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19 décembre 2018

Oranges Séchées pour Déco

Aujourd'hui Mercredi , J - 6 jours avant Noël ...Jour des Enfants, si aujourd'hui, l'on confectionnait des rondelles d'Oranges Séchées, que l'on pourra utiliser dans la Déco ...Une année j'en avais posé en guide de reposes couteaux, sur ma Table de Noël,...

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Tags: Noël, Fêtes de Fin d'Année, Enfants, Période de l'Avent, Après Midi avec les Enfants, Déco de Noël

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23 novembre 2018

Feuilleté au Jambon Champignons Mozzarella

Aujourd'hui, je vous propose un Feuilleté au Jambon Champignons Mozzarella, que j'ai réalisé pour un Dîner. La préparation de ce Feuilleté ne demande pas tant de temps qu'il ne pourrait y paraître à sa lecture, pendant la cuisson au four, vous pourrez...

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Tags: Champignons, Mozzarella, Jambon, Champignons de Paris, Feuilleté, Cuisson au Four

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14 juillet 2017

Le Lisita Restaurant Nîmes 30000 Gard

Lors de Notre Séjour à Nîmes, entre deux visites, nous nous sommes régalés à la Table du Lisita. Restaurant situé face aux Arènes. Il est tenu par un Chef, ayant travaillé chez de "grands chefs" (comme Bernard Loiseau) et un Sommelier, ainsi les Vins...

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Tags: Restaurant, Arènes de Nîmes, Gard, Nîmes, Lisita, Viande de Taureau

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22 mai 2017

Boeuf aux Oignons

Je sors enfin la tête de l'eau, après les soucis de Santé de "Mari Charmant" et "Fils Chéri", Mes Partiels enfin passés, bon il me reste encore le Mémoire ! Je m'octroie un peu de temps et pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux et qui avaient...

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Tags: Oignons, Boeuf, Sauce Soja, Cuisine Asiatique, Riz Thaï, Poivre de Kampot

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11 mai 2017

Rillettes de Maquereau

Juste un petit passage éclair, le temps de partager une bidouille, que je réalise souvent pour nos Apéros ... J'espère que vous ne m'en voudrez pas, de vous délaisser un peu, mais ces derniers temps, la vie nous a un peu entraîné dans un tourbillon non...

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Tags: Poisson, Rillettes de Maquereau, Fromage, Apéro, Tartinade, Maquereau

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29 mars 2017

Tarte aux Poireaux Chorizo et Chèvre

A la Maison, nous aimons les Tartes salées pour Nos Dîners. Cela nous fait office de Repas Complet, accompagnée d'une Salade Verte et pour terminer un Fruit. C'est rapide à réaliser, si l'on utilise une Pâte du commerce, et cela cuit seul au four en 20...

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Tags: Chorizo, Fromage de Chèvre, Poireaux, Tarte Salée, Tarte, Tarte aux Poireaux

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6 décembre 2016

Patisson farci

C'est le moment de se régaler des Courges en tous genres, dont le Pâtisson fait partie. Il a un petit goût se rapprochant de celui de l'Artichaut, il peut se manger tout simplement bouilli (cuire à l'eau bouillante salée durant 15 minutes) mais à la maison...

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Tags: Automne, Farce, Courges, Légumes Farcis, Escalope Cordon Bleu, Pâtisson

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16 juin 2016

Marinade pour Brochettes de Boeuf

Mon Wok de Légumes (article précédent) a accompagné des Brochettes de Boeuf Marinées. J'ai réalisé la Marinade le matin, en m'inspirant d'une recette trouvée sur le Livre : Le Chef Barbecue Weber, j'ai apporté quelques modifications en fonction de ce...

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Tags: Sauce, Barbecue, BBQ, Le Chef Barbecue, Weber, Marinade

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25 décembre 2015

Oeufs Cocotte au Foie Gras

Voilà, le Réveillon de Noël est passé ... Il vous reste quelques morceaux de Foie Gras ... Vous n'avez pas très faim, ni très envie de faire de grandes préparations ! Et bien je vous propose ces Oeufs Cocotte, Recette proposée l'an dernier, qui est Facile...

