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10 février 2016

Bibimbap Coréen

En ce moment, j'ai des envies de Plats d'ailleurs, en fait cela me fait souvent ça, lorsque le ciel est gris, chargé de gros nuages qui nous apportent pluie et humidité. Alors, je m'évade Dans Ma Cuisine, avec des Plats de Pays plus ou moins lointains....

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Tags: Riz, Gingembre, Boeuf, Coriandre, Sauce Soja, Piment, Huile de Sésame, Bibimbap, Coréen, Plat Exotique, Plat d'Ailleurs, Corée

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13 mars 2015

Salade d'Agrumes et Crevettes

Lors d'un dîner, il y a déjà deux semaines, avec Karol et Antoine, le Couple de la Promo lorsque nous avons fait nos études d'Infirmiers (je met au masculin, pour Antoine ...), j'ai réalisé pour notre Entrée cette Salade toute fraîche, elle peut être...

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Tags: Citron, Pamplemousse, Crevettes, Salade, Amande, Orange, Agrumes, Mache, Endives, Fenouil, Chicorée, Trévise

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1 mars 2015

Aux Merveilleux Pâtisserie Paris 4 ème

Rappelez vous, je vous ai déjà parlé de cette Pâtisserie "Les Merveilleux", dans un article que j'avais consacré à Lille. Car ces délicieuses Meringues améliorées sont une création originale d'un Pâtissier de la jolie région du Nord ... Il existait déjà...

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Tags: Paris, Pâtisserie, Brioche, Meringue, Lille, Nord, Flandres, Cramique, Merveilleux, Paris 4 ème, Directoire, Frédéric Vaucamps

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2 novembre 2014

Pintade Rôtie avec des Champignons

Vous vous souvenez de ma Pintade aux Cerises ICI, mais aujourd'hui point de Fruits, car cette Volaille était destinée aux "Parents" de "Pretty Minny" et Gérald n'apprécie pas le côté Sucré-Salé. Bon j'ai tout de même Badigeonné ma Gallinacée avec du Miel...

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Tags: Ail, Miel, Champignons, Huile d'Olive, Thym, Fromage Blanc, Verveine, Laurier, Automne, Pintade, Cèpes, Infusion de Verveine

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19 octobre 2014

Poulet Vallée d'Auge

Le Poulet Vallée d'Auge est une recette traditionnelle du Pays d’Auge, région de Normandie réputée pour ses Pommes, son Calvados et sa cuisine à la Crème. Ma Maman, qui était Normande, avait pour habitude de nous cuisiner des plats riches en Crème, qu'il...

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Tags: Poulet, Crème Fraîche, Champignons, Echalotes, Champignons de Paris, Poireau, Blanc de Poireau, Cidre, Persil Plat, Calvados, Normandie, Vallée d'Auge

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11 décembre 2013

Flan de Châtaignes aux Champignons

J'ai réalisé cette petite recette, qui accompagnera parfaitement une Volaille rôtie, au moment des Fêtes de Fin d'Année. Nous, nous l'avons mangé avec des Quenelles aux Morilles : Week end Lyonnais oblige ... Je l'ai confectionné dans La Cuisine de la...

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Tags: Persil, Crème Fraîche, Champignons, Lait, Champignons de Paris, Marrons, Bouillon de Volaille, Plat Festif, Noël, Muscade, Fêtes de Fin d'Année, Fête des Lumières Lyon

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2 septembre 2013

Tarte aux Légumes et à la Tapenade

Et oui ! Encore une recette de Tarte aux Légumes d'été ! En même temps c'est tellement pratique, lorsque sur le lieu de vacances, nous nous réunissons de grandes tablées, pour des apéros dînatoires ... Ainsi nous mangeons, quand même, quelques légumes...

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Tags: Tomates, Courgettes, Poivron Vert, Ricotta, Poivrons, Poivron rouge, Pâte à Pizza, Apéro, Légumes d'été, Vacances, Poivrons Jaunes, Tapenade

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22 juin 2013

Poivrons Farcis

Le week end passé j'ai cuisiné des légumes farcis, il faut profiter de tous ces légumes qui arrivent à profusion sur les étals des maraichers ... Et moi tous ces légumes m'inspirent, de multitudes de recettes ... Ingrédients pour 6 personnes : - 6 Gros...

