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18 janvier 2016

Boeuf au Gingembre

Il s'agit là d'un des plat préférés de "Fils Chéri", avec Le Tigre qui Pleure ! Chaque fois que je le fais, j'ai le droit à La Danse de la Joie .... Alors en plus d'être, effectivement plein de Saveurs, il est d'une simplicité enfantine a réaliser et...

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Tags: Gingembre, Boeuf, Sauce Soja, Huile de Sésame, Asiatique, Sésame, Marinade

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10 janvier 2018

Velouté de Butternut-Carottes, au Lait de Coco et Gingembre

Nous voici début Janvier et les Bonnes Résolutions de ce début d'année, commencent souvent pour bon nombre d'entre nous, en une détoxication de notre appareil digestif, qui parfois a pu être mis à rude épreuve durant ces Fêtes ! C'est pourquoi aujourd'hui,...

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Tags: Gingembre, Bouillon de Légumes, Lait de Coco, Citronnelle, Potimarron, Courges, Curcubitacées

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11 novembre 2015

Cocotte de Chou d'Automne et de Pommes de Terre

De nouveaux Légumes d'Automne et d'Hiver sont apparus sur nos étals, l'Eté s'est retiré à pas de loup, et même si certaines journées très agréables, nous ont donné l'illusion d'un été indien, les Légumes d'été ont bel et bien disparus ! Mais c'est un...

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Tags: Pommes de terre, Légumes, Légumes d'Automne, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Chou, Cocottes

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3 octobre 2015

La Case de Babeth Restaurant Maule Yvelines 78

Avec l'Opération "Tous au Restaurant" de cette année, à la différence des années précédentes, nous sommes sortis de la Capitale, pour nous aventurer dans les Yvelines et aller goûter La Cuisine de Babeth de Rozières ... La Cuisine Créole, nous connaissons...

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Tags: Restaurant, Tous au Restaurant, Antilles, Babeth de Rozières, Créole, Maule, Yvelines

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18 septembre 2015

Macaronis aux Courgettes et Chorizo

Cette recette est plus à vrai dire quelques pistes d'assemblage de restes ou comment faire avec deux trois trucs, un plat de Pâtes complet. Pour un Dîner, simple et rapide, un soir de semaine. A vous d'utiliser un reste de Légumes cuisinés, un reste de...

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Tags: Pâtes, Courgettes, Fromage, Ratatouille, Légumes, Restes, Macaronis

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17 mai 2015

Harengs et Pommes de Terre tièdes

Rappelez vous en Novembre dernier, je vous donnais la recette pour réaliser vous même vos Filets de Harengs ICI, Aujourd'hui, je partage tout simplement avec vous, notre assiette, d'un dîner sans chichis, autour de ce plat emblématique des brasseries...

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Tags: Carotte, Pommes de terre, Brasserie, Salade Verte, Oignon, Hareng, Hareng Saur

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17 juillet 2015

Petites Crèmes au Limoncello

J'ai réalisé ces petites Crèmes Dessert, avec une Liqueur de Limoncello, que Valérie m'avait rapporté d'Italie ... Cela ressemble au Lemon Curd et si vous en avez envie, il est tout à fait possible d'ajouter 2 CS de Jus de Citron Vert ou Jaune ... Cela...

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Tags: Citron, Oeufs, Sucre, Lemon Curd, Maïzena, Limoncello, Crème Dessert

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24 juillet 2015

Virgin Mojito Framboises

C'est la pleine saison des Framboises au jardin, d'autant plus si vous possédez des variétés remontantes ... Alors pourquoi ne pas décliner le célèbre Cocktail : Le Mojito ? Et pour plus de gourmandise y associer des Fruits Rouges. Le décliner sans alcool...

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Tags: Menthe, Citron Vert, Framboises, Sucre Roux, Cassonade, Mojito, Virgin Mojito

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17 avril 2015

Röstis ou Galettes de Pommes de terre râpées

Aujourd'hui, je partage avec vous, cette recette facile, de Pommes de Terre. Qui accompagneront parfaitement vos viandes cuitent au BBQ ! Et bien Oui, les beaux jours sont enfin là ... Avec "Mari Charmant" nous avons fait nos premières grillades dimanche...

