gratin - Dans la Cuisine de Françoise

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gratin

31 janvier 2017

Gratin Dauphinois à la Patate Douce

Comme vous avez pu le voir, dans une recette précédente, je profite de trouver de la Patate Douce, pour varier un peu avec nos Légumes d'Hiver. Et puis les propriétées de la Patate Douce sont interréssantes en cette saison, elle possède des Vitamines...

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Tags: Lait, Gruyère Râpé, Muscade, Gratin, Patates Douces

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19 décembre 2015

Au Jardin du caveau de Saint Jean Restaurant Colmar 68

Lors de notre ballade en Alsace, pour explorer les Marchés de Noël. Agnès et Gérald (les Adorables Parents de "Pretty Miny" soit les Beaux Parents de "Fils Chéri") nous ont fait découvrir un Restaurant dans le centre de Colmar, qu'ils connaissaient déjà...

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Tags: Boeuf, Restaurant, Noël, Alsace, Gratin, Plats Régionnaux, Fêtes de Fin d'Année, Jarret de Porc, Déco, Marchés de Noël, Caveau, Colmar, Crémant

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17 décembre 2015

Gratin de Choux Fleur au Brie

Je vous poste, cette recette, aujourd'hui en express ! Je l'ai faite hier au soir, avec mon fond de frigo. J'en ai parlé ce matin à Agnès et comme je sens bien que ma recette l'intrigue et l'attire. Je la rédige rapidement, la poste aussi vite ... Comme...

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Tags: Choux-Fleurs, Lardons, Fromage, Lardons Fumés, Gratin, Maïzena, Plat d'Hiver, Béchamel, Brie, Plat complet, Fleur de Maïs

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22 novembre 2015

Gratin de Pommes de Terre à l'Andouille

Lors de notre dernier Week End en Normandie, nous avons encore craqué devant l'étal de Guy Guy sur le Marché de Honfleur. Lorsque j'ai acheté de l'Andouille, la vendeuse m'a dit "chaude ou froide", "chaude ?", "Avec des Pommes de Terre en gratin" qu'elle...

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Tags: Pommes de terre, Fromage, Automne, Gratin, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Normandie, Plat d'Automne, Andouille

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6 mars 2015

Gratin de Pommes de Terre aux deux Saumons

Les Gratins, plats complets, qui réchauffent nos soirées d'hiver, ici nous adorons ...Pour ce Gratin, j'ai utilisé un Pavé de Saumon déjà cuit et du Saumon Fumé acheté chez le "géant Suédois", sans oublier les Pommes de Terre bien entendu. Accompagné...

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Tags: Poisson, Saumon fumé, Saumon, Gratin, Plat d'Hiver

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18 février 2015

Endives roulées au Jambon gratinées à la Béchamel

Depuis début Janvier, "Fils Chéri" me réclamait : "des Endives au Jambon, avec beaucoup de Béchamel, et plein de Gruyère pour que cela gratine ..." et "Mari Charmant" de renchérir, car il adore ça ... J'ai préparé ce plat, sur un jour de repos, placé...

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Tags: Gratin, Plat d'Hiver, Béchamel, Nord, Chicons, Endives

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7 janvier 2015

Gratin Dauphinois traditionnel

Durant ces périodes de froid et aussi pendant ces Fêtes de Fin d'Année, j'ai réalisé plusieurs Gratin Dauphinois. J'aime ce plat qui est facile à réaliser et qui cuit tout seul dans le four, pendant que l'on prend l'Apéro ou que l'on mange l'Entrée. Je...

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Tags: Crème Fraîche, Pommes de terre, Crème Liquide, Gratin, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Dauphiné

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12 décembre 2014

Hachis Parmentier de Haddock

Il y a quelques temps, j'ai vu une recette qui m'a inspiré sur le Joli Blog de Céline "Mon Maraîcher à la Casserole" : un Hachis Parmentier de Haddock. Je m'en suis largement inspiré pour cette recette que je vous présente aujourd'hui, j'ai ajouté aux...

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Tags: Pommes de terre, Haddock, Topinambour, Gratin, Hachis, Hachis Parmentier, Brandade de Haddock, Parmentier de Poisson

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12 novembre 2014

Gratin de Potiron

J'aime ce joli Légume d'Automne, que je cuisine en Velouté, en Tarte, en Risotto, tout simplement Rôtis au four et aujourd'hui en Gratin ... Bien entendu, il est possible de remplacer le Potiron par du Potimarron et dans ce cas il ne sera même pas nécessaire...

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Tags: Potimarron, Légumes, Automne, Potiron, Gratin, Légumes d'Automne

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27 mai 2013

Hachis Camargais (Recette Weight Watchers, extraite du livre "Coups de Coeur Gourmands")

Aujourd'hui, une recette célèbre du programme Weight Watchers ... Alors n'allez pas croire que c'est une recette réservée aux personnes désirant perdre du poids, car c'est avant tout une recette équilibrée, qui apporte tous les nutriments nécessaires...

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Tags: Weight Watchers, Oignons, Courgettes, Riz, Parmesan, Huile d'Olive, Concentré de Tomates, Gruyère Râpé, Herbes de Provence, Gratin, Hachis, Steak Haché, Tomates Concassées

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