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12 avril 2015

Rôti de Steak haché

Cette recette m'a été transmise, Dans ma Cuisine, par Mimy Wasabi alias "Pretty Miny" ici sur mon blog ... Guillaume "Fils Chéri" est rentré une fois de chez Emmy sa très Jolie Amoureuse (voilà pourquoi Pretty Miny) enthousiasmé par un plat qu'ils avaient...

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Tags: Epices, Poitrine Fûmée, Steak Haché, Emmental, Barbecue, Beaufort, Boeuf Haché, Epices BBQ, Rôti Dominical, Sauce Worcestershire, Worcestershire

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7 mai 2016

Pommes de Terre farcies aux épinards lardons et fromages

Aujourd'hui je vous propose une Recette toute simple, qui sera parfaite pour un Dimanche soir. Elle se suffit à elle même, pas besoin d'ajouter une Salade verte pour accompagner les Pommes de Terre (sauf bien entendu si vous en avez envie) car comme elles...

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Tags: Ail, Oignons, Lardons, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Pommes de terre, Bacon, Yaourt à la Grecque, Poivre Noir, Ciboule Epinards

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16 janvier 2015

Poulet Rôti farce aux Cocos Blancs et Chorizo comme Gordon Ramsay

Dernièrement, en zappant, je suis tombée sur une émission culinaire avec Gordon Ramsay (oui celui de Cauchemar en Cuisine, que je n'ai jamais regardé du reste). En boucle plusieures recettes, souvent suivant un fil conducteur, des recettes de cuisine...

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Tags: Ail, Poulet, Paprika, Huile d'Olive, Chorizo, Thym, Romarin, Tomates Séchées, Haricots Blancs, Oignon, Citron Jaune

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28 octobre 2014

Pommes de Terre à la Paysanne (Weight Watchers)

Encore une recette de chez WW, que j'aime particulièrement, ainsi que "Mari Charmant " et même "Fils Chéri" ... Il faut dire qu'il n'est pas nécessaire, de faire attention à sa ligne, pour apprécier cette recette, pleine de saveurs et complète. Pour un...

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Tags: Weight Watchers, Pommes de terre, Thym, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Laurier, Huile de Tournesol, Jambon cru, Maggi, Oignon, Coeur de Bouillon

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7 mai 2013

Esqueixada de Morue (Salade Catalane Typique)

L'Esqueixada de Bacallà est une salade typique de la région Catalane, où nous nous trouvons pour un petit séjour alliant visites de Barcelone, joies balnéaires à Casstelldefels, et également quelques découvertes culinaires ... C'est ainsi que nous avons...

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Tags: Ail, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Oignons Blancs, Poivre, Morue Déssalée, Barcelone, Catalane, Espagne

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17 octobre 2021

Soupe au Miso Légumes Boeuf et Nouilles

Souvent lorsque nous nous trouvons entre deux saisons, ce qui est le cas chez nous, en ce moment, les 5 degrés le matin font bien ressentir que l'Automne a fait son entrée, mais les 18 de l'après midi nous laissent encore un petit goût de l'Été.J'aime...

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Tags: Boeuf, Coriandre, Japon, Ramen, Bouillon de Boeuf, Bouillon, Carottes, Nouilles, Nouilles de Riz, Chou Bok Choï, Miso

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19 mars 2021

Chili Con Carne Simplifié (celui que je réalise en déplacement)

Comme promis, voici encore une recette simplifiée, qui m'est bien utile lorsque nous sommes avec "Mari Charmant" en déplacement, comme ici à Poitiers, dans les jolis appartements d'Hôtes, de La Maison de la Liberté.Certains appartements possèdent deux...

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Tags: Haricots Rouges, Boeuf, Piment, Huile, Piment d'Espelette, Oignon Rouge, Poudre de Chili, Épices, Poivrons Rouges, Recette Facile, Recette Simplifiée

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14 novembre 2020

Cake Pommes Raisins Secs Amande

Depuis que j'ai réalisé la recette de : aux_fourneaux, celle aux Figues et Poudre d'Amandes.J'ai décidé de conserver cette base que je change au gré de mes envies et des fruits de saison ...C'est ainsi que j'ai cuisiné ce Cake aux Pommes Raisins Secs...

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Tags: Tea Time, Amandes effilées, Poudre d'Amandes, Raisins secs, Automne, Pommes, Cake, Calvados, Cocooning, Amandes, Confinement

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23 mars 2020

Salade Complète (Légumes Féculents Protéines)

Je profite de mes jours de repos (je rappelle que je suis infirmière, donc n'hurlez pas en voyant que je pars travailler et que je ne reste pas en confinement ...) pour vous poster une recette facile, rapide qui vous sera utile à vous qui puisez dans...

