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Dans la Cuisine de Françoise
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poisson
7 novembre 2017

Morue à la mode portugaise (Bacalhau)

Morue à la mode portugaise (Bacalhau)
Comme je vous l'ai déjà dit dans mes billet précédents, à notre retour de Lisbonne, nous avons eu envie de prolonger la magie portugaise, que ce soit en compulsant les photos, en classant les documents inhérents à notre voyage, en distribuant les petits...
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9 septembre 2017

Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre

Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre
Nous avons encore, parfois de belles journées de fin d'été ! Ces jours là j'en profite pour réaliser des Recettes qui nous fond penser à la belle saison ... C'est ainsi que j'ai réaliser ce Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre, les deux...
13 août 2017

Tartare Saumon et Fenouil

Tartare Saumon et Fenouil
Les Best de Mes Étés sont sans contexte les Tians de Légumes et les Tartares de Poisson. Alors aujourd'hui, je vous propose encore une fois un Taratre de Saumon avec du Fenouil. J'aime associer le saumon avec différents Légumes pour varier les plaisirs,...
30 juin 2017

Cabillaud et Chorizo au Four

Cabillaud et Chorizo au Four
Bon sur la Fin des Vacances, j'ai eu un peu de mal à trouver du réseau !!! Du coup, il a fallu attendre que nous soyons rentrés, pour que je puisse à nouveau faire un article sur les Recettes de notre escapade et de vous parler de Restos ou de Lieux que...
11 mai 2017

Rillettes de Maquereau

Rillettes de Maquereau
Juste un petit passage éclair, le temps de partager une bidouille, que je réalise souvent pour nos Apéros ... J'espère que vous ne m'en voudrez pas, de vous délaisser un peu, mais ces derniers temps, la vie nous a un peu entraîné dans un tourbillon non...
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19 avril 2017

Lasagnes au Thon

Lasagnes au Thon
A la Maison, les Pâtes et Nous : c'est Une Histoire d'Amour. Les Lasagnes sont relativement faciles à réaliser c'est de plus un Plat Convivial par excellence. Il est tout à fait possible de réaliser ma recette en doublant les doses, pour une gande tablée,...
23 mars 2017

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix
Depuis que j'ai acquis mon Thermomix, je cuisine très souvent le Poisson avec le Varoma (le Cuit Vapeur qui se pose au dessus du Bol, du dit Robot, pour ceux qui ne connaissent pas). j'utilise le Bol pour la Sauce et le Panier au dessus pour les Féculents....
7 mars 2017

Marmite de Thon aux Poivrons et Pommes de Terre

Marmite de Thon aux Poivrons et Pommes de Terre
Cette Recette est une recette de chez Picard, ces petites fiches que l'on trouve au dessus des congélateur, dans les boutiques. Pour la confectionner j'ai utilisé du Thon surgelé de chez Picard, pour le reste j'ai utilisé des produits frais et des conserves....
17 février 2017

Dos de cabillaud safrané accompagné de Pommes de Terre et Bouillon au Thermomix

Dos de cabillaud safrané accompagné de Pommes de Terre et Bouillon au Thermomix
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu passer un Poisson un peu similaire, car je me suis inspirée d'un Dos de Cabillaud très apprécié dans le joli Restaurant "Côté Lac" de l'Hôtel Beau Rivage sur les bords du Lac de Gérardmer, dans lequel nous...
15 décembre 2016

Filet de Cabillaud sauce Carottes Curry et Coco au Thermomix

Filet de Cabillaud sauce Carottes Curry et Coco au Thermomix
Depuis que j'ai le Thermomix, c'est souvent que je l'utilise avec le Panier Vapeur et la fonction Varoma, pour cuisiner du Poisson. Dans le bol cuit en même temps la Sauce, que je varie selon mes envies et ce qu'il y a sur l'étal de mon Maraîcher, dans...
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