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Dans la Cuisine de Françoise

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Dans la Cuisine de Françoise
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9 septembre 2017

Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre

Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre
Nous avons encore, parfois de belles journées de fin d'été ! Ces jours là j'en profite pour réaliser des Recettes qui nous fond penser à la belle saison ... C'est ainsi que j'ai réaliser ce Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre, les deux...
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Tags: Huile d'Olive,  Coriandre,  Poisson,  Cabillaud,  Citronnelle,  Piment Rouge,  Tartare

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6 septembre 2017

Soirée aux Chandelles à Vaux le Vicomte 77 Seine et Marne

Soirée aux Chandelles à Vaux le Vicomte 77 Seine et Marne
Aujourd'hui, point de recette ! Je vais vous parler de notre Soirée aux Chandelles au Château de Vaux le Vicomte : Chaque samedi soir à la belle saison (de début mai au 7 Octobre 2017), ce sont près de deux mille bougies qui illuminent les salons d’apparat...
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Tags: Seine et Marne,  Champagne,  Jardin,  Romantique,  Bouquet,  Château,  Feux d'Artifice,  Le Notre,  Les Charmilles,  Louis XIV,  Soirée aux Chandelles,  Vaux le Vicomte

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3 septembre 2017

Nouilles sautées au Poulet et Bok Choy

Nouilles sautées au Poulet et Bok Choy
Ces temps ci, nos envies de Cuisine Thaï nous titillent à nouveau. Alors, j'ai ressorti mes livres de Cuisine Asiatique et m'en suis inspirée pour réaliser cette recette de Nouilles sautées au Poulet et Bok Choy, ces petits choux typiquement asiatiques...
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Tags: Poulet,  Coriandre,  Sauce Soja,  Piment,  Bok Choy,  Sauce Poisson,  Pak Choï,  Pois Gourmands,  Cuisine Thaï,  Nouilles,  Nouilles de Riz,  Bettes Chinoises,  Kecap Manis,  Sauce Huître

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31 août 2017

Tartine Avocat

Tartine Avocat
Et si le temps d'un Déjeuner ou d'un Dîner tout en légèreté, nous cédions à la mode de la Tartine à l'Avocat ? Pour faire plus branchés, vous pouvez parler d'Avocado Toast, très populaire Outre Atlantique. Ce soir là, avec "Mari Charmant" nous avons eu...
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Tags: Oignons Blancs,  Avocat,  Fromage de Chèvre,  Tomates Cerises,  Petit Billy,  Oignons Nouveaux,  Avodado Toast,  Chèvre Frais,  Sésame Noir,  Tartines

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27 août 2017

Gratin de Courgettes et Tomates à la Ricotta

Gratin de Courgettes et Tomates à la Ricotta
Au pont du 15 Août, nous sommes descendus rendre visite à Belle Maman, dans le Sud Ouest, avec "Petit Chouchou". J'avais demandé expressement des Légumes, des Légumes et encore des Légumes ... Oublié la Salade Périgourdine, le Magret de Canard, le Confit....
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Tags: Tomates,  Courgettes,  Huile d'Olive,  Ricotta,  Herbes de Provence,  Légumes,  Légumes d'été,  été,  Gratin de Légumes

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22 août 2017

Tomates au Four sur lit de Semoule Épicée

Tomates au Four sur lit de Semoule Épicée
Après une absence, non souhaitée ! Je reviens vers vous, avec une recette des plus simple, qui accompagne souvent mes viandes cuites au Barbecue. Comme vous allez le voir, rien de bien compliqué, mais savoureux ... Alors n'hésitez à l'essayer, ce sera...
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Tags: Tomates,  Céréales,  Semoule,  Barbecue,  Jardin,  BBQ,  été,  Accompagnement

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13 août 2017

Tartare Saumon et Fenouil

Tartare Saumon et Fenouil
Les Best de Mes Étés sont sans contexte les Tians de Légumes et les Tartares de Poisson. Alors aujourd'hui, je vous propose encore une fois un Taratre de Saumon avec du Fenouil. J'aime associer le saumon avec différents Légumes pour varier les plaisirs,...
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Tags: Coriandre,  Poisson,  Citron Vert,  Saumon,  Fenouil,  Jus de Citron Vert,  Poisson Cru,  Tartare

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7 août 2017

Mozzarella in Carrozza

Mozzarella in Carrozza
Comme vousle savez déjà, La Cuisine Italienne et Nous, c'est une Grande Histoire d'Amour ! La Mozzarella en Carrosse, c'est Dans Ma Cuisine : un indémodable, souvent réclamé par "Fils Chéri". Il faut dire que c'est Délicieux, que le format Sandwich ou...
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Tags: Basilic,  Mozzarella,  Coppa,  Amuses Bouche,  Apéro,  Italie,  Brunch,  Mozzarella in Carrozza

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4 août 2017

Tomates Farcies et Courgettes farcies

Tomates Farcies et Courgettes farcies
Le Week End dernier, je suis allée cueillir quelques Légumes à la Cueillette du Plessis. Les Jolies Tomates et les Courgettes m'ont grandement attiré, il faut dire que c'est la pleine saison, alors autant s'en régaler maintenant ! Et quoi de mieux, que...
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Tags: Tomates,  Légumes,  Sauce Tomates,  Farcis Provençaux,  Légumes Farcis,  Courgette,  La Cueillette du Plessis,  Légumes à la Ferme,  Tomates farcies

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1 août 2017

Moutarde Fallot Beaune Bourgogne

Moutarde Fallot Beaune Bourgogne
La Moutarde est le Condiment le plus consommé au Monde. Alors pendant notre Séjour Bourguignon, nous en avons profité pour aller visiter la seule Fabrique Artisanale en Bourgogne, l'Usine Fallot qui fabrique la Moutarde du même Nom. L'Usine existe depuis...
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Tags: Moutarde,  Beaune,  Bourgogne,  Région Bourgogne,  Graine de Moutarde,  Fallot,  Moutarde Fallot,  Production,  Vinaigrier

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