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Tags: Tomates, Riz, Coeur de Palmier, Saumon fumé, Salade, Salade Verte, Olives, Assiette healthy, Avocats, Salade de Fruits, Sauce Salade

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18 octobre 2019

Curry d'Aubergines

Partir sur la fin de l'été a quelque chose de l'ordre de la transgression, un peu comme louper volontairement la rentrée scolaire ... J'avoue que partir à Bali, fin septembre, a eu le très gros avantage de prolonger notre été ... Le revers de la médaille,...

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Tags: Ail, Oignons, Pois Chiches, Coriandre, Curry, Lait de Coco, Boeuf Haché, Aubergines, Curry Indien, Curry d'Aubergines, Épices Indiennes

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29 juillet 2019

Gansevoort Market New York

Je suis repartie, dans mes photos de New York ... Et mon petit cahier où nous avions noté tout ce que nous voulions faire, manger, découvrir ... Bien entendu, même en 2 semaines, nous n'avons pas tout découvert de La Grosse Pomme et avons encore beaucoup...

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Tags: Cookies, New York, Burgers, Ceviche, Chelsea, Poke Bowl, Gansevoort Market, Grosse Pomme, Hamburgers, NY, Se restaurer à New York

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21 février 2019

Salade de Mache et ses langoustines

Certains soirs, j'aime réaliser des assiettes un peu plus légères, pour nos Dîners.Aujourd'hui, je vous propose une Salade de saison accompagnée de Langoustines (La langoustine est l’un des crustacés les plus délicats, il est impératif qu’elle soit de...

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Tags: Salade, Noix, Orange, Betterave, Hiver, Mache, Trévise, 2016, Salade Composée, Langoustines, Salade d'Hiver

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18 décembre 2018

Pain d'Épices

Nous sommes à 7 jours de Noël, alors aujourd'hui, je vous propose la Recette du Pain d'Épices que je réalise depuis des années dans ma cuisine et qui est d'une simplicité folle.Pour Toi Valérie, je l'ai réalisé au Robot Kitchenaid, ainsi tu as ta première...

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Tags: Gingembre, Tea Time, Noël, Cannelle, Goûter, Badiane, Fêtes de Fin d'Année, Enfants, Période de l'Avent, Épices de Noël, Pain d'Épices

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21 septembre 2018

Soupe ou Chowder Champignons Patates

En attendant que les températures estivales promises, pour la semaine prochaine reviennent. Il fait plutôt frisquet ! Surtout pour nous qui revenons de New York, où il a fait des chaleurs caniculaires ... Le pire c'était de passer des plus de 36 ° dans...

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Tags: Champignons, Pommes de terre, Soupe, Automne, Velouté, Confort Food, Bouillon de Poulet, Chowder, Crème Fraiche, Cuisine Anglo-saxonne, Réconfort

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30 mars 2018

Sauté de Veau de Pâques et ses petits Légumes Printaniers

Ce week end, beaucoup d'entre nous recevons pour Pâques. Comme vous le savez déjà pour certains d'entre vous, ici pas d'Agneau, je n'aime ni le manger ni le cuisiner. Alors j'ai opté pour du Veau, que l'on trouve au printemps, une viande délicate qui...

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Tags: Veau, Pommes de terre, Oignons Blancs, Navets, Carottes, Pâques, Fond de Veau, Carottes Nouvelles, Pois Gourmands, Légumes Primeurs, Légumes Printemps

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5 août 2018

Tartare Saumon et Mangue

Avec ces températures estivales, nos envies de Tartares se font pressents. Bon chez nous, c'est plus souvent Tartare de Poisson, quoique vous en trouverez également à base de Viande, il vous suffira de rentrer le mot Tatare dans la barre de recherche...

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Tags: Poisson, Saumon, Mangue, été, Poisson Froid, Tartare de Saumon, Olivier and Co, Poisson Cru, Tartare, Plat froid, Échalote

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3 février 2017

Café Constant Restaurant Paris VIIème

Souvent Le Vendredi, c'est ce que l'on pourrait appeler "Notre Journée" à "Mari Charmant" et Moi Même ! Alors nous profitons pleinement de cette délicieuse parenthèse, pour aller goûter en toute quiétude, de ci de là, des Cuisines de Chefs ou Autres....