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Tags: Oeufs, Plat Festif, Noël, Foie Gras, Fêtes de Fin d'Année, Restes

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13 avril 2015

Les Gariguettes et autres Savoureuses

Ça y est les premières Fraises montrent le bout de leur nez sur les étals de nos marchés ! Je ne parle pas des fraises insipides que l'on trouve toute l'année, mais des variétés qui enchantent nos papilles et qui aiguisent nos sens par leurs effluves...

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Tags: Fraises, Printemps, Fruits, Sud Ouest, Gariguettes, Périgord

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5 juillet 2013

Loup aux Aubergines grillées

Dimanche a été une Belle Journée Ensoleillée, sur la Région Parisienne ! "Fille Chérie", "Gendre Préféré" accompagnés de la "Petite Merveille" en ont profité, pour arriver à l'improviste dimanche midi ... Comme "Mari Charmant" était en plein désherbage...

Posté par Dans la Cuisine à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Tomates, Aubergine, Huile d'Olive, Picard surgelés, Loup de Mer

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13 novembre 2013

Compote de Pommes

De notre ballade en Mayenne, nous avons aussi rapporté des Pommes du jardin d'Armelle, qui se trouve à Châteaubriant ... A peine revenus en Région Parisienne, nous nous sommes attelés avec "Mari Charmant" à éplucher ... Les trois premiers kilos ont été...

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Tags: Vanille, Automne, Canelle, Olivier Roellinger, Pommes, Compote de Pommes

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2 octobre 2013

Raviolis Ricotta et Epinards ou comment réaliser des Raviolis frais

Samedi dernier, je me suis lancée dans la confection de Raviolis frais. La réalisation de la pâte à Pâtes ou Raviolis est on ne peut plus simple ! Là ou cela se complique, c'est pour étaler la pâte et la faire la plus fine possible ! Il faut dire que...

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Tags: Oeufs, Farine, Ricotta, Epinards, Pâtes fraîches, Raviolis

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14 janvier 2013

La Pâtisserie des Rêves Philippe Conticini

Ce week end "Mari Charmant" avait une course à faire sur Paris. Alors avec mon plus joli sourire, je lui ai demandé si par le plus grand des hasards, il ne passerait pas par la rue du Bac ou la rue de Longchamp. Il a un peu rechigné au début, a dit qu'après...

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Tags: Paris, Pâtisserie, Paris-Brest, Philippe Conticini, Tarte au Citron Meringuée, Saint Honoré

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6 juillet 2012

Mousse aux deux Saumons et Crevettes

Ingrédients pour 6 coupelles : - 150 gr de Saumon Fumé (soit 4 tranches) - 250 gr de Saumon frais (déjà cuit) - 200 gr de Crevettes roses (pesées épluchées) - 4 Carrés Frais ail et fines herbes - 8 CS de Crème Fraîche épaisse - Aneth ( 1CS environ ou...

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Tags: Citron, Crevettes, Aneth, Saumon fumé, Saumon, Carré Frais

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27 février 2012

Moelleux au Chocolat

Ingrédients pour 6 moules individuels : - 80 gr + 10 gr (pour les moules) de Beurre - 150 gr + 50 gr (pour le coeur fondant) de Chocolat pâtissier - 4 Oeufs - 90 gr de Sucre - 2 CS de Farine Préparation : - Faire fondre au bain marie environ 50° (voir...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Chocolat, Moelleux

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4 juin 2017

Quinoa et Boulghour à la Sauce Tomate Cajun

Pour le soir, j'aime faire des plats à base de Céréales, comme le Quinoa (même si le Quinoa n'est pas à proprement parler une Céréale, mais fait partie de la famille des Chénopodiacées, comme la Betterave ou l' Épinard,il contient une grande quantité...

