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26 août 2018

Légumes d'Été rôti au four

Dans ma cuisine, les Légumes ont une place importante. Je pense d'ailleurs que nous consommons plus de Légumes que de Fruits ! L'été est sans contexte, ma saison privilégiée question Légumes, même si l'on arrive à trouver en toutes saisons des Légumes....

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Tags: Tomates, Aubergine, Oignons, Courgettes, Huile d'Olive, Poivrons, Légumes, Légumes d'été

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19 août 2018

Les Pinces Restaurant Paris 4ème

Depuis le temps que je voyais passer, sur les réseaux sociaux, des photos plus alléchantes les unes que les autres, concernant ce Restaurant. J'ai réussi à y entrainer "Mari Charmant", durant le mois de Juillet, profitant des congés d'été des Parisiens...

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Tags: Restaurant, Paris, Fruits de Mer, Homard, Côte de Boeuf, Homard Rôti, Lobster Roll, Paris 4ème

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20 avril 2018

Saumon Laqué

Sur Instagram, je suis le sympathique compte de "Mes Petites Créations Culinaires". C'est ainsi que j'ai vu son joli Saumon Laqué, alors lorsqu'elle a posté la recette sur son blog, du même nom, j'ai rapidement réalisé Sa Recette. Aujourd'hui, je la partage...

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Tags: Citron, Miel, Gingembre, Huile d'Olive, Poisson, Sauce Soja, Saumon, Jus de Citron Vert

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4 mars 2018

Crumble Pommes Raisins Secs

Il me restait quelques Pommes dans mon compotier, plutôt que de gâcher, j'ai décidé de confectionner un Crumble. J'ai remarqué que lorsqu'il fait froid, nous avons un peu plus d'envies de sucré. Alors que nous sommes plus des Becs Salés ...Pour cette...

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Tags: Beurre, Tea Time, Raisins secs, Pommes, Goûter, Crumble, Gâteaux, Spéculos

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26 mars 2018

Frittata de Légumes Verts

Le Printemps se fait attendre et mes envies de Légumes Verts, synonymes de printemps et de températures clémentes se font sentir!Aujourd'hui, je vous propose une recette vue dans l'émisson la quotidienne, sur la 5, réalisée par Farida.des Légumes surgelés...

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Tags: Oeufs, Légumes, Petits Pois, Pâques, Printemps, Légumes de Printemps, Asperges, Surgelés

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15 décembre 2017

Saumon type Gravelax et Pommes de Terre tièdes

Aujourd'hui, je vous propose une Entrée de Fêtes, réalisée avec un coeur de Saumon (un peu comme un Saumon Gravelax, déjà proposé sur ce blog) et des Pommes de Terre tièdes, que nappe une jolie Sauce à base de miel et de vinaigre de xérès. Bien entendu,...

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Tags: Miel, Aneth, Saumon, Saumon mariné à l'Aneth, Saumon Gravelax, Menu de Fêtes, Pommes de Terre tièdes, Sauce au Miel

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2 décembre 2017

Cari de Boeuf au Massalé

Comme j'ai acheté de la Poudre de Massalé pour ma recette de Rougail Saucisses. J'en ai profité pour cuisiner un Cari de Boeuf au Massalé, là encore un Plat Réunionnais. Le mot Cari vient du Tamoul : Kari, mot qui signifie Plat Mijoté et même si cela...

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Tags: Piment, Porc, Ile de la Réunion, Plat Exotique, Cari, Kari, Plat Réunionnais, Tamoul

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20 octobre 2017

Le Moulin de Corneil Restaurant 89 Mézilles

Lors de notre week end dans la Maison de Campagne de ma "Petite Soeur", nous sommes allé dîner tous les quatre au Moulin de Corneil à Mézille. Isabelle et Dom, s'y étaient régalés et souhaitaient nous faire découvrir cette jolie adresse. Déjà le lieu...