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Tags: Restaurant, Saumon, Paris, Paris 7 ème arrondissement, Joue de Boeuf, Chef, Île Flottante, Profiterole, Bistronomie, Christian Constant, Tartare de Poisson

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24 novembre 2016

Potimarron Pois Chiches et Épinards au Curry Thaï

C'est la saison des Courges, alors après avoir été faire un tour dans une Ferme-Cueillette à côté de la Maison et acheté quelques Légumes, dont un Potimarron. J'en ai utilisé la Moitié pour en faire un réconfortant Velouté. Puis comme il me restait l'autre...

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Tags: Pois Chiches, Curry, Lait de Coco, Epinards, Potimarron, Potiron, Courges, Légumes Secs, Légumineuses, Noix de Cajou, Curry Thaï

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29 novembre 2016

Oeufs en Meurette

Lorsque les jours se font sombres et gris, à la maison, nous avons envie de Plats en Sauce Réconfortants ! Un classique de la Cuisine Française : Les Oeufs en Meurette, un Plat Régional de Bourgogne, que beaucoup de grands Chefs ont cuisinés et parfois...

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Tags: Oignons, Lardons, Oeufs, Sauce, Vin Rouge, Entrées Chaudes, Bourgogne, Plat en sauce, Plat Régionnaux, Hiver, Oeufs Meurette

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31 octobre 2016

Pavés de Saumon Tagliatelles de Légumes et Sauce Verte Légère

J'ai eu envie de réaliser un plat, à base de Poisson, tout en légèreté, avec une Sauce aux notes Asiatiques. J'ai utilisé pour ce faire, mon nouveau Robot Thermomix, qui a cuit tous les éléments à lui seul. Ainsi, gain de temps, gain de vaisselle, vraiment...

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Tags: Poisson, Saumon, Lait de Coco, Japon, Pak Choï, Sauce Légère, Asie, Thermomix, Bouillon Dashi, Sauce Verte, Tagliatelles de Légumes

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13 juin 2018

Piémontaise et Sauce Salade Dressing

J'ai eu envie de faire Dans Ma Cuisine une Salade Piémontaise. J'aime ce genre de Salade Complète qui nous fait notre repas ou que l'on peut emporter dans une Lunch Box pour déjeuner au travail. Cette fois ci au lieu de la sempiternelle Mayonnaise, j'ai...

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Tags: Jambon, Jardin, Cornichon Malossol, été, Dés de Jambon, Piémontaise, Sauce Froide, Salades Composées, Cornichons, Salade Piémontaise, Sauce Dressing

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7 juillet 2016

Confiture de Fraises Rhubarbe

Cela fait quelques années, que je n'avais pas fait de Confitures "Dans Ma Cuisine" ... Les Fraises du jardin ont été dévorées, telles quelles, natures à peine arrivées dans la cuisine et même parfois directement dans le jardin. Je ne pensai pas il y a...

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Tags: Fraises, Sucre, Rhubarbe, Thiercelin, Confiture, Poivre Timut du Népal, Fruits, Fruits d'été, Eté, Confisuc, Sucre Saint Louis

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22 février 2016

Lentilles et Saucisse

Les Lentilles sont pour Moi, un plat d'Hiver par excellence. Même si il est possible de les manger froides en salade aux beaux jours. J'avoue que lorsque je pense Lentilles, c'est au Petit Salé aux Lentilles que mes souvenirs s'accrochent ou aux Lentilles...

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Tags: Ail, Saucisses, Clous de Girofle, Saucisses Fumées, Carottes, Saucisson de Lyon, Lentilles, Oignon, Céleri Branche, Lentilles Vertes du Puy, Saucisses de Montbéliard

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24 janvier 2016

Miznon Restaurant Paris 4 ème Le Marais

Dimanche dernier, il faisait froid sur Paris, mais un froid sec ensoleillé (même si en milieu d'après midi quelques flocons de neige fondue sont tombés épars), nous sommes partis nous ballader avec Sylvia et Steve, dans le quartier du Marais, qui grouille...

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Tags: Restaurant, Paris, Légumes, Sésame, Boeuf Bourguignon, Houmous, Paris 4 ème, Eyal Shani, Le Marais, Pita, Tel Aviv

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30 septembre 2013

Spaghettis au Poulet et Poivrons

Pour continuer dans les recettes de Pâtes de cette rentrée, les deux recettes précédentes : Les Spaghettis au Thon et Tomates et Les Spaghettis au Saucisson de Lyon, aujourd'hui je vous propose des Spaghettis avec des blancs de Poulet panés. Si vous le...

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Tags: Basilic, Huile d'Olive, Vinaigre Balsamique, Farine, Oignons Blancs, Spaghetti, Poivrons, Poivron rouge, Escalope de Poulet, Blanc de Poulet, Tomates Cerises

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