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Tags: Oeufs, Pommes de terre, BBQ, Eté, Grillades, Galettes de Pommes de Terre, Röstis

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26 décembre 2014

Velouté à la Tomate et ses surprises

C'est sur le Blog de Sarah de Pasta ICI, que j'ai trouvé cette Soupe Savoureuse ... Sarah se ballade souvent par ici et moi souvent par là bas ... Et quand j'ai vu cette Soupe en plein milieu de matinée, à la pause café, au boulot ; je me suis dit vivement...

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Tags: Tomates, Coeur d'Artichaut, Chorizo, Olives Vertes, Velouté, Velouté de Tomates, Sarah Pasta

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21 décembre 2014

Jambon rôti aux épices et à l'orange

Et si à Noël, au lieu de la Volaille (Dinde, Chapon Oie, Canard, Poularde), nous passions au Jambon de Noël rôti. Un peu comme en Angleterre, aux États Unis ou aux Antilles ...C'est un plat qui réduira considérablement le budget, de votre Repas de Fêtes...

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Tags: Epices, Jambon, Noël, Thiercelin, Orange, Fêtes de Fin d'Année, Fêtes Familiales

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7 janvier 2015

Gratin Dauphinois traditionnel

Durant ces périodes de froid et aussi pendant ces Fêtes de Fin d'Année, j'ai réalisé plusieurs Gratin Dauphinois. J'aime ce plat qui est facile à réaliser et qui cuit tout seul dans le four, pendant que l'on prend l'Apéro ou que l'on mange l'Entrée. Je...

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Tags: Crème Fraîche, Pommes de terre, Crème Liquide, Gratin, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Dauphiné

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4 novembre 2015

Carottes rôties à l'Ail et Persil

Voici une façon simple et saine d'incorporer des Légumes, qui vont apporter peu de calories, à un déjeuner light. En accompagnement d'un Filet de Poisson ou Viande Blanche. Ce sera un excellent moyen de garder le cap, malgré le froid qui s'installe et...

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Tags: Ail, Persil, Huile d'Olive, Vinaigre Balsamique, Automne, Carottes, Carottes rôties ail et persil

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25 juillet 2014

Ananas muito légal (Ananas et Gin)

Il n'y a pas que le Rhum pour réaliser des Cocktails ! Ben j'essaie juste de m'en convaincre, parce que le Rhum reste mon alcool préféré lorsqu'il s'agit de réaliser des Cocktails à la maison ... Alors lorsque je suis tombée sur la recette de l'Ananas...

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Tags: Gingembre, Menthe, Ananas, cocktail, Citron Vert, Gin, Schweppes

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10 juillet 2014

Caïpirinha (Boisson du Brésil)

Aujour'dhui je vous propose un Cocktail typiquement Bésilien, qui accompagnera parfaitement les plats que je vous ai proposé précédemment, comme la Feijoada, la Picanha au BBQ, ou les petits Gratins de Crabe. Cette boisson est confectionnée avec de la...

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Tags: cocktail, Citron Vert, Apéro, BBQ Apéro, été, Brésil, Cachaça

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29 mars 2014

Mini Club Sandwich pour Apéro coloré

Voici une autre réalisation faite pour notre Apéro avec Steve-Sylvia et Xavier-Odile. Après la recette de Croquettes de Brandade ICI, et la Pissaladière ICI. Ce n'est pas franchement une recette mais un assemblage aujourd'hui ... Pour ces Minis Sandwichs,...

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Tags: Fromage à Tartiner, Saumon, Sandwich, Kiwi, Rillettes de Saumon, Fromage Nature, Pain de Mie

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26 avril 2014

Spaghettis à l'Ail et au Persil

Encore une recette Facile pour Isabelle et Tous ceux qui me demandent des recettes niveau débutant et qui sont réalisables rapidement pour les soirs de semaine, lorsque le temps nous est compté ... Pour ceux qui n'aiment pas le Persil celui ci peut être...

