Dans la Cuisine de Françoise

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15 octobre 2017

Langouste au Jambon de Parme et son Écrasée de Pommes de Terre à la Truffe

Voilà un Plat bien Festif, me direz vous ! Mais je dois vous confier que Dimanche dernier, c'était notre Anniversaire de Mariage. Alors "Mari Charmant" m'a offert un joli bouquet de Roses Blanches (avec un Gerbera Orange et le petit Ruban assorti, car...

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Tags: Picard surgelés, Langouste, Truffe, Plat Festif, Huile d'Olive à la Truffe, Saint Valentin, Fêtes de Fin d'Année, Picard, Écrasée de Pommes de Terre

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12 octobre 2017

Dernière Ratatouille de la saison 2017

Un re doux, une belle semaine d'annoncée et je n'ai pas pu m'empêcher de cuisiner une dernière fois Une Ratatouille. Bon il va falloir si résoudre, celle ci sera bien la dernière de la saison ! L'Automne a quand même bien pris ses marques et il va falloir...

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Tags: Ail, Oignons, Courgettes, Huile d'Olive, Poivrons, Ratatouille, Légumes, GPiment d'Espelette, Légumes d'été, Aubergines

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9 octobre 2017

Tigre qui Pleure (Boeuf à la Thaïlandaise)

j'ai encore une fois, réalisé Le Tigre qui Pleure Dans ma Cuisine. Ce Plat de Boeuf à la Thaïlandaise est un classique, tellement délicieux, qu'il revient souvent sur notre table. Je ne vous le partage pas à chaque fois, mais régulièrement je me dis que...

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Tags: Boeuf, Coriandre, Sauce Soja, Sauce Tamarin, Cognac, Thaïlande, Huile de Sésame, Tigre qui Pleure, Plat Asiatique, Sauce Huitres, Plat Exotique, Plat Thaïlandais

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7 octobre 2017

Poulet Basquaise

C'est encore la saison des Poivrons. Alors, j'en ai profité pour cuisiner un Poulet à la mode Basquaise. Facile à réaliser, qui a mijoté tout seul, dans ma cocotte en fonte. Je l'ai servi avec des petites coquillettes complète, qu'il est possible de remplacer...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Poulet, Huile d'Olive, Poivrons, Vin Blanc, Basque, Piments doux, Poulet Basquaise

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3 octobre 2017

Sauce Tomates au Thon au Thermomix

J'ai refait Ma Sauce Tomates au Thon, celle que je sers avec des Pâtes, qui a toujours son petit succès et qui est si simple à réaliser. Pour simplifier encore plus le truc, cette fois ci, je l'ai réalisé avec le Robot Thermomix. Alors, pour celles qui...

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Tags: Ail, Olives Noires, Pâtes, Tomates, Oignons, Thon, Sauce Tomates, Thon au naturel, Recette rapide, Thermomix, Recette pour Enfants, Sauce au Thon

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30 septembre 2017

Maguey Restaurant Paris 12 ème

Pour ceux qui me suivent depuis au moins 3 ans, le nom de ce Restaurant vous parle forcément ! En effet, j'avais fait un billet sur ce resto le 5 octobre 2014, nous nous y étions rendues avec Mon Amie Valérie, à l'occasion de l'opération de "Tous au Restaurant"....

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Tags: Restaurant, Paris, Tous au Restaurant, Gastronomique, Restaurant Gastronomique, Maguey, Paris 12 ème, Accord Mets Vins, Expérience sensorielle

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28 septembre 2017

Sauce aux Cèpes au Thermomix

J'ai un peu délaissé Le Blog, ces derniers temps ! Nous avons profité du très beau temps le Week End dernier, à La Campagne, dans la jolie Région de Bourgogne. Bien entendu, nous en avons profité pour faire quelques achats, sur un joli Marché, celui de...

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Tags: Veau, Sauce, Cèpes, Bourgogne, Région Bourgogne, Toucy, Thermomix, Escalope de Veau, Sauce aux Cèpes, Sologne

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20 septembre 2017

Soupe à la Tomate et Raviolis Épinards Ricotta

Aujourd'hui je vous propose une Soupe Complète et Rapide : une Soupe à la Tomate et Raviolis Épinards Ricotta. Tout cuit dans la même cocotte et est prêt en 20 minutes. L'idéal pour un dîner prêt rapidement, les soirs de boulot. Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: Ail, Basilic, Tomates, Persil, Parmesan, Soupe, Crème, Raviolis, Oignon, Soupe Complète, Épinards, Raviolis Picota Épinards

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16 septembre 2017

Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï

Lorsque le temps oscille entre Été et Automne, j'ai du mal à me résoudre à abandonner les plats estivaux et de commencer à cuisiner des plats en sauce qui mijotent. Du coup, je me sens attirée vers des plats un peu plus exotiques, qui nous flattent le...

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Tags: Ail, Boeuf, Sauce Soja, Piment, Citronnelle, Sauce Poisson, Cuisine Asiatique, Sucre Roux, Jus de Citron Vert, Plat Asiatique, Cuisine Thaï, Nuoc Man, Sambal Olek

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11 septembre 2017

Zaalouk (Caviar d'Aubergine) au Thermomix

Le Zaalouk est une sorte de Caviar d'Aubergine, d'origine d'Afrique du Nord (Maroc, Algérie, Turquie). Il accompgane parfaitement des Brochettes grillées au Barbecue, mais également pour accompagner du Riz ou de la Semoule, pour un Dîner sans Viande (ce...

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Tags: Ail, Tomates, Aubergine, Cumin, Paprika, Poivron rouge, Légumes, Légumes d'été, Accompagnement, Caviar d'Aubergine, Cuisine Marocaine

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