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Dans la Cuisine de Françoise
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escargots
6 février 2016

Fricassée d'Escargots

Fricassée d'Escargots
Rien qu'au titre, une bonne partie d'entre vous ont déjà pris la poudre d'escampette, quant à ceux qui sont restés, seule une partie salive, l'autre lit le billet par curiosité : "Quoi des escargots en fricassée ? Elle est gentille ! Mais les Escargots...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Persil,  Champignons,  Champignons de Paris,  Escargots,  Hélix Pomatia

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22 décembre 2015

Cuisiner les Champignons

Cuisiner les Champignons
Vendredi dernier, j'ai passé un bon moment Dans Ma Cuisine, pour cuisiner des Champignons. Pas moins de 4 kilos 500, en prévision de prochaines recettes, dont une pour notre Repas de Noël ! Alors, j'ai eu envie de vous faire un petit récap rapide des...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champignons,  Sauce,  Escargots,  Noël,  Foie Gras,  Fêtes de Fin d'Année,  Accompagnement,  Ail et Persil,  Pâtes Carbonara,  Sauce Festive

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29 novembre 2015

Crème d'Escargots au Beurre d'Ail Confit (Recette Bernard Loiseau)

Crème d'Escargots au Beurre d'Ail Confit (Recette Bernard Loiseau)
Les Fêtes de Fin d'Année approchant, nous commençons à penser aux plats que nous allons proposer, lors de nos Repas Festifs. Je pense que Vous comme Moi, aimez proposer des produits qui sortent un peu de l'ordinnaire, trouver des recettes qui épatent...
Posté par Dans la Cuisine à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Recette de Chef,  Soupe,  Velouté,  Escargots,  Amuses Bouche,  Noël,  Apéro,  Fêtes de Fin d'Année,  Nouvel An,  Bernard Loiseau

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13 décembre 2014

Idées de recettes pour Noël et les Fêtes de Fin d'Année

Idées de recettes pour Noël et les Fêtes de Fin d'Année
Aujourd'hui, je fais un petit récapitulatif des Recettes (déjà proposées, sur ce Blog) qui pourront convenir pour un Repas de Noël, un Apéro Festif, ou un Réveillon. Quelques idées pour vos Menus de Fêtes, la liste n'étant nullement exhaustive, il est...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  Potimarron,  Velouté,  Cèpes,  Escargots,  Coquilles Saint Jacques,  Truffe,  Noël,  Céleri,  Foie Gras,  Fêtes de Fin d'Année,  Châtaignes,  Stilton,  Courge Butternut,  Palmier,  Fêtes Familiales,  Feuilletés,  Cuillères Apéro,  Escalope de Foie Gras,  Gougères

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8 décembre 2012

Feuilletés d'Escargots à la Fourme d'Ambert et aux Epinards

Feuilletés d'Escargots à la Fourme d'Ambert et aux Epinards
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui aura toute sa place sur vos tables de Fêtes. C'est une recette que vous pouvez réaliser maintenant, congeler et au moment du jour J vous n'aurez plus qu'à effectuer le dressage ! C'est une Entrée ou un Amuse...
Posté par Dans la Cuisine à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Beurre,  Farine,  Lait,  Roquefort,  Fourme d'Ambert,  Escargots,  Bleu d'Auvergne,  Amuses Bouche,  Entrées Chaudes,  Noix de Muscade,  Recette Festive,  Plat Festif,  Noël

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