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Tags: Restaurant, Cuisine Française, Bourgogne, Yonne, Le Moulin de Corneil, Moulin, Mézilles, Puisaye

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22 août 2017

Tomates au Four sur lit de Semoule Épicée

Après une absence, non souhaitée ! Je reviens vers vous, avec une recette des plus simple, qui accompagne souvent mes viandes cuites au Barbecue. Comme vous allez le voir, rien de bien compliqué, mais savoureux ... Alors n'hésitez à l'essayer, ce sera...

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Tags: Tomates, Céréales, Semoule, Barbecue, Jardin, BBQ, été, Accompagnement

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13 août 2017

Tartare Saumon et Fenouil

Les Best de Mes Étés sont sans contexte les Tians de Légumes et les Tartares de Poisson. Alors aujourd'hui, je vous propose encore une fois un Taratre de Saumon avec du Fenouil. J'aime associer le saumon avec différents Légumes pour varier les plaisirs,...

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Tags: Coriandre, Poisson, Citron Vert, Saumon, Fenouil, Jus de Citron Vert, Poisson Cru, Tartare

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17 juillet 2017

Salade de Couscous

Aujourd'hui, je propose encore une Salade Complète. celle ci est réalisée un peu comme un Couscous, on y retrouve la Semoule de Blé, préférez la complète pour que son indice glycémique soit interressant (ainsi votre Céréale, vous apportera sasiété et...

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Tags: Semoule, Blanc de Poulet, Harissa, Couscous, Aiguillettes de Poulet, Salade Composée, Équilibre, Salade Complète

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8 juillet 2017

Aubergines en Gratin

Voilà 4 ans, je vous avez proposé cette Recette, réalisée durant Nos Vacances dans Le Sud ... À la Maison, c'est une Recette qui est souvent reprise et que nous aimons particulièrement, c'est pourquoi, je vous la repropose ... Tellement simple à faire...

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Tags: Tomates, Mozzarella, Légumes, Légumes d'été, Vacances, Burrata, Accompagnement, Aubergines

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6 juillet 2017

L'Hôtel de Caumont Aix en Provence (Café : pour y manger - Centre d'Art : Expo)

Aujourd'hui, j'ai envie de vous présenter l'Hôtel de Caumont, dans lequel nous y avons vu la belle Exposition sur Sisley et nous y avons déjeuné ensuite, durant Nos Vacances du Mois de Juin. L'Hôtel de Caumont fut construit entre 1715 et 1742, sur les...

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Tags: Restaurant, Salade, été, Provence, Exposition, Aix en Provence, Hôtel de Caumont, Sisley

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13 juin 2017

Smoothie Ananas et Eau de Coco

Aujourd'hui, encore un Smoothie !!! Il faut dire que depuis que j'ai investit dans le Thermomix, c'est si facile d'en réaliser ! Mieux qu'avec ma vieille centrifugeuse qui demandait un nettoyage astreignant, la clic clac le bol et ses couteaux lavés en...

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Tags: Citron, Ananas, Jus d'Ananas, Smoothie, Thermomix, Aloé Vera, Eau de Coco, Fruits Frais

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21 mai 2016

Petits Pois cuisson à la Cocotte Minute

La saison des Petits Pois a bel et bien débuté et comme pour les Asperges, Fèves et Fraises ; je ne me prive pas d'en cuisiner, lorsque vient la saison ! J'adore ces Petits Légumes Vert Tendre et leur saveur qui annonce le Printemps (cette année, je ne...

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Tags: Oignons, Lardons, Légumes, Petits Pois, Carottes, Légumes de Printemps, Carottes Nouvelles, Oignons Nouveaux

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23 mars 2017

Saumon sur Choucroute et sa Sauce Hollandaise au Thermomix

Depuis que j'ai acquis mon Thermomix, je cuisine très souvent le Poisson avec le Varoma (le Cuit Vapeur qui se pose au dessus du Bol, du dit Robot, pour ceux qui ne connaissent pas). j'utilise le Bol pour la Sauce et le Panier au dessus pour les Féculents....

