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Dans la Cuisine de Françoise
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Dans la Cuisine de Françoise
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2 mars 2020

Potée Hiver 2020

Potée Hiver 2020
Parce que ce n'est pas encore le Printemps ...Parce que nous sommes rentrés de Bretagne avec des Légumes de saison, de plein champs ...Parce que chez nous nous aimons plus que tout les Légumes ...J'ai cuisiné une Potée et nous nous sommes régalés ......
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23 janvier 2020

Calamars à l'Armoricaine

Calamars à l'Armoricaine
Je poursuis dans ma série des Recettes Complètes, mais Équilibrées et Saines ...Aujourd'hui, je vous propose une recette de Calamars à l'Armoricaine, il est plus courant de trouvers cette recette avec de la Lotte, mais les Calamars étant moins couteaux,...
15 novembre 2019

Osso Buco accompagné de Tagliatelles et Parmesan

Osso Buco accompagné de Tagliatelles et Parmesan
Pour ce week end, j'ai envie de vous proposer un plat typiquement italien : l'Osso Buco, bien entendu accompagné de Tagliatelles et de Parmesan ...L'Osso Buco est un plat de la région de Milan, Osso Buco peut se traduire par Os Troué. La recette d'origine...
5 novembre 2019

Soupe Complète à base de Lentilles

Soupe Complète à base de Lentilles
Ces derniers jours, ce temps de Toussaint, nous a donné envie de définitivement laisser entrer les Plats réconfortants, dans nos cuisines ..J'ai choisi de faire une grosse cocotte de Lentilles, ainsi j'ai deux gamelles d'avance pour "Mari Charmant" et...
18 octobre 2019

Curry d'Aubergines

Curry d'Aubergines
Partir sur la fin de l'été a quelque chose de l'ordre de la transgression, un peu comme louper volontairement la rentrée scolaire ... J'avoue que partir à Bali, fin septembre, a eu le très gros avantage de prolonger notre été ... Le revers de la médaille,...
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10 septembre 2019

Minestrone aux légumes d'été

Minestrone aux légumes d'été
Comme chaque année, quand arrive la fin de l'été, j'aime cuisiner une Minestrone ...Vous en trouverez donc d'autres, en recherchant dans les archives du blog ...Comme souvent, j'utilise tous les Légumes qui me tentent et qui se trouvent sur l'étal de...
9 novembre 2018

Lapin à la Moutarde

Lapin à la Moutarde
L'Automne apporte avec lui quelques changements dans Ma Cuisine ! Les Plats Mijotés ont fait leur entrée, pour le plus grand bonheur de "Mari Charmant" qui s'est régalé de ce Lapin à la Moutarde.Dire que ce plat a mijoté est un euphémisme, car je l'ai...
26 août 2018

Légumes d'Été rôti au four

Légumes d'Été rôti au four
Dans ma cuisine, les Légumes ont une place importante. Je pense d'ailleurs que nous consommons plus de Légumes que de Fruits ! L'été est sans contexte, ma saison privilégiée question Légumes, même si l'on arrive à trouver en toutes saisons des Légumes....
2 août 2018

Comme un Poulet Basquaise

Comme un Poulet Basquaise
Le Week End dernier, les températures se sont fait plus fraîches, enfin tout est relatif ! Nous dirons moins caniculaires. Du coup j'en ai profité pour cuisiner du Poulet Basquaise, qui ne colle pas parfaitement à La Recette initiale, mais j'avais très...
2 juin 2018

Caponata

Caponata
Encore une recette Italienne, avec des Aubergines. Décidément Venise, nous a marqué intensément, comme à chaque fois ... J'adore cette recette, que je réalise chaque fois que les Aubergines se trouve à profusion sur les étals. Elle est parfaite pour accompagner...
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