persil - Dans la Cuisine de Françoise

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persil

23 juin 2013

Falafels

Ils l'avaient dit à la Météo et effectivement dimanche dernier était une Vraie Belle Journée !!! Alors nous en avons profité pour jardiner et puis aussi pour laver les voitures, mais surtout pour nous réunir avec des amis sur la terrasse, autour de quelques...

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Tags: Oignons, Persil, Pois Chiches, Huile d'Olive, Fèves, Coriandre, Farine, Farine de Pois Chiches, Sésame, Tahiné

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30 mai 2013

Sauté de Boeuf à l'Orange et au Cumin (Recette Weight Watchers, extraite du livre "Les Irrésistibles")

Cela ne vous a sans doute pas échappé, ces temps ci, sur mon blog, des recettes un peu plus light se font la part du lion ... Mais même si le temps ne le laisse pas présager, l'été va arriver ... Et comme j'ai bien envie, faute de jouer à la James Bond...

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Tags: Carotte, Weight Watchers, Oignons, Persil, Cumin, Coriandre, Bouillon de Boeuf, Margarine, Filet de Boeuf

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6 mai 2013

Raie au Beurre Noir

La semaine passée, je vous ai proposé une recette "actuelle" (parce qu'il faut bien l'avouer, même en cuisine, il y a des modes) avec de la Raie, le Mille Feuilles de Raie. Aujourd'hui, je reviens avec de la Raie, poisson que "Fils Chéri" affectionne...

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Tags: Câpres, Oignons, Persil, Beurre, Aile de Raie, Court Bouillon, Vinaigre, Vinaigre de Cidre

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2 avril 2013

Velouté de Cèpes

Et voici la recette de notre Entrée du dimanche de Pâques. Avec les températures hivernales qui règnent toujours sur la région parisienne, c'est complètement d'actualité. C'est une recette un peu festive avec les Cèpes et je lui ai ajouté une petite cuillère...

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Tags: Ail, Oignons, Persil, Huile d'Olive, Farine, Champignons de Paris, Crème Liquide, Cèpes, Foie Gras, Poivre, Knorr, Marmitte Bouillon de Légumes

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24 février 2013

Colombo de Poulet

Et voici aujourd'hui la recette du plat savouré chez mon amie "La Divine Ludivine" dimanche dernier. Bon il faut avouer que Ludivine avait en sa possession des épices savoureuses rapportés par son mari de contrées lointaines, où il était pour le travail,...

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Tags: Carotte, Ail, Aubergine, Oignons, Persil, Poulet, Ciboulette, Cumin, Pommes de terre, Thym, Citron Vert, Volaille, Colombo, Fénugrec

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28 novembre 2012

Pommes de terre type Sarladaise (à ma façon)

Pour accompagner la Pintade farcie de chez Mr et Mme Picard (billet de dimanche 25 novembre), j'ai testé une pôelée de légumes de la même marque (autre billet à venir, à droite sur la photo N°1) mais j'ai quand même cuisiné un mini mini minimum, j'ai...

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Tags: Ail, Persil, Pommes de terre, Graisse d'Oie, Graisse de Canard, Sarladaise

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25 octobre 2012

Boeuf Mode

L'automne est bel et bien arrivé sur la Région Parisienne, avec un ciel gris et bas, des brouillards matinaux, des arbres qui se parent de couleurs chatoyantes et des températures qui baissent. Mais c'est aussi le temps des premières flambées dans la...

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Tags: Carotte, Oignons, Persil, Lardons, Pommes de terre, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Cognac, Collier de Boeuf, Joue de Boeuf, Lard, Pied de Veau, Vin Blanc

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23 septembre 2012

Tomates au Four (ou à la Provençale)

Voici une recette de Tomates à passer au four qui ont accompagné nos brochettes de boeuf au barbecue de ce dimanche midi. C'est super simple, rapide et bon ... Si vous les souhaitez plus gourmandes, il est possible d'ajouter à la chapelure du parmesan...

Posté par Dans la Cuisine à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Persil, Huile d'Olive, Chapelure Japonaise

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26 août 2012

Courgettes sautées ail et persil

Toujours pendant Nos Vacances avec "Fils Chéri" et ses Trois Potes (soit les Quatre Mousquetaires, comme je les appelai). Après leur avoir fait découvrir la Tisane à la Verveine, après leur avoir confectionné une salade ou encore une autre, après leur...

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Tags: Ail, Persil, Courgettes, Huile d'Olive

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7 août 2012

Mousseline de Courgettes

Pour utiliser des Courgettes en quantité, j'ai confectionné une Purée de Courgettes avec quelques Pommes de Terre (elles aussi tout droit arrivées du jardin de Marylène) pour accompagner un Filet de Lingue au Lait de Coco, dont la recette va suivre ......

Posté par Dans la Cuisine à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Persil, Courgettes, Paprika, Huile d'Olive, Pommes de terre, Curry, Piment

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