courgettes - Dans la Cuisine de Françoise

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courgettes

21 juin 2017

Tian de Légumes

Comme tous les ans, dès qu'arrivent les beaux jours et surtout les jolis Légumes qui sentent bon la Provence. Je cuisine des Tians pour accompagner, les Grillades au BBQ, avec lesquelles ils s'accomodent parfaitement ; ou encore du Poisson au Four : comme...

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Tags: Ail, Tomates, Courgettes, Huile d'Olive, Romarin, Laurier, Légumes, Légumes d'été, Provence, Aubergines, Oignons Rouges. Thym

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4 juin 2017

Quinoa et Boulghour à la Sauce Tomate Cajun

Pour le soir, j'aime faire des plats à base de Céréales, comme le Quinoa (même si le Quinoa n'est pas à proprement parler une Céréale, mais fait partie de la famille des Chénopodiacées, comme la Betterave ou l' Épinard,il contient une grande quantité...

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Tags: Courgettes, Céréales, Sauce Tomates, Boulghour, Quinoa, Épices Cajun

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27 mai 2017

Boulettes avec un reste de Poulet rôti

Si vous êtes comme Moi, lorsque vous faire un Poulet Rôti, il est bien rare que celui ci soit complétement dévoré en un seul repas. Chaque fois la question se pose : Quoi faire avec les Restes ? Cette fois ci j'ai eu envie de faire des Boulettes au Poulet...

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Tags: Courgettes, Plat complet, Cuisine de Restes, Boulettes de Poulet, Restes de Poulet Rôti. Sauce Tomates

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9 novembre 2016

Couscous de Poulet au Potimarron et Pois Chiches

L'Hiver est arrivé un peu précocement sur l'hexagonne, alors nous allons pouvoir nous mettre en mode Cocoonning et dégainer nos Cocottes en Fontes pour réaliser des Plats qui mijotent et régalent de grandes tablées ... Aujourd'hui, je vous propose un...

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Tags: Tomates, Courgettes, Poulet, Pois Chiches, bouillon de Poule, Semoule, Potimarron, Bouillon de Volaille, Navets, Carottes, Potiron, Tomates Pelées, Harissa, Courges, Couscous

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16 septembre 2016

Cabillaud Rôti aux Légumes d'Eté

Oui, Oui, c'est encore l'Eté et j'ai bien l'intention d'en profiter encore un peu ... C'est pourquoi, je cuisine encore des Légumes gorgés de soleil, avant qu'ils ne disparaissent des étals de nos maraîchers. Ici des Courgettes, des Aubergines, Poivrons...

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Tags: Ail, Câpres, Tomates, Persil, Courgettes, Huile d'Olive, Poisson, Thym, Cabillaud, Poivrons, Poivron rouge, Bouquet Garni, Laurier, Légumes, Légumes d'été, Aubergines

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6 septembre 2016

Minestrone d'été

Comme tous les ans, lorsque l'été arrive à sa fin, avant même qu'il ne tire sa révérence. J'aime confectionner un Minestrone ou une Soupe au Pistou, d'ailleurs ce n'est pas la première que je vous propose ici ... J'aime utiliser les jolis Légumes d'été...

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Tags: Ail, Basilic, Tomates, Courgettes, Huile d'Olive, Haricots Verts, Légumes, Pois Cassés, Pesto, Légumes d'été, Soupe d'été, Pistou, Epautre, Eté, Soupe d'Automne, Soupe Complète, Légumes Secs, Convivialité

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5 août 2016

Ratatouille

C'est l'Eté, c'est le moment de profiter des jolis Légumes qui sont gorgés de Soleil. Ce qu'il y a de pratique avec la Ratatouille, c'est que l'on peut en préparer pour plusieurs repas, elle se mange aussi bien chaude que froide, elle accompagne Viandes...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Courgettes, Poivrons, Légumes, Légumes d'été, Eté, Aubergines

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31 juillet 2016

Tian de Légumes d'Eté

J'Adore les Tians de Légumes, mais pour ceux qui me suivent, depuis quelque temps, vous le savez déjà ! C'est un Plat qui est souvent à Ma Table l'été, qui accompagne mes BBQ, ou qui se font plus simples les soirs de semaine. Parce que c'est si simple...

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Tags: Ail, Origan, Tomates, Oignons, Courgettes, Huile d'Olive, Thym, Poivrons, Herbes de Provence, Romarin, Légumes, Barbecue, BBQ, Légumes d'été, Herbes, Herbes Arômatiques, Eté