Articles populaires – Dans la Cuisine de Françoise

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14 février 2013

Mousse au Chocolat Blanc sur Framboises

Pour la Saint Valentin qui se trouve être aujourd'hui, nous arrivons au terme de notre menu. Si vous m'avez suivi depuis le début de cette semaine, je vous ai proposé lundi un velouté lentilles corail-carottes-chorizo, mardi un duo de crudités chou rouge-betteraves,...

Posté par Dans la Cuisine à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Framboises, Crème Liquide, Saint Valentin, Chocolat Blanc

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7 février 2013

Le Petit Machon (Nogent sur Marne, Val de Marne)

Durant le mois de Janvier avec "Mari Charmant" nous sommes allés déjeuner dans un autre restaurant partenaire de la carte Restopolitan (dont je vous ai parlé ici) Le Petit Machon situé sur la commune de Nogent sur Marne. C'est un restaurant français,...

Posté par Dans la Cuisine à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, Restopolitan, Le Petit Machon, Nogent sur Marne, Val de Marne

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16 janvier 2013

Potage Crabe et Asperges

Encore une recette de potage. En même temps c'est complètement de saison, avec cette neige qui est réapparue sur la région parisienne (et pas que ...) avec ces feux de cheminées, ces jours qui sont encore trop courts (à mon goût) ... Les Soupes, Bouillons,...

Posté par Dans la Cuisine à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asperge, Bouillon de Légumes, Lait de Coco, Crabe, Vermicelles de Riz

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10 janvier 2013

Buerehiesel Restaurant Strasbourg Alsace

Si vous suivez mon blog, vous avez déjà lu mes billets du 2 et du 3 Janvier derniers, dans lesquels je parlais de restaurants où j'avais mangé, lors de mon escapade en Alsace, avant Les Fêtes, avec Mon Amie Valérie ... Il restait, un restaurant où nous...

Posté par Dans la Cuisine à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Buerehiesel, Eric Westermann, Parc de L'Orangerie, Strasbourg

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2 janvier 2013

Restaurant Le Dolder Riquewihr Alsace

Pendant notre escapade en Alsace, "Mon Amie Valérie" et moi n'avons pas seulement déambulé sur les Marchés de Noël de cette belle région ! Nous avons aussi dégusté quelques goûteuses spécialités ... Le billet d'aujourd'hui concerne un Baeckeoffe de Sanglier...

Posté par Dans la Cuisine à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Le Dolder, Riquwihr, Baeckeoffe, Sanglier

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15 décembre 2012

Purée de Céleri

Aujourd'hui une purée, très simple à réaliser. Et qui peut parfaitement accompagner un gibier sur vos tables de Fêtes ... Alors n'hésitez pas à proposer cette purée à Noël, ce qui changera d'une habituelle purée de pommes de terre ... Attention de cuire...

Posté par Dans la Cuisine à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Céleri Rave, Plat Festif, Noël, Purée

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4 décembre 2012

Velouté de Petits Pois-Oignons et ses Lardons

Je crois que je suis partie pour une semaine "Soupes" ... Aujourd'hui je re visite une recette printanière : Les Petits Pois, Lardons, Oignons nouveaux. Mais en soupe ! Je vous entend mais elle déraisonne Françoise ! Des Petits Pois, des Oignons nouveaux...

Posté par Dans la Cuisine à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Oignons, Lardons, Crème Fraîche, Bouillon de Volaille

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25 novembre 2012

Pintade farcie aux Figues et aux Marrons (Surgelés Picard)

Avec tous les évènements de ces derniers temps, notre vie à plus de cent à l'heure : un gros coup de fatigue fait que le temps de recettes est grandement réduit dans ma cuisine ces temps ci ... Ça va revenir ... En attendant Mr Picard est là pour me donner...

