches,  Cumin,  Paprika,  Piment d'Espelette,  Jus de Citron,  Oignon Rouge,  Sel,  Poivre

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21 juillet 2013

Salade d'Artichauts à la Marocaine ou Kémia

Salade d'Artichauts à la Marocaine ou Kémia
Cette salade est servie au Maroc, mais également en Tunisie ... Elle se retrouve sur les tables de Ramadan ou lors de Fêtes Juives sous sortes de Kémias. C'est à dire lorsque sur la table sont posées dans une multitude de ramequins toutes sortes de salades,...
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Tags: Ail,  Persil,  Paprika,  Huile d'Olive,  Bouillon de Légumes,  Piment d'Espelette,  Tomates Concassées,  Maroc,  Tunisie,  Kémias,  Artichauts

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20 juillet 2013

Mille Feuilles de Tomates aux couleurs de l'Italie (Concours Recette Toscane)

Mille Feuilles de Tomates aux couleurs de l'Italie (Concours Recette Toscane)
Au hasard de mes errances sur le net, je prends connaissance d'un concours, qui permet de gagner une location en Toscane !!! Oui, vous lisez bien la Toscane : Florence, Pise, Sienne ... Déjà j'Adore l'Italie, mais la Toscane, là ça me fait carrément rêver...
Posté par Dans la Cuisine à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Basilic,  Tomates,  Miel,  Mozzarella,  Parmesan,  Huile d'Olive,  Olivier Co,  Vinaigre Balsamique Blanc,  Pesto,  Italie,  Concours,  Toscane,  Huile d'Olive au Basilic,  Tomates Coeur de Boeuf,  Pesto aux Pistaches

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7 juillet 2013

Terrine de Sardines

Terrine de Sardines
"Fils Chéri" a obtenu son BAC S et cerise sur le gâteau avec une petite mention .... Ben faut avouer que "Mari Charmant" et moi même ressemblons : lui à un Coq qui se tient droit sur ses ergots et moi à une Poule qui bombe le torse de fierté ... Et puis...
Posté par Dans la Cuisine à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  La Belle Iloise,  Concentré de Tomates,  Sardines,  Pulpe de Tomates,  Emietté de Sardine,  Escale à Shangaï

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4 juin 2013

Cake à "l'Italienne" (Petso Rosso-Olives Noires-Tomates Séchées-Coeurs d'Artichauts)

Cake à "l'Italienne" (Petso Rosso-Olives Noires-Tomates Séchées-Coeurs d'Artichauts)
Un troisième Cake pour terminer la série, qui ont été servis lors de la soirée d'anniversaire de "Fils Chéri", samedi soir ... Celui ci, est à base d'ingrédients qui me font penser à l'Italie ... Comme le Cake Noix-Lardons-Roquefort et les Muffins Poulet-Raz...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Olives Noires,  Oeufs,  Coeur d'Artichaut,  Parmesan,  Huile d'Olive,  Farine,  Lait,  Gruyère Râpé,  Huile,  Levure,  Cake Salé,  Pecorino,  Pesto Rosso,  Tomates Séchées,  Muffins Salés

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17 mai 2013

Tzatziki revisité

Tzatziki revisité
Aujourd'hui le Tzatziki, ou comment j'ai utilisé un concombre et un pot de Philadelphia au saumon fumé et aneth, qui traînaient dans mon frigo. Je suis allée au jardin couper quelques branches de menthe (heureux printemps qui a apporté avec lui quelques...
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Tags: Ail,  Menthe,  Huile d'Olive,  Coriandre,  Poisson,  Concombre,  Yaourt,  Philadelphia,  Apéro,  Pic Nic,  Grèce

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7 mai 2013

Esqueixada de Morue (Salade Catalane Typique)

Esqueixada de Morue (Salade Catalane Typique)
L'Esqueixada de Bacallà est une salade typique de la région Catalane, où nous nous trouvons pour un petit séjour alliant visites de Barcelone, joies balnéaires à Casstelldefels, et également quelques découvertes culinaires ... C'est ainsi que nous avons...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Olives Noires,  Tomates,  Poivron Vert,  Huile d'Olive,  Oignons Blancs,  Poivre,  Morue Déssalée,  Barcelone,  Catalane,  Espagne

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23 avril 2013

Ceviche de Saumon

Ceviche de Saumon
Le Ceviche est un plat d'Amérique Latine, préparé à base de Fruits de Mer ou de Poissons, qui sont cuits grâce à l'acidité du Citron Vert. Au Mexique, où nous avions voyagé, il y a quelques années de cela maintenant, ce plat est servi en général en entrée....
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Tags: Huile d'Olive,  Oignons Blancs,  Citron Vert,  Saumon,  Piment,  Sel,  Filet de Saumon,  Cerfeuil,  Ciboulette Thaïlandaise

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8 avril 2013

Yaourts au Thon Tomates et Basilic

Yaourts au Thon Tomates et Basilic
Le titre vous a quelque peu interpellé ou encore dérouté ? Et pourtant il s'agit bien de Yaourts, au sens littéral du terme, confectionnés dans ma yaourtière ... En réalisant une fois de plus la recette des Yaourts Fraises Mascarpone et Basilic, la recette...
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Tags: Basilic,  Tomates,  Mascarpone,  Huile d'Olive,  Thon,  La Belle Iloise,  Lait,  Piment d'Espelette,  Yaourt,  Yaourtière

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26 mars 2013

Cheesecake au Saumon Fumé

Cheesecake au Saumon Fumé
Dimanche midi, il y avait à déjeuner "Fille Chérie" et "Gendre Préféré" (bien entendu ils étaient accompagnés de "La Petite Merveille" mais je ne le cite pas, parce qu'à seulement 4 mois, il ne passe pas encore à table avec nous ...). C'est assez rare,...
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Tags: Citron,  Oeufs,  Ciboulette,  Beurre,  Biscuits,  Fromage Blanc,  Fromage Cheesecake,  Saumon fumé,  Jus de Citron,  Biscuits Tuc

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