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4 janvier 2018

Gougères au Fromage

Je vous ai un peu abandonné, pendant cet entre deux Fêtes, j'ai profité de ma famille, j'ai confectionné des petits plats, j'ai un tout petit peu travaillé, j'ai fait peu de photos de mes plats étant tout à mon bonheur d'être entourée des miens. J'espère...

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Tags: Noël, Comté, Apéro, Fêtes de Fin d'Année, Fêtes Familiales, Gougères, Menu de Fêtes, Gruyère

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24 décembre 2017

Velouté de Butternut accompagné de Foie Gras poêlé

Nous sommes en plein préparatifs du Réveillon de ce soir. Et j'en profite pour vous souhaiter une journée pleine d'effervescence et de partages familiaux, ainsi qu'un Joyeux Réveillon à Vous. Malgré tout, je vous propose une dernière recette festive,...

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Tags: Velouté, Noël, Foie Gras, Butternut, Foie Gras cru, Repas Festif, Courge, Noisette

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7 mars 2017

Marmite de Thon aux Poivrons et Pommes de Terre

Cette Recette est une recette de chez Picard, ces petites fiches que l'on trouve au dessus des congélateur, dans les boutiques. Pour la confectionner j'ai utilisé du Thon surgelé de chez Picard, pour le reste j'ai utilisé des produits frais et des conserves....

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Tags: Ail, Tomates, Pommes de terre, Thon, Poisson, Poivrons, Poivron rouge, Tomates Concassées

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8 janvier 2016

Soupes Détox ou Green Soupes

Les Fêtes passées, la Galette presque ... Enfin pour Moi qui ne suis pas très sucré, je n'y ai pas encore succombé cette année ! Il est temps de penser à rééquilibrer notre alimentation et détoxifier notre organisme ! En passant par ma librairie préférée...

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Tags: bouillon de Poule, Bouillon de Légumes, Soupe, Velouté, Bouillon de Volaille, Bouillon, Santé, Soupe Détox

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4 novembre 2014

Velouté aux Epinards et Topping Chavignol

Les températures automnales, ramènent sur nos tables les Soupes et Veloutés en tous genres ... Pour faire le plein d'énergie, j'ai choisi des Épinards qui nous apportent notre dose de Légumes, des Pommes de terre pour la dose de féculents, et le crottin...

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Tags: Pommes de terre, Piment d'Espelette, Epinards, Automne, Velouté, Bouillon de Volaille, Chavignol, Crottins de Chèvre

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14 décembre 2014

Confit de Figues

J'ai cueilli les dernières Figues au jardin, je ne sais si c'est l'été indien, qui a fait que j'en récolte jusqu'au début décembre ou si c'est la variété de mon Figuier ? Parce que tout de même, nous habitons en région parisienne ... Enfin, ces dernières...

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Tags: Figues, Thiercelin, Poivre Timut du Népal, Vinaigre de Framboise, Vinaigre de Figue, Confit, Figues Fraîches, Figuier

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23 août 2013

Le 7 ( Le Bistrot d'Anne Sophie pic à Valence 26000)

Comme l'an dernier, sur la route des vacances, nous avons fait étape à Valence ... Comme du temps de nos Parents ou Grands Parents (pour les plus jeunes) nous aimons prendre notre temps pour rejoindre la Mer Méditerranée ! Alors, certes, nous ne prenons...

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Tags: Restaurant, Anne Sophie Pic, Bistrot, Drôme, Valence, Vacances, Chef, Nationale 7

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1 avril 2013

Panna Cotta à la Mangue

Pour Nous Dimanche de Pâques, point de Gigot ou tout autre morceau de Moutons et Agneau, car comme vous l'avez déjà vu sur ce blog, ces viandes ne sont pas (mais alors pas du tout) mes viandes préférées ... Mais nous avons quand même festoyé en compagnie...

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Tags: Coriandre, Gousse de Vanille, Sucre Roux, Cassonade, Crème Liquide, Gélatine, Sucre Semoule, Mangue

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19 janvier 2013

Potage Saint Germain (aux Pois Cassés et Saucisses Fumées)

Aujourd'hui, je vous propose "Encore" un Potage, mais en même temps avec la neige qui perdure sur la Région Parisienne, je subodore que vous êtes comme moi et que les soupes, potages et compagnie vous font envie ... La première édition de ce potage remonte...

