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27 février 2013

Sauté de Porc à l'Indienne

Voilà un autre plat qui vous fera voyager, avec encore des épices et du lait de coco, ce n'est pas une mauvaise chose avec cet hiver qui n'en fini pas ... Et puis que voulez vous c'est ma période curry et lait de coco ... Je ne sais pas si c'est pareil...

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Tags: Tomates, Oignons, Pomme, Piment, Jus de Citron, Lait de Coco, Porc, Crème Liquide, Olivier Roellinger, Poudre Curry du Cosaire, Poudre de Gingembre

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27 décembre 2012

Boutique Epices Roellinger Paris

Avant Noël (c'était avant ma petite escapade Alsacienne, voir les billets des 21 et 23 Décembre derniers) nous sommes allés nous promener dans Paris avec "Mari Charmant", bien entendu nos ballades nous entraînent toujours et inlassablement vers des boutiques...

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Tags: Epices, Cancale, Châteaux Richeux, Maisons Bricourt, Olivier Roellinger, Poudre Curry du Cosaire, Poudre d'Ombre avec Maître Tseng, Poudre des Fées, Saint Malo, Vanille de Madasgascar, Vanille de Tahiti

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25 mai 2020

Beurek au Thon Épinard et Herbes

Ce week end, prolongé et de plus estival, m'a donné envie dès les premiers jours de refaire un Beurek, Dans Ma Cuisine, pour bien le démarrer ...Il permet de faire manger des Épinards aux plus récalcitrants et de faire le plein d'Herbes Fraîches ...Vous...

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Tags: Persil, Coriandre, Fromage à Tartiner, Amuses Bouche, Apéro, Graines de Pavot, Au Jardin, Brunch, Épinards, Pate Filo

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11 septembre 2017

Zaalouk (Caviar d'Aubergine) au Thermomix

Le Zaalouk est une sorte de Caviar d'Aubergine, d'origine d'Afrique du Nord (Maroc, Algérie, Turquie). Il accompgane parfaitement des Brochettes grillées au Barbecue, mais également pour accompagner du Riz ou de la Semoule, pour un Dîner sans Viande (ce...

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Tags: Ail, Tomates, Aubergine, Cumin, Paprika, Poivron rouge, Légumes, Légumes d'été, Accompagnement, Caviar d'Aubergine, Cuisine Marocaine

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23 juin 2017

Smoothie Pèches Cerises

Avec ces chaleurs, sur toute la France ! Je suppose que je ne suis pas la seule à réaliser des Smoothies bien frais, pour nous raffraîchir, nous hydrater mais également manger des Fruits de Saison. Dans notre jolie location, dans un quartier de Pècheurs...

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Tags: Pèches, Cerises, Fruits, Fruits d'été, Marseille, Vacances, été, Calanques, Cabanon, Les Goudes, Sorbet au Cerises. Picard Surgelés

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30 juin 2017

Cabillaud et Chorizo au Four

Bon sur la Fin des Vacances, j'ai eu un peu de mal à trouver du réseau !!! Du coup, il a fallu attendre que nous soyons rentrés, pour que je puisse à nouveau faire un article sur les Recettes de notre escapade et de vous parler de Restos ou de Lieux que...

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Tags: Chorizo, Poisson, Cabillaud, Marseille, Sud, Vacances, été, Julienne, Port, Les Goudes, Pècheurs

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17 février 2017

Dos de cabillaud safrané accompagné de Pommes de Terre et Bouillon au Thermomix

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu passer un Poisson un peu similaire, car je me suis inspirée d'un Dos de Cabillaud très apprécié dans le joli Restaurant "Côté Lac" de l'Hôtel Beau Rivage sur les bords du Lac de Gérardmer, dans lequel nous...

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Tags: Pommes de terre, Poisson, Cabillaud, Bouillon, Gastronomique, Chef, Thermomix, Gérardmer, Valérian Privat, Bouillon d'Aromates, Lamelles de Pommes de Terre

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24 avril 2016

Fregola Sarda aux Légumes

Je suis, Encore, allée faire un tour chez Dolce Italia, mon fournisseur de produits italiens préféré, situé à Saint Thibault, je vous ai déjà fait un billet sur cette boutique qui est Mon Lieu de perdition, pour nous qui aimons tant la cuisine italienne....