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Tags: Courgettes, Céréales, Sauce Tomates, Boulghour, Quinoa, Épices Cajun

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15 mars 2017

Carrés au Citron Douceur pour le Tea Time

La Couleur Jaune est pour Moi synonyme du Printemps qui arrive ... Alors, j'ai eu envie de vous re proposer La Recette de ces petits Carrés au Citron, au Top pour accompagner votre Tea Time ... Cette Recette (qui n'est pas la mienne) a fait le tour de...

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Tags: Citron, Tea Time, Bergamote, Carrés, Gateau, Heure du Thé

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26 décembre 2016

Flans aux Épinards

Une petite recette qui fera un Dîner entre les deux Fêtes, tous les élements y seront présents pour en faire un Repas complet, pour deux personnes dans ce cas, sinon pour quatre personnes s'il s'agit d'un Accompagnement ou d'une Entrée. Les Épinards sont...

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Tags: Entrées Chaudes, Lardons Fumés, Tartes Salées, Accompagnement, Quiche, Épinards

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31 décembre 2016

Tarte Fine au Boudin Blanc

C'est Céline de Mes Petites Créations Culinaires qui m'a donné envie avec Sa Tarte Fine au Boudin Blanc. Bon par contre, comme je ne suis pas une élève sage et appliquée, je n'ai pas réalisé Sa Recette à la lettre, je m'en suis plutôt inspirée ! Et puis...

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Tags: Entrées Chaudes, Boudin Blanc, Fêtes de Fin d'Année, Feuilletés, Festif, Entrées Festives

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17 décembre 2016

Où j'ai acheté Mon Saumon Fumé pour Noël

Aujourd'hui, je partage avec vous l'Adresse, où j'achète Mon Saumon pour Noël. Depuis quelques années, nous entendons tout et son contraire concernant le Saumon. Je me rappelle que lorsque j'étais Enfant, le Saumon Fumé était un Produit de Luxe, que Maman...

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Tags: Saumon fumé, Noël, Produits Festifs, Fêtes de Fin d'Année, Montreuil, Safa

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20 février 2015

Fusillis à la Saucisse Italienne et Fenouil

Jeudi dernier, quelques courses, chez Bio Coop pour quelques graines destinées au Petit Déj de "Pretty Minny", le Crémier pour nos yaourts en plus de ceux que nous confectionnons et un petit tour dans notre boutique italienne préférée (j'en parle ici...

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Tags: Pâtes, Tomates Concassées, Italie, Fenouil, Paprika Fumé, Saucisse au Fenouil

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24 août 2014

Tarte fine aux Pèches et Brugnons

C'est l'été, enfin dans le Sud ... Mais même si sur Paris les températures se font plus automnales, nos envies de légumes et fruits de saison sont bien présentes ... Alors cette Tarte trouvera sa place sur vos tables, pour finir avec un rayon de soleil,...

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Tags: Pâte Feuilletée, Brugnon, Pèches, Fruits d'été, Eté, Tartes d'été

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10 octobre 2014

Crevettes aux Poivrons Oignons Tomates (presque à la Mode Basquaise)

Et oui encore des Poivrons-Oignons-Tomates, Dans ma Cuisine ... Là, j'ai eu envie de les marier à des Crevettes ... Bon "Fils Chéri" a dit que même si mon sachet de chez Picard portait le nom de "Légumes à la Basquaise", cela ne faisait pas franchement...

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Tags: Tomates, Picard surgelés, Olives Vertes, Crevettes, Poivrons, Légumes

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3 août 2014

Shabu Sha Restaurant Paris 3 ème arrondissement

Après notre escapade de quelques jours à Valloire ou peut être devrais je dire "Comment en plein été, nous avons goûté en avant première aux températures de la Toussaint ...". Nous avons écourté notre séjour, pour cause de mauvais temps et avons joui...

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Tags: Paris, Légumes, Fondue, Japonnais, Paris 3 ème Arrondissement, Shabu Sha

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