ail - Dans la Cuisine de Françoise

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ail

16 mai 2014

Flans aux Légumes de Printemps

C'est encore le moment de profiter des Légumes de Printemps comme les Asperges Vertes, les Petits Pois et les Fèves. Pour les Fèves si l'épluchage et l'action d'ôter la pellicule qui les recouvre vous rebute, vous pouvez opter pour des Fèves surgelées...

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Tags: Ail, Citron, Oeufs, Menthe, Huile d'Olive, Fèves, Lait, Crème Liquide, Petits Pois, Muscade, Zeste de Citron, Asperges Vertes

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26 avril 2014

Spaghettis à l'Ail et au Persil

Encore une recette Facile pour Isabelle et Tous ceux qui me demandent des recettes niveau débutant et qui sont réalisables rapidement pour les soirs de semaine, lorsque le temps nous est compté ... Pour ceux qui n'aiment pas le Persil celui ci peut être...

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Tags: Ail, Basilic, Persil, Huile d'Olive, Italie, Abruzzes, Spaghettis

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16 avril 2014

Ris de Veau aux Morilles et aux Asperges

Ce week end, c'est Pâques ! Chez Moi vous ne trouverez pas de recette à base de Mouton et d'Agneau, c'est vraiment une viande que je n'aime ni manger, ni cuisiner ... Cette recette est réalisée à partir de produits un peu coûteux (15 euros par Personne),...

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Tags: Ail, Echalotes, Veau, Beurre, Farine, Picard surgelés, Plat Festif, Printemps, Fond de Veau, Maggi, Morilles, Asperges, Asperges Vertes, Ris de Veau

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22 mars 2014

Pissaladière (une Tarte aux accents du Sud)

Aujourd'hui, je vous propose la Pissaladière que j'ai servi lors de notre Apéro avec Sylvia et Steve, Xavier et Odile (qui habitent le Sud de la France) ... Cette Tarte salée peut être réalisée en grand format, en format individuel voir en mignature pour...

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Tags: Ail, Câpres, Oignons, Huile d'Olive, Thym, Pâte à Pizza, Laurier, Sud, Provence

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21 mars 2014

Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute

Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...

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Tags: Carotte, Ail, Oignons, Champignons, Boeuf, Farine, Thym, Farine de Maïs, Lard Fumé, Bouquet Garni, Pied de Veau, Laurier, Jumeau, Macreuse, Paleron, Gîte, Vin Rouge, Plats Régionnaux, Plat Mijoté, Bouillon de Pot au Feu

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20 mars 2014

Croquettes de Brandade de Morue

Je suis restée quelques jours sans même un petit signe, mais c'est pour mieux revenir avec quelques nouvelles recettes ... Aujourd'hui, je vous propose une recette de Bouchées, que j'avais préparé pour notre Apéro avec Steve Sylvia Xavier et Odile, de...

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Tags: Ail, Persil, Chapelure, Purée de Pommes de Terre, Chapelure Japonnaise, Apéro, Morue, Brandade de Morue, Friture

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8 mars 2014

Croquettes de Quinoa

Lorsque j'ai cuisiné du Quinoa pour accompagner ma Ballotine de Volaille, j'en ai un peu trop cuit ... Il n'était pas question de resservir à "Mari Charmant" et "Fils Chéri" ce truc de bobos (dixit fils chéri ...) sous la même forme. J'ai un peu chercher...

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Tags: Ail, Oignons, Oeufs, Ciboulette, Chapelure, Fromage Ail et Fines Herbes, Quinoa

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25 janvier 2014

Soupe au Crabe et à la Tomate

Je suis repartie dans ma lubbie de Soupes Complètes ... J'ai réalisé celle ci avec un Crabe entier, mais il est tout à fait possible d'utiliser du Crabe en boîte ... Pour les Pâtes, là aussi la variété est selon les goûts de chacun, plus ou moins grosses,...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Piment Oiseau, Crabe, Soupe, Velouté, Velouté de Tomates

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15 janvier 2014

Spaghettis à l'Ail et aux Champignons de Paris

Mais ça fait un bail, que je n'ai pas posté de recette avec des Pâtes !!! Alors qu'il ne se passe pas une semaine sans que nous en mangions !!! Comme les Champignons aiment l'Ail et le Persil, c'est tout naturellement que j'ai fait l'association des 3...

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Tags: Ail, Persil, Champignons, Huile d'Olive, Picard surgelés, Spaghetti, Champignons de Paris

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11 janvier 2014

Gratin de Boulettes à la sauce Tomates et Mozzarella

Parce qu'après les Fêtes, nous avons envie de manger plus sain, sans pour autant nous affamer ... Ce Gratin se cuisine tout seul, il peut également être préparé à l'avance et juste passé au four en même temps que l'on cuit des pâtes pour l'accompagner...

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Tags: Ail, Basilic, Origan, Pâtes, Tomates, Oignons, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Vinaigre de Vin, Tomates Pelées, Steak Haché, Tomates Concassées, Boulettes, Piment Rouge

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