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Tags: Pâtes, Tomates, Courgettes, Parmesan, Huile d'Olive, Tomates Cerises, Italie, Dolce Italia, Fregola Sarda, Sardaigne, Semoule de Blé

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18 mars 2015

Soupe Tomates Lentilles Pommes de terre

Ici, pour les Déjeuners, les envies de Plats printaniers, se font pressantes ! Mais lorsque le dîner arrive, la fraîcheur des soirées, nous font nous tourner encore vers des Soupes un peu plus hivernales ... Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr d'Oignons...

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Tags: Ail, Oignons, Cumin, Pommes de terre, Curcuma, Fromage type Billy, Fromage de Chèvre, Soupe, Velouté, Lentilles, Velouté de Tomates

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11 mars 2015

Mini Potée de Semaine

J'ai appelé ce plat : " Mini Potée de Semaine " car il ne s'agit pas là d'un plat gargantuesque qui pourra être servi à une grande tablée d'amis, mais plus d'un plat familial pour un soir de semaine. Pas d'affolement, le temps de préparation et de cuisson...

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Tags: Porc, Poireaux, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Petit Salé, Chou, Potée

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16 décembre 2014

Macaronade de Fêtes ou Macaronis au Foie Gras et Cèpes

Pour les Repas de Fêtes, vous ne serez peut être pas forcément nombreux et la Dinde ou le Chapon ne seront pas l'option la plus adaptée, vos enfants les plus jeunes n'aimeront pas forcément les même choses que vous, votre budget ne sera pas forcément...

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Tags: Pâtes, Persil, Crème Liquide, Cèpes, Noël, Foie Gras, Sud Ouest, Fêtes de Fin d'Année, Bordeaux, Foie Gras cru, Macaronis

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11 novembre 2014

Tartines de Champignons

Pour un Dîner, facile et sans prise de tête, quoi de mieux que des Tartines sur lesquelles viennent se coucher quelques ingrédients de saison, pour aller ensuite se faire bronzer sous le grill du four ? Pour cette recette, j'ai choisi les Champignons,...

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Tags: Ail, Champignons, Huile d'Olive, Fromage, Pain, Automne, Entrées Chaudes, Pain de Campagne, Raclette, Comfort Food, Château de Champs sur Marne

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6 décembre 2014

Privé de Dessert Restaurant Paris 9 ème

Dernièrement, nous sommes sortis sur Paris, avec "Mari Charmant", ma "Petite Soeur" et mon "Beau Frère". Pour les nouveaux venus sur ce Blog, je rappelle que j'ai surnommé ma moitié "Mari Charmant" puisqu'il est effectivement mon Mari, qu'il n'est pas...

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Tags: Restaurant, Paris, Paris 9 ème, Montmartre, Privé de Dessert, Métro Anvers, Métro Pigalle, Place du Tertre, Sacré Coeur, Villa Léandre, Funiculaire

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7 novembre 2014

Filets de Hareng Pommes à l'Huile

Voici une recette, que Mon Père adorait, en Bon Breton, cela ne pouvait que lui plaire : du Poisson et des Pommes de Terre ... En même temps, cette recette a fait ses preuves et malgré les années qui passent, je la vois toujours sur la carte des Brasseries...

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Tags: Carotte, Oignons, Persil, Poisson, Huile, Brasserie, Automne, Vinaigre, Echalote, Hareng, Salade de Pommes de Terre

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27 décembre 2013

Poularde aux Morilles et Vin Jaune

Et voici, la Volaille dont nous nous sommes délectés, le soir du Réveillon de Noël. Alors, vu le coût de tous les éléments qui entrent dans la recette, il est vrai que c'est à réserver lors d'une occasion un peu particulière ! Mais ce Réveillon de Noël,...