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Tags: Carotte, Oignons, Crème Fraîche, Beurre, Bouillon de Légumes, Croûtons, Pois Cassés, Saucisses Fumées

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30 novembre 2012

Poêlée à la Forestière (Produits Surgelés Picard)

Et voici le deuxième produit surgelé de chez Picard que j'ai utilisé "Dans Ma Cuisine" ce week end pour accompagner la Pintade Farcie qui venait du même endroit (billet du 25 Novembre dernier) et les Pommes de terre façon Salardaise cuisinées par mes...

Posté par Dans la Cuisine à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Picard surgelés, Haricots Verts, Champignons de Paris, Bolets, Cèpes, Girolles, Poêlée de Légumes

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8 décembre 2021

One Pot Pasta (Épinards-Tomates-Lardons-Pâtes)

Qu'est que le One Pot Pasta ? Je vous en ai déja, proposé en 2015, deux recettes ...Tout est dans Le Titre : des Pâtes qui cuisent avec Tous les Ingrédients (Viande ou Poisson, Herbes Aromatiques, Légumes, Épices, etc ...), un peu sur le même principe...

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Tags: Pâtes, Lardons, Parmesan, Bouillon de Légumes, Plat Unique, Plat complet, Épinards, Crème Fraiche

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20 septembre 2021

Parmentier de Cabillaud et Chorizo

Bon j'avoue !!! Je suis un petit peu addict du Chorizo en ce moment ...Du coup, j'en ai encore ajouter dans mon dernier plat, réalisé dans ma cuisine, un Parmentier de Cabillaud ...Alors bien entendu, il est tout à fait possible de réaliser un Parmentier...

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Tags: Persil, Chorizo, Poisson, Purée de Pommes de Terre, Cabillaud, Plat complet, Plat Cocooning, Plat consistant

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21 avril 2020

Tomates Mozzarella

Alors là plus simple y'a pas : La Tomate, la Mozza et le Basilic ! Mais en même temps ces trois ingrédients se marient si merveilleusement bien, le secret pour une réussite : d'utiliser de bons produits, de bonnes Tomates (bien sûr cet été quand elles...

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Tags: Basilic, Tomates, Mozzarella, Salade, BBQ, Kémias, Burrata, Accompagnements

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29 juin 2019

Courgettes au Fromage Frais (comme des involtinis)

Vous connaissez déjà mon amour pour les Légumes ... Quand celui ci est combiné avec mon amour de la Cuisine italienne ... Cela donne des Involtinis de Légumes ...Je vous avez déjà proposé des Involtinis à l'Aubergine sur le Blog, aujourd'hui, j'avais...

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Tags: Courgettes, Healthy, Involtinis, Assiette healthy, Salades Composées, Cuisine Italienne, Food healthy, Salades

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10 mars 2019

Ragoût de Poulpe

Et je vous propose, aujourd'hui, une énième recette de Poulpe !Il faut bien le dire, même si je n'ai pas d'origines méditerranéennes (Grèce, Portugal, Espagne) j'ai une attirance indéniable pour le Poulpe ...Cette fois ci je l'ai cuisiné comme un Ragoût,...

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Tags: Tomates, Chipirons, Encornets, Supions, Ragoût, 25 Décembre, Poulpe, Poivrons Rouges

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9 novembre 2018

Lapin à la Moutarde

L'Automne apporte avec lui quelques changements dans Ma Cuisine ! Les Plats Mijotés ont fait leur entrée, pour le plus grand bonheur de "Mari Charmant" qui s'est régalé de ce Lapin à la Moutarde.Dire que ce plat a mijoté est un euphémisme, car je l'ai...

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Tags: Oignons, Crème Fraîche, Lapin, Vin Blanc, Fond de Veau, Fallot, Moutarde Fallot, Moutarde à l'ancienne

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25 avril 2018

Gaspacho au Thermomix

Les températures estivales de la semaine passée, m'ont donné envie de mettre l'Été dans nos assiettes. Et quoi de mieux qu'une "Soupe Froide" pour donner un petit coup d'Été à notre table !Il y a 6 ans déjà, je vous ai proposé un Gaspacho ici sur le blog....