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Tags: Ail, Basilic, Persil, Huile d'Olive, Italie, Abruzzes, Spaghettis

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2 février 2014

Courge Butternut rôtie

Si vous vous lassez des Pommes de Terre sautées qui accompagnent le Poulet Rôti du dimanche ! Pourquoi ne pas essayer ce mélange de Courge Butternut-Lardons-Oignon-Amandes, qui cuira dans le four, pendant que le Poulet lui finit de cuire ... La Courge...

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Tags: Oignons, Lardons, Amande, Lardons Fumés, Légumes d'Hiver, Courge Butternut, Courges

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28 décembre 2014

Oeufs Cocotte au Foie Gras et Cèpes

Il est possible, qu'il vous reste en petites quantités, quelques produits de Fêtes ... Avec un reste de Foie Gras, quelques Cèpes en plus sont venus s'ajouter à des Oeufs et un peu de Persil ... Pour un Dîner léger ou une Entrée lors du Déjeuner Dominical,...

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Tags: Oeufs, Cèpes, Recette Festive, Noël, Foie Gras, Fêtes de Fin d'Année, Restes

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22 février 2014

Coquilles Saint Jacques sur Salade de Mache

Après un bon déjeuner copieux, un dîner un peu plus léger était le bienvenu pour "Mari Charmant" et moi ... Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner la recette en guise d'entrée pour 4 personnes ... Ingrédients pour 2 personnes: - 150 gr de Mâche -...

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Tags: Huile d'Olive, Coquilles Saint Jacques, Lardons Fumés, Light, Mache, Plat léger, Vinaigre de Figue

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9 février 2014

Oeufs à la Neige et Crème Anglaise

Depuis une dizaine de jours "Mari Charmant" me réclamait des Oeufs à la Neige ! Hier, après la Raclette avec ma "Petite Soeur", mon "Beau Frère", "Fille Chérie" et "Gendre Préféré", j'ai servi le dessert tant attendu ... C'est assez facile à réaliser,...

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Tags: Sucre, Vanille, Lait, Caramel, Roellinger, Oeufs à la Neige, Îles Flottantes

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15 janvier 2014

Spaghettis à l'Ail et aux Champignons de Paris

Mais ça fait un bail, que je n'ai pas posté de recette avec des Pâtes !!! Alors qu'il ne se passe pas une semaine sans que nous en mangions !!! Comme les Champignons aiment l'Ail et le Persil, c'est tout naturellement que j'ai fait l'association des 3...

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Tags: Ail, Persil, Champignons, Huile d'Olive, Picard surgelés, Spaghetti, Champignons de Paris

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27 novembre 2013

Dés de Poulet à la "Mexicaine"

Aujourd'hui une recette rapide et goûteuse pour un soir de semaine ... J'utilise pour la base de la recette la poêlée de Poivrons, celle la même que j'avais utilisé pour les Pâtes aux Poivrons et Tomates (recette ICI), vous pouvez préparer la Poêlée de...

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Tags: Ail, Oignons, Persil, Huile d'Olive, Coulis de Tomates, Poivron rouge, Blanc de Poulet

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25 décembre 2013

Curry de Langoustes

C'est Noël ! Jingle Bells Jingle Bells ... J'Adore ... Bon même si nous avons réveilloné hier au soir, c'est quand même Noël ! On ne va quand même pas manger des coquillettes et du jambon ... Tant pis, pour la ligne, quoique cette recette n'est pas si...

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Tags: Curry, Langouste, Plat Festif, Noël, Thiercelin, Fêtes de Fin d'Année, Curry Mille et unes Nuits

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15 décembre 2013

Parmentier au Confit de Canard

Au mois de Novembre, nous avons reçu les Adorables Parents de "Pretty Minny" ... Alors pour ceux et celles qui découvriraient le Blog, à l'occasion de recherche, de recettes, pour les Fêtes de Fin d'Année ! J'ai pris l'habitude ici, de donner un surnom...

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Tags: Plat Festif, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Canard, Canard Confit, Hachis Parmentier, Parmentier

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