Posté par Dans la Cuisine à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Picard surgelés, Farce, Figues, Marrons, Pintade

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6 novembre 2012

Spaghettis au Chou Romanesco, Lardons et Roquefort

Pas de recettes avec des pâtes sur ce Blog depuis Juin ??? Mais ça n'est pas possible !!! Pourtant il ne se passe pas une semaine sans qu'un plat de pâtes soit cuisiné dans cette maison !!! Alors je vous livre celle faite ces jours derniers, facile, rapide...

Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Crème Liquide, Chou Romanesco, Roquefort, Spaghettis

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8 septembre 2012

Crème au Caramel ou Oeufs au Lait (recette facile)

Comme je n'avais pas goûté à la Crème Caramel, lors de notre sortie au resto "L'Oasis". J'ai eu envie d'en faire une à la maison après notre retour sur la Région Parisienne. Bien entendu j'en ai apporté un plat chez Steve et Sylvia revenus eux aussi (les...

Posté par Dans la Cuisine à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Caramel, Gousse de Vanille

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17 septembre 2012

Les Crocs de l'Ogre, Paris 7 ème arrondissement, métro Ecole Militaire

Hier au soir, après être restés bloqués aux portes de Paris durant deux heures (la faute d'une manifestation et pour ne pas apporter de l'eau au moulin des manifestants que je n'expliquerai pas ici. Me viennent juste quelques jurons du Capitaine Haddock...

Posté par Dans la Cuisine à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, Carnivore, Viande, Paris 7 ème arrondissement, école Militaire

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13 septembre 2012

Beignets de Crevettes (Type Tempura ou à la Mode Japonaise)

Je ne sais pas si vous êtes comme moi ? Mais lorsque j'achète un nouveau produit, j'ai envie de le tester avec pleins d'autres aliments ... Comme je me suis rendue à l'épicerie Kioko dans Paris 2 ème la semaine passée et que j'y ai acheté de la chapelure...

Posté par Dans la Cuisine à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Farine, Crevettes, Huile, Chapelure Japonnaise

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24 août 2012

Infusion de Verveine

Pendant les Vacances avec "Mari Charmant" et "Fils Chéri" ainsi que trois amis d'enfance de Guillaume (Alexandre, Rubben et Thomas), j'ai fait manger des fruits à quatre ados de 16-17ans (ça c'était plutôt facile), des légumes (un peu plus compliqué,...

Posté par Dans la Cuisine à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boisson Chaude, Boisson Glacée, Infusion, Tisane, Verveine

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26 avril 2012

Feuilletés aux Asperges vertes

Encore une petite recette avec des Asperges (recette du risotto aux Asperges blanches le 27 Mars dernier) ! Vertes cette fois ci (petit rappel la verte, en France, est plutôt cultivée dans la région du Rhône)... En même temps c'est la pleine saison puisque...

Posté par Dans la Cuisine à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage de Chèvre, Pâques, Asperges, Asperges Vertes, Petit Billy

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13 avril 2012

Pâtes sauce champignons, coeurs d'artichauts, ricotta, magrets de canard

Ingrédients pour 4 personnes : - 400 gr de Champignons de Paris (pelés émincés) ( frais ou surgelés) - 4 Coeurs d'Artichauts (frais ou surgelés) - 2 Échalotes - 8 CS de Ricotta - 6 CS de Crème fraîche liquide - 100 gr de Magrets de Canard - Sel et Poivre...

Posté par Dans la Cuisine à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Champignons, Echalotes, Coeur d'Artichaut, Magret de Canard

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8 avril 2012

Poulet en Tajine aux citrons confits, pruneaux, miel, courgettes

Niveau : Moyen Temps de préparation 45 min et de cuisson 1 heure Ingrédients pour 8 personnes : - 6 Cuisses et 6 Hauts de Cuisses de Poulet - 4 CS d'Huile d'Olive - 2 Oignons émincés - 3 CS d'épices Cinq Parfums (anis, fenouil,coriandre,cannelle, cumin)...