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Tags: Ail, Riz, Mozzarella, Boeuf, Poivron Vert, Poivrons, Herbes de Provence, Poivron rouge, Sel, Poivre 5 Baies, Viande hachée, Pulpe de Tomates

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15 mai 2020

Porc mijoté à la Galicienne

Quand Cindy m'a proposé de me cuisiner une recette, que sa grand mère de la région de Galice en Espagne lui faisait, je savais que j'allais me régaler ...Et cette recette de Porc mijoté à la Galicienne a tellement enchanté mes papilles, que j'ai eu envie...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Paprika, Pommes de terre, Porc, Carottes, Espagne, Cocos, Cocos Plats, Gallice, Patates

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21 juillet 2016

Street Bangkok Local Food Restaurant Paris 10 ème

La semaine dernière, la semaine de travail s'est réduite pour certains à 3 jours ... L'occasion de partir en grand Week End, de bricoler, ou de se balader autour de chez soi ... Car l'été a honoré de sa présence, l'ensemble de l'hexagone ... Le Jeudi...

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Tags: Epices, Restaurant, Paris, Bangkok, Asie, Herbes, Ecluses, Canal Saint Martin, Cuisine Thaï, Food Street, Hôtel du Nord, Paris 10 ème

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8 décembre 2016

Croustade aux Champignons et aux Marrons

C'est l'Automne, et c'est la saison des Champignons, pour cette Croustade il est tout à fait possible d'utiliser les Champignons que vous souhaitez et comme l'on approche de Noël dans cette Croustade il y a aussi des Marrons. Vous pourrez la servir en...

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Tags: Champignons, Picard surgelés, Champignons de Paris, Marrons, Cèpes, Girolles, Truffe, Huile de Noix, Tartes Salées, Huile de Truffe, Sauce aux Champignons, PChâtaignes

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31 mars 2016

Salade de Lentilles (Plat complet pour un Dîner)

Je fais de plus en plus d'Assiettes contenant tous les éléments d'un Repas (sauf le Dessert) pour nos dîners. Souvent sans Viande ou Poisson. Bon cette assiette ci contient quand même quelques morceaux de Chorizo, mais ceux qui souhaitent vraiment sans,...

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Tags: Tomates, Huile d'Olive, Chorizo, Vinaigre Balsamique, Pamplemousse, Avocat, Légumes, Lentilles, Légumes Secs, Légumineuses, Suprême de Pamplemousse, Oignons de Roscoff

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9 octobre 2015

One Pot Pasta : Petits Pois, Oignons, Tomates confites, Cabillaud, Tomates

Depuis un peu plus de deux ans, déjà, Le One Pot Pasta fait le Buzz sur la Blog Sphère, lancé par la prêtresse de la cuisine aux États Unis : Martha Stewart, qu'elle même a adapté d'une ancienne recette Italienne ! Ha ces Italiens, ils restent indéniablement...

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Tags: Pâtes, Tomates, Oignons, Poisson, Cabillaud, Petits Pois, Italie, Tomates confites, Plat Familial, Martha Stewart, Pasta, Plat Unique

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17 octobre 2014

Cocos à la Paimpolaise

Dernière ligne droite, avant de ne plus trouver de Cocos de Paimpol frais sur nos étals ... Après cette recette pourra toujours être réalisée avec des Haricots Cocos secs ... Le saviez vous ? Les Cocos de Paimpol bénéficient d'une AOC depuis 1998, leur...

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Tags: Ail, Tomates, Poivron Vert, Poivrons, Bouquet Garni, Bretagne, Bouillon de Pot au Feu, Cocos, Cocos de Paimpol, Côtes d'Armor, Haricots, Paimpol

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26 septembre 2014

La Maison de la Truffe (Restaurant, Paris, Marbeuf)

Il y a peu, je vous parlais de l'Opération : Tous au Restaurant ... Et bien en voilà déjà un de passé (je dis un, parce que j'en ai réservé un autre, avec une Amie, que nous allons partager, un soir de la semaine) ... Mercredi midi, avec "Mari Charmant"...

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Tags: Restaurant, Paris, Tous au Restaurant, Truffe, Risotto, Paris 8 ème, Brillat Savarin, La Maison de la Truffe, Marbeuf, Mélanosporum, Tournedos Rossini, Truffe Noire

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28 juin 2013

Lasagne aux Légumes d'été et aux Sardines à l'Huile

La recette d'aujourd'hui est une énième façon de cuisiner les Lasagnes. Toujours Fastoche ! Et pas si long que ça ... Pour ceux qui n'aiment pas les Sardines il est possible ne ne pas en mettre ou de les remplacer par une boîte de Maquereaux ou de Thon...

