tomates - Dans la Cuisine de Françoise

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tomates

26 août 2013

Artichauts Poivrades

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'Artichauts poivrades, communément nommés Artichauts Violets, que l'on trouve en bouquets dans le Sud de la France et également en Italie ... C'est encore la pleine saison, c'est donc le moment de profiter de...

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Tags: Tomates, Oignons, Citron, Huile d'Olive, Thym, Concentré de Tomates, Vin Blanc, Laurier, Apéro, Artichauts, Sud, été, Provence, Catherine de Médicis, Artichauts Barigoule, Artichauts Poivrade, Artichauts Violets

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25 août 2013

Aubergines et Burrata en gratin

A la maison, nous adorons les légumes, mais en Vacances où nous avons encore plus de temps pour nous balader sur les Marchés et pouvoir découvrir de bons petits producteurs locaux. A chaque repas c'est une farandole de Légumes. Avec "Pretty Minny" (qui...

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Tags: Basilic, Tomates, Aubergine, Mozzarella, Huile d'Olive, Apéro, Légumes d'été, été, Burrata

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21 août 2013

Soupe au Pistou

Aujourd'hui, une recette confectionnée, Dans Ma Cuisine de Vacances ... Comme nous nous trouvons dans le Sud de la France, j'en profite pour réaliser des recettes provençales ... La Soupe au Pistou est une recette facile a exécuter, il suffit simplement...

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Tags: Ail, Basilic, Pâtes, Tomates, Oignons, Courgettes, Haricots Rouges, Parmesan, Huile d'Olive, Pommes de terre, Haricots Verts, Pesto, été, Haricots Blancs, Haricots Plats, PACA, Pistou, Provence

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2 août 2013

Tartines de Tomates et Jambon cru ou d'Artichauts et Jambon cru

La recette d'aujourd'hui est rapide, simple (pour ne pas dire : "Fastoche") à réaliser et pourtant délicieuse ... Vous pouvez la confectionner pour un dîner léger, comme nous avons fait avec "Mari Charmant", pendant que "Fils Chéri" est en vacances avec...

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Tags: Ail, Tomates, Huile d'Olive, Olivier Co, Pain, Jambon de Bayonne, Jambon de Parme, Tapas, Bruschetta, Pain de Campagne, Fond d'Artichaut, Antipasti, Jambon cru, Pain type Poîlane

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28 juillet 2013

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine

Cette recette est fraîche , pleine de saveurs orientales et apportent des protéines végétales, des vitamines, des minéraux et des fibres, car le pois chiche est une légumineuse. Alors avec cette recette, vous tenez une façon moins grasse que le Houmous,...

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Tags: Tomates, Citron, Persil, Echalotes, Menthe, Pois Chiches, Cumin, Paprika, Piment d'Espelette, Jus de Citron, Oignon Rouge, Sel, Poivre

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24 juillet 2013

Chakchouka ou Tchaktouka

Ce plat est un mélange de saveurs orientales, savoureux, à manger tel quel ou avec des oeufs frits sur le dessus ou pourquoi pas quelques merguez coupées en morceaux cuitent en même temps ... Moi j'ai utilisé la Tchaktouka en guise de sauce sur des spaghettis...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Cumin, Paprika, Huile d'Olive, Coriandre, Piment, Poivrons, Sauce, Algérie, Maroc, Tunisie

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23 juillet 2013

Soupe Glacée de Carottes aux saveurs d'Orient

Vu que le beau temps semble s'installer définitivement !!! Hi Hi, je plaisante ... On peut rêver ... En attendant il fait beau et les recettes que nous préparons en cuisine s'adaptent à ce temps estival ... Elles se font fraîches et colorées, sans oublier...

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Tags: Ail, Tomates, Cumin, Coriandre, Concentré de Tomates, Piment d'Espelette, Soupe, Ariaké, Soupe Glacée, Soupe d'été, Tomates Coeur de Boeuf, Gaspacho

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20 juillet 2013

Mille Feuilles de Tomates aux couleurs de l'Italie (Concours Recette Toscane)

Au hasard de mes errances sur le net, je prends connaissance d'un concours, qui permet de gagner une location en Toscane !!! Oui, vous lisez bien la Toscane : Florence, Pise, Sienne ... Déjà j'Adore l'Italie, mais la Toscane, là ça me fait carrément rêver...

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Tags: Basilic, Tomates, Miel, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Olivier Co, Vinaigre Balsamique Blanc, Pesto, Italie, Concours, Toscane, Huile d'Olive au Basilic, Tomates Coeur de Boeuf, Pesto aux Pistaches

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16 juillet 2013

Courgettes rondes Farcies

Les courgettes sont des légumes qui me font penser au Sud de la France, même si en fait ce légume pousse partout sans problème( même dans mon jardin) ... Mais alors cuisinées de cette façon, pour le coup, me voici transportée sur les rivages de la Méditerranée...

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Tags: Ail, Tomates, Courgettes, Poivron Vert, Huile d'Olive, Thym, Olivier Co, Poivron rouge, Courgettes Rondes, Sarriette, Farcis Provençaux, Petits Farcis

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13 juillet 2013

Bagel au Pastrami (comme à New York)

L'autre soir, que nous n'étions que tous les deux à la maison, "Mari Charmant" et moi même ! Qu'en plus il faisait bon, que nous avions envie d'un dîner sur la terrasse, frais et rapide ... J'ai décidé de confectionner des Bagels "comme à New York" enfin...

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Tags: Tomates, Ciboulette, Mayonnaise, Salade, Laitue, Bagel, Bügel, Cacher, Delicatessen, Fast Food, Katz's, New York, Pastrami, Quand Harry rencontre Sally, Roi Jean III Sobieski, Cornichon Malossol, Ketchup, Sandwich

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