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Tags: Tomates, Concombre, Poivrons, Soupe, Jardin, été, Gaspacho, Soupe Froide

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7 janvier 2018

Tajine de Poulet au Citron Confit

Terminé les Plats Festifs de Fêtes, place à des plats un peu plus équilibrés, tel que ce Tajine de Poulet aux Citrons Confits, selon votre appétit vous l'accompagnerez de semoule de pommes de terre vapeur ou encore de légumes. j'aime particulièrement...

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Tags: Poulet, Gingembre, Cumin, Coriandre, Olivier Roellinger, Poudre des Fées, Plat Exotique, Tajine

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22 décembre 2017

Saumon en Croûte

Voici, encore une recette pour les Fêtes de Noël et de Fin d'Année : un Saumon en Croûte. j'ai trouvé cette jolie recette, sur le Blog "Les Recettes de Virginie", je ne l'ai pas suivi à la lettre, mais m'en suis beaucoup inspiré. Cette recette peut être...

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Tags: Saumon, Fêtes de Fin d'Année, Repas Festif, Épinards, Menu de Fêtes, Feuilleté, Sauce à l'Aneth, Saumon Feuilleté

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28 avril 2017

Moules à la Marinières

Ces derniers jours, je cherchais quels étaient les Aliments riches en Fer, histoire de faire le plein d'énergie pour "Mari Charmant" qui a subit quelques épreuves ces denrières semaines, pour Moi qui ai été un peu secouée par tous ces événements, pour...

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Tags: Oignons, Echalotes, Vin Blanc, Moules, Plat convivial, Mollusques, Moules Marinières, Plat de Copains

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18 juin 2017

La Table 2 Julien Montaren-Uzès Gard 30

Comme certains d'entre vous l'on compris, nous sommes partis en Vacances, cette année en Juin. Nous avions réservé un Voyage pour découvrir la Sicile et la Vie en a décidé autrement, les petits soucis de santé de "Mari Charmant" nous ont obligé à changer...

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Tags: Restaurant, Bistronomie, Arènes de Nîmes, Gard, Julien Lavandet, Montaren, Nîmes, Uzès

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9 avril 2017

Velouté aux Carottes et Lentilles Bendhi au Thermomix

Lorsque je vais faire quelques courses dans mon Bio Coop, j'achète pour varier un peu les Menus, des produits de la Marque Beendhi (je stipule que je n'ai pas d'actions avec la dite Marque), j'aime ces produits pleins d'épices qui me font voyage en Inde...

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Tags: Lentilles Corail, Soupe, Velouté, Carottes, Lentilles, Cuisine Indienne, Beendhi, Thermomix

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5 février 2017

Butternut farcie au Chèvre

Aujourd'hui, ce n'est pas une Recette de mon cru, que je vous propose, mais une Recette de Laeticia du joli Blog Piment Oiseau, dont je vous ai déjà parlé ici. J'Aime beaucoup ce qu'elle propose, cette cuisine multi culturelle, où fusionne nos classiques...

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Tags: Fromage, Romarin, Fromage de Chèvre, Légumes, Légumes d'Hiver, Légumes Farcis, Cocooning, Plat Végétarien

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27 novembre 2016

Salade d'Endives

La Saison des Endives a débuté, pour notre plus grand plaisir. Et j'ai eu envie de refaire une Salade avec ce joli Légume d'Hiver, que j'avais déjà réalisé, il y a quelques années, extraite du Livre de Mr Yves Camdeborde : Simplement Bistrot. Une Recette...

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Tags: Recette de Chef, Bistrot, Noix, Noisettes, Oeufs Durs, Légumes d'Hiver, Endives, Recette Copains

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11 novembre 2016

Poulet aux Figues et Gorgonzola au Thermomix

J'ai récolté les dernières Figues au Jardin, comme c'était les dernières elles étaient forcément un peu moins sucrées, la faute au soleil d'Automne un peu moins fort ... J'ai eu envie de les utiliser dans une Recette Sucrée Salée, et pour réaliser la...

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Tags: Poulet, Mascarpone, Fromage, Figues, Blanc de Poulet, Figues Fraîches, Thermomix, Fromage Bleu

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