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Tags: Ail, Aubergine, Oignons, Courgettes, Mozzarella, Parmesan, Sardines, Pulpe de Tomates, Pecorino, Feuilles à Lasagne, Légumes d'été, Sardines à l'Huile

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16 octobre 2012

Les Cookies d'Anaïs

"Fils Chéri" aime particulièrement les Cookies, c'est pourquoi depuis quelques temps déjà je m'essaie à toutes les recettes que je trouve ici et là ... Seulement chaque fois j'ai droit au même commentaire : "pas aussi bons que ceux d'Anaïs" c'est pourquoi...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Pistache, Levure de Boulangerie, Amande, Cassonade, Noix, Noix de Macadamia, Noix de Pécan, Pépites de Chocolat

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14 avril 2022

Involtini Aubergine Ricotta Thon et sa Sauce Tomates

Aujourd'hui encore, je vous propose une recette d'origine italienne, qui aura toute sa place sur vos tables de Pâques.Pourquoi pas ce vendredi saint, qui sera une journée sans viande ...Ici, il s'agit d'Involtini qui seront servis en guise de plat principal...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Thon, Ricotta, Pâques, Tomates Concassées, Italie, Aubergines, Involtinis, Cuisine Italienne, Vendredi Saint

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10 décembre 2021

Soupe comme une Fajitas au Poulet

J'aime bien réaliser dans Ma Cuisine, des Assiettes de Soupe Complète.Cette Soupe que j'ai réalisé, comme si je cuisinais une Fajitas au Poulet, était parfaite pour ce soir de semaine, où le froid hivernal était bien présent.Elle a fait notre régal, elle...

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Tags: Basilic, Tomates, Poulet, Haricots Rouges, Mozzarella, Coriandre, Maïs, Cheddar, Soupe Complète, Escalopes de Poulet, Galettes pour Fajitas, Velouté à la Tomates

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18 novembre 2020

Quiche Jambon Champignons Gruyère

Pour les dîners du soir d'automne, j'aime réaliser toutes sortes de Quiches et Tartes Salées. C'est rapide et complet accompagnées d'une Salade Verte.Bref, aujourd'hui une Quiche Jambon Champignons Gruyère, sans pâte, que j'ai réalisé dans des moules...

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Tags: Oeufs, Crème Fraîche, Champignons, Jambon, Lait, Dés de Jambon, Tarte Salée, Plat Cocooning, Quiche, Gruyère, Batch Cooking, Dîner Semaine

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30 octobre 2020

Pancakes Fromages Épinards

Dimanche dernier, lorsque je dis cela j'ai un peu l'impression que nous avons de nouveau basculé dans une tout autre dimension (tout comme au printemps, nos rythmes de vie vont être un peu chamboulés, mais ne perdons pas de vue que si nous pouvons encore...

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Tags: Parmesan, Thé, Jus d'Orange, Fromage, Crêpes, Galettes, Café, Brunch, Pancakes, Yaourts, Épinards, Gruyère

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7 septembre 2020

Week End en Région Bourgogne

Nous avons la chance d'avoir un joli point de chute en région Bourgogne, dans la maison de campagne de Ma Petite Soeur et de Mon Beau Frère.Nous allons assez régulièrement, les rejoindre lorsqu'eux même y séjournent, afin d'y partager de trés agréables...

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Tags: Cèpes, Girolles, Bourgogne, Pâté de Lapin, Région Bourgogne, Toucy, Campagne, Guédelon, Week End, Brocante, Marché de Producteurs, Antiquaire

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23 janvier 2020

Calamars à l'Armoricaine

Je poursuis dans ma série des Recettes Complètes, mais Équilibrées et Saines ...Aujourd'hui, je vous propose une recette de Calamars à l'Armoricaine, il est plus courant de trouvers cette recette avec de la Lotte, mais les Calamars étant moins couteaux,...

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Tags: Tomates, Oignons, Persil, Poisson, Sauce, Sauce Tomates, Calamars, Supions, Poulpe, Plat Healthy, Armoricaine, Sauce Armoricaine

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27 février 2019

Goulasch de Boeuf

J'en ai déjà parlé ici, vous pouvez si vous le souhaitez, me suivre également sur Instagram sous le même pseudonyme "danslacuisinedefrancoise". C'est sur ce réseau, que les posts de certaines me donnent parfois l'inspiration ou l'envie de réaliser une...

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Tags: Persil, Haricots Rouges, Boeuf, Poivron Vert, Paprika, Poivre 5 Baies, Céleri Rave, Os à Moelle, Carottes, Fenouil, Goulasch, Viande à Bourguignon

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15 août 2018

Brocante de Mézilles Moulin de Corneil

Le week end précédent le 15 Août, nous avons été nous reposer dans la Maison de Campagne de "Ma Petite Soeur", située au milieu des Bois, au Calme, c'est le lieu idéal, en toutes saisons, pour se ressourcer et recharger les batteries ... Mais nous n'avons...

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Tags: Restaurant, Bourgogne, Chine, Région Bourgogne, Yonne, Antiquaires, Brocanteurs, Puisaye, Antiquités, Brocante, Mezilles, Moulin de Corneil

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