Dans la Cuisine de Françoise

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13 novembre 2020

Risotto Verde aux Saint Jacques de "Fils Chéri"

Pour notre plus grand plaisir "Fils Chéri" est passé en cuisine et nous préparer un Risotto Verde, qu'il accompagne de Coquilles Saint Jacques ...Naturellement, celui ci peut être servi sans, pour ceux qui souhaitent un Risotto totalement Végétarien ...Un...

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Tags: Basilic, Persil, Parmesan, Mascarpone, Roquette, Coquilles Saint Jacques, Noël, Risotto, Herbes, Fêtes de Fin d'Année, Estragon, Herbes Fraîches, Plat de Fête, Risotto Verde

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18 mars 2018

Risotto aux Coquilles Saint Jacques

La Pèche à la Coquille Saint Jacques prendra fin dans moins d'un mois, alors il est encore temps d'en profiter un peu. j'aime assez accompagner mes Coquilles avec un Risotto, c'est un classique dans ma cuisine.La Pecten Maximus, connue sous le nom de...

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Tags: Riz, Noix de Coquilles Saint Jacques, Coquilles Saint Jacques, Risotto, Riz Carnaroli, Riz Arborio

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4 avril 2017

Risotto aux Asperges et Morilles

Pour accueillir les premiers jours du Printemps, j'ai eu envie d'utiliser des Asperges et des Morilles qui rendent parfaitement hommage à cette jolie saison. J'ai utilisé un Sachet surgelé de chez Picard, mais vous allez pouvoir trouver rapidement sur...

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Tags: Riz, Champignons, Parmesan, Bouillon de Légumes, Cèpes, Risotto, Riz Carnaroli, Printemps, Morilles, Asperges Vertes, Riz Gran Gallo, Échalotes

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21 décembre 2016

Risotto Truffe accompagné de Coquilles Saint Jacques

A la Maison, nous sommes Fans du Risotto, je le décline selon les saisons et les envies. Fêtes obliges, j'ai réalisé un Risotto un peu plus Festif avec des produits synonymes de cette période, comme la Truffe et les Coquilles Saint Jacques. Je vous rappelle...

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Tags: Riz, Champignons, Coquilles Saint Jacques, Risotto, Huile d'Olive à la Truffe, Riz Carnaroli, Sauce Truffes, Truffes

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23 mars 2016

Risotto Verde (aux Asperges et Petits Pois)

Vendredi, veille de Week End de Pâques, pour certains se sera une journée sans viande. Alors, même si vous pouvez piocher dans des recettes anciennes sur le blog, voir même pas très anciennes, si l'on parle du Dahl de Lentilles Corail de la semaine passée....

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Tags: Parmesan, Bouillon de Légumes, Risotto, Petits Pois, Légumes de Printemps, Asperges Vertes

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25 janvier 2016

Bol de Riz aux Légumes et Poulet

Ce bol de Riz a trouvé son inspiration avec mon fond de Frigo un soir de "disette", enfin de disette, j'exagère un peu, mais pour sûr un soir où j'avais envie d'utiliser les restes qui traînaient ... Du Riz déjà cuit, une tête de Brocolis, des dés de...

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Tags: Oignons, Citron, Poulet, Riz, Gingembre, Huile d'Olive, Olivier Co, Sauce Soja, Poivrons, Légumes, Restes, Plat complet, Brocolis

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11 décembre 2015

Riz à l'Indienne

Ces derniers jours, j'ai vu passer sur la toile, quelques Riz à l'Indienne : le premier chez Audrey Cuisine avec son Riz aux Épices Indiennes et puis chez Céline de Mes Petites Créations Culinaires avec son Riz Biryani. C'est qu'elles m'ont bigrement...

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Tags: Gingembre, Coriandre, Curry, Cardamome, Piment, Poivron rouge, Riz Basmati, Echalote, Inde, Audrey Cuisine, Ghee, Mes petites créations culinaires, Noix de Cajou, Riz à l'Indienne

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22 avril 2014

Risotto Terre-Mer

Ces derniers jours, les températures se sont légèrement rafraîchies sur la Région Parisienne. Cette semaine de Pâques ne s'avère pas du tout printanière ! Du coup : oubliées les salades, les poêlées de légumes ... Je suis revenue sur des plats qui nous...

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Tags: Riz, Echalotes, Chorizo, Crevettes, Bouillon de Légumes, Risotto, Petits Pois, Riz Carnaroli, Knorr

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28 décembre 2013

Risotto aux Champignons

A la demande express, de "Divine Ludivine", aujourd'hui je je vous propose un Risotto avec des Champignons. En effet Ludivine en vacances chez ses parents pour une quinzaine de jours, le temps des vacances, la chanceuse, avait besoin d'une recette de...

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Tags: Champignons, Echalotes, Parmesan, Huile d'Olive, Picard surgelés, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Arborio, Truffe, Carnaroli, Risotto, Italie

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20 mars 2013

Risotto dans les tons orangés

Les Risottos, Tout le Monde aime à la maison, et moi j'aime aussi parce que c'est super facile à réaliser, agrémenté de deux ou trois choses et ça fait le repas du soir "Vite fait ! Bien fait!" ... Alors pourquoi s'en priver ... Pour celui ci, il me restait...

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Tags: Citron, Echalotes, Parmesan, Crevettes, Saumon, Huile, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Potimarron, Chou Romanesco, Bouillon de Volaille, Potiron, Riz Carnaroli

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