tomates - Dans la Cuisine de Françoise

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tomates

5 juin 2012

Salade Piémontaise

Pour La Soirée d'Anniversaire de "Fils Chéri", samedi dernier, j'ai également composé une Salade Piémontaise, un peu de féculents pour des grands gaillards de 17 ans ... Ingrédients pour 12 personnes (selon l'appétit de chacun bien entendu ...) : - 1...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Oeufs, Pommes de terre, Cornichon, Jambon, Mayonnaise

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4 juin 2012

Salade Niçoise

Samedi soir dernier un groupe d'Ados affamés ont envahi notre jardin, pour fêter comme il se doit l'Anniversaire de Guillaume, après quelques Clubs Sandwichs engloutis (recettes à venir), le Gaspacho Andalou apprécié, cuisiné une salade composée à partager...

Posté par Dans la Cuisine à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anchois, Basilic, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Fèves, Thon, Oignons Blancs, Haricots Verts, Laitue Iceberg

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2 juin 2012

Gaspacho Andalou

Ce soir "Divin Fils" (pour la chanson entêtante : "il est né le Divin enfant ! Jouez hautbois résonnez musettes ! Il est né le Divin enfant ! Chantons tous son avènement !) fête son Anniversaire avec une bande de copains à la maison. Ni une ni deux, je...

Posté par Dans la Cuisine à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Cumin, Huile d'Olive, Concombre, Tabasco, Vinaigre de Xérès

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31 mai 2012

Tomates "à la mode Portugaise"

Nos amis Portugais aiment les Tomates vertes, agrémentées d'Oignons nouveaux. J'ai trouvé chez un marchand une variété qui venait du Portugal et était verte à souhait. J'ai donc confectionné une entrée à base de Tomates comme j'en mangeais lorsque nous...

Posté par Dans la Cuisine à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Huile d'Olive, Fleur de Sel de Noirmoutier, Oignons Blancs

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28 mai 2012

Aubergines "en pizza"

J'ai trouvé dans le magazine Truffaut n°54 (celui qui couvre avril-mai-juin 2012), une recette qui m'a tout de suite attiré, à celles et ceux qui s'étonnent, dans ces petits magazine (gratuits) il y a en plus d'articles sur les plantes, les fleurs et...

Posté par Dans la Cuisine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Olives Noires, Tomates, Aubergine, Parmesan, Huile d'Olive, Thym

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24 mai 2012

Taboulé à ma façon

Aujourd'hui : Grand écart entre les températures de lundi et cet après midi 20 ° de différence ... Sous 33° nous avons envie de Salades fraîches ... Alors cet après midi peu de temps en cuisine à consacrer, et bien oui j'ai un peu envie de profiter du...

Posté par Dans la Cuisine à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Echalotes, Menthe, Concombre, Céréales, Pamplemousse

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20 mai 2012

Salade de Pommes de Terre (inspirée de la recette de Sylvia)

J'avais un reste de Pommes de terre de Noirmoutier, qui avaient déjà subi la cuisson à l'eau bouillante la veille pour une autre préparation, chaude celle ci et qui avaient accompagné nos premières brochettes de boeuf au barbecue ... Et là une réminiscence...

Posté par Dans la Cuisine à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Persil, Huile d'Olive, Pommes de terre, Coeur de Palmier, Thon, Vinaigre Balsamique

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15 mai 2012

Pommes de Terre primeur de Noirmoutier

Parce que c'est de saison et que cela ne dure que jusqu'en Juin, parce qu'elles possèdent un petit arôme particulier avec des notes iodées, parce qu'elles ne nécessitent pas d'épluchage : j'ai décidé de cuisiner des Pommes de Terre primeur de Noirmoutier....

Posté par Dans la Cuisine à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Huile d'Olive, Pommes de terre

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14 mai 2012

Lapin à la Provençale

Je confectionne cette recette de lapin, avec des lapins rapportés de la campagne, j'utilise deux avants, ainsi je conserve les deux arrières (appelés Le Râble) pour faire du lapin à la moutarde ou en papillote avec du bacon ou encore grillé sur le barbecue...

Posté par Dans la Cuisine à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Oignons, Courgettes, Lapin, Paprika

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10 mai 2012

Salade rafraîchissante et croquante

Enfin, le soleil a fait son retour sur Paris et sa région ! Hier devant cette apparition tant espérée, une envie de salade et de crudités m'a titillé, avec de surcroît un thème rafraîchissant qui certes ne s'imposait pas (ce n'est tout de même pas la...

Posté par Dans la Cuisine à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Olives Noires, Tomates, Citron, Cocombre, Cumin, Poivron Vert

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