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Tags: Crème Fraîche, Bouillon de Volaille, Plat Festif, Noël, Thiercelin, Fêtes de Fin d'Année, Morilles, Poularde, Vin Jaune, Vin de Paille, Volaille de Bresse

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25 octobre 2013

Involtini d'Aubergine au Jambon et la Ricotta

J'aime réaliser cette recette rapide et facile, lorsque je reçois à l'Apéro ... Parfois même je fais un Thème Apéro-Italie, et dans ce cas je complète avec quelques Gressins, des Olives farcies que j'achète chez le traiteur Italien soit à Nogent (Signori...

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Tags: Basilic, Aubergine, Huile d'Olive, Nogent sur Marne, Italie, Antipasti, Jambon cru, Tapenade, Dolce Italia, Saint Thibault, Signori et Figli

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9 mai 2013

Filet Mignon aux poivrons et tomates

Toujours en vacances, mais comme nous sommes dans une jolie location, c'est l'occasion de cuisiner un peu quelques produits achetés sur place. Et puis comme ici : "Le soleil BRILLE, BRILLE, BRILLE" (oui je sais je fais des envieux, parce qu'il parait...

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Tags: Ail, Tomates, Weight Watchers, Oignons, Huile d'Olive, Poivrons, Barcelone, Espagne, Castelldefels, Catalogne, filet Mignon

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24 avril 2013

Palets aux pralines roses et chocolat blanc

Ces Palets, sont entre des cookies (un peu plats) et des tuiles (mais qui ne sont pas à base de poudre d'amandes). Ces jolis gâteaux se réalisent en moins de temps qu'il faudra pour lire la recette, et seront délicats grâce à leur jolie couleur rose avec...

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Tags: Thé, Sucre Roux, Cassonade, Kitchenaid, Robot Artisan, Beurre demi sel, Café, Chocolat Farine, Cookies, Pralines Roses, Tuiles

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11 avril 2013

Chou Chinois (juste sauté à la poêle)

Pour accompagner mon Tigre qui pleure, j'ai fait cuire du riz parfumé et même si la viande était parsemée de coriandre. J'avais envie d'un peu de verdure dans mon assiette. J'ai donc fait juste une petite poêlée, fastoche et rapide, de chou chinois (j'en...

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Tags: Ail, Thailandais, Bok Choy, Pak Choï, Sauce Huitre, Huile de Sésame, Asiatique, Thaï, Chou Chinois, Tigre qui Pleure, Ciboulette Thaïlandaise

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17 juillet 2012

Gratin de légumes type Tian

Lundi soir, j'ai fait une ultime recette avec la dernière grosse Courgette de Marylène ... J'ai fait une sorte de Tian, je dis bien une sorte, parce que dans le Tian, les légumes sont alignés les uns à côté des autres se chevauchant légèrement et que...

Posté par Dans la Cuisine à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Aubergine, Oignons, Huile d'Olive, Pommes de terre, Poivrons, Coeur de Boeuf, Fleur de Sel, Herbes de Provence, TCourgettes

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4 juin 2012

Salade Niçoise

Samedi soir dernier un groupe d'Ados affamés ont envahi notre jardin, pour fêter comme il se doit l'Anniversaire de Guillaume, après quelques Clubs Sandwichs engloutis (recettes à venir), le Gaspacho Andalou apprécié, cuisiné une salade composée à partager...

Posté par Dans la Cuisine à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anchois, Basilic, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Fèves, Thon, Oignons Blancs, Haricots Verts, Laitue Iceberg

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11 juillet 2023

Salade d'Été aux Lentilles

Je reviens, aujourd'hui avec une Salade à base de Lentilles, une Salade Complète, sans viande, les Protéïnes étant apportées par les Lentilles ...J'aime ce genre de Salade Fraîche l'été ...Ici, encore pleins de Légumes et d'Herbes ... Ingrédients pour...

Posté par Dans la Cuisine à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Huile d'Olive, Concombre, Oignons Blancs, Roquette, Vinaigre de Cidre, Tomates Cerises, Lentilles, Salade Complète, Protéines Végétales, Salade Végétarienne