Posté par Dans la Cuisine à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Courgettes, Miel, Poulet, Pruneaux

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26 mars 2012

Salade de Mache-Lardons-Croutons-Oeufs Mollets

Niveau : Facile Temps de Préparartion 10 minutes et Cuisson 30 minutes (en tout) Points WW : 11 points 1/2 par personne avec Pommes de Terre ajouter 2 points 1/2 Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr de Mâche - 200 gr de Lardons -1 sachet de Croûtons...

Posté par Dans la Cuisine à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Persil, Lardons, Mâche, Oeufs

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3 avril 2012

Pissaladière

Niveau : Facile Temps de Préparation 30 minutes et Cuisson 30 + 20 + 10 minutes Points WW par personne : 4 pts 5 Ingrédients pour 6 personnes : - Pâte à Pizza 260 gr - 1 kg d'Oignons émincés - 3 gousses d'Ail - 30 Câpres au vinaigre - 12 filets d'Anchois...

Posté par Dans la Cuisine à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anchois, Câpres, Olives Noires, Oignons, Huile d'Olive

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21 mars 2012

Carottes au Miel et Jus d'Orange

Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de Carottes - 1 verre de Jus d'Orange - 2 CS de Miel - 1 CS d'Huile d'Olive - Curry en poudre - Coriandre - 1 morceau de Gingembre de 1 cm Préparation : - Peler les Carottes, les couper en rondelles, les mettre à cuire...

Posté par Dans la Cuisine à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carotte, Gingembre, Coriandre, Curry, Jus d'Orange

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31 décembre 2013

Champagne (Boisson des Fêtes)

Je vous avais proposé cet article l'an dernier, mi décembre ... Et comme ce soir, cette boisson va couler à flots ... Je vous la propose à nouveau ... Vous allez certainement boire (pour ceux qui aiment) quelques bulles à l'occasion de ce Réveillon ......

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, Plat Festif, Noël, Champagne, Fêtes de Fin d'Année

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23 septembre 2012

Tomates au Four (ou à la Provençale)

Voici une recette de Tomates à passer au four qui ont accompagné nos brochettes de boeuf au barbecue de ce dimanche midi. C'est super simple, rapide et bon ... Si vous les souhaitez plus gourmandes, il est possible d'ajouter à la chapelure du parmesan...

Posté par Dans la Cuisine à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Persil, Huile d'Olive, Chapelure Japonaise

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16 janvier 2018

Cheesecake au coulis de framboise (Recette Thermomix)

Je suis tellement Fan du Thermomix, que je possède depuis maintenant un an, que j'ai converti "Fils Chéri " et "Fille Chérie". Comme il fallait qu'ils fassent une réunion de mise en service, du leur, avec une conseillère, nous avons décidé de la faire...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coulis de Framboises, Framboises, Cheesecake, Thermomix

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10 août 2014

Omelette au Fromage et Ciboulette

Pour un dimanche soir, sans prise de tête ; un soir de semaine où Bing Bam Boum : "A Table" dans moins de 10 minutes. L'Omelette : c'est rapide, complet et savoureux si elle est associée à d'autres éléments sympathiques ! Ingrédients pour 3 personnes...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Ciboulette, Fromage Ail et Fines Herbes, Salade Verte

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31 mars 2014

Tombée d'Epinards

Quoi ? Qu'est ce qu'elle raconte ? Pas d'inquiètude, ce n'est pas parce que j'ai dormi 1 heure de moins (ha oui ! Pour ceux qui auraient oublié la nuit de samedi à dimanche, nous sommes passés de l'heure d'hiver à l'heure d'été. Nous avons donc avancé...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Crème Fraîche, Epinards, Oeufs Mollet

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1 janvier 2014

Bonne Année 2014

Je vous souhaite une Année 2014 : - Pétillante comme le Champagne - Douce et Légère comme une Crème Chantilly - Acidulée comme des Agrumes gorgés de soleil - Pimenté légérement comme un Piment Rouge Bref que cette Nouvelle Année soit pleine de Saveurs,...

Posté par Dans la Cuisine à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voeux, 2014, Bonne Année, Jour de l'An

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