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Tags: Pommes de terre, Poisson, Saumon, Vin Blanc, Choucroute, Choucroute de Poissons, Sauce Hollandaise, Thermomix

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13 mars 2017

Gratin de Choux Fleurs à la Béchamel au Curry

Mes Plats sont encore hivernaux, même si un Soleil Printanier commence à pointer le bout de son nez par Chez Nous. Le soir, il fait encore frisquet et les Plats en Sauce me tentent encore ... Ici j'ai revisité l'Éternel Gratin de Choux Fleurs Béchamel...

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Tags: Choux-Fleurs, Oignons, Lardons, Curry, Plat en sauce, Plat d'Hiver, Béchamel, Plat complet

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29 décembre 2016

Pâtes au Saumon Fumé d'entre deux Fêtes

Aujourd'hui, une recette simple et rapide, qui vous permetra d'utiliser vos restes de Saumon Fumé. Cela dit s'il ne vous reste pas de Saumon Fumé, il est tout à fait possible d'en acheter pour réaliser cette Recette un peu Festive, qui nous permet de...

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Tags: Pâtes, Saumon fumé, Plat Festif, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Sauce Crémeuse, Sauce Citronnée, Sauce à la Crème

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21 décembre 2016

Risotto Truffe accompagné de Coquilles Saint Jacques

A la Maison, nous sommes Fans du Risotto, je le décline selon les saisons et les envies. Fêtes obliges, j'ai réalisé un Risotto un peu plus Festif avec des produits synonymes de cette période, comme la Truffe et les Coquilles Saint Jacques. Je vous rappelle...

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Tags: Riz, Champignons, Coquilles Saint Jacques, Risotto, Huile d'Olive à la Truffe, Riz Carnaroli, Sauce Truffes, Truffes

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30 décembre 2015

Gratin d'Endives au Lait de Soja

Bon, je vous reviens avec la peau du ventre bien tendue, avec tous ces Agapes de Noël ! Et je pense qu'il en est de même pour bon nombre d'entre vous ! Avant de remettre ça avec le Réveillon du Nouvel An, les Galettes ect ... Dans Ma Cuisine, les Légumes...

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Tags: Légumes, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Béchamel, Plat léger, Endives, Healthy, Sain

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8 novembre 2015

Carrot Cake

Il y a quelque temps, j'ai été très tentée par la Recette du Cake à la Carotte et Cranberries de Watotte. Le Carrot Cake est un classique de la cuisine Anglosaxonne et US, d'ailleurs j'aime en manger une part lorsque je passe par un Starbucks ... Mais...

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Tags: Tea Time, Carottes, Cake, USA, Poudre de Noisettes, Carott Cake, Cranberries, Starbucks

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23 octobre 2015

Soupe de Poisson avec un reste de Cabillaud

Souvent, lorsque je cuisine, je compte des parts en plus à mon plat. Soit, je congèle une ou deux parts, ce qui s'avère pratique pour "Fils Chéri" lorsqu'il rentre de la Fac le Midi, ou alors je recycle dans un autre plat quelques jours plus tard. C'est...

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Tags: Tomates, Oignons, Huile d'Olive, Pommes de terre, Poisson, Pain, Soupe Complète, Rouille

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24 avril 2015

Briouats aux Epinards et Anchois

Pour notre Apéro Dînatoire du week end dernier, j'ai réalisé des Briouats. Ce sont en fait des chaussons réalisés avec des Feuilles de Bricks, comme pour les Samoussas. D'après mes recherches les Briouats, Briouates ou encore Briwates sont d'origine du...

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Tags: Ail, Anchois, Olives Noires, Epinards, Bricks, Maroc, Briouats, Samoussas

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12 juin 2015

Retour après une Pause

Voilà déjà trois semaines que je n'ai rien posté sur le blog ! C'est le temps qu'il m'aura fallu pour récupérer de Notre Voyage en Corse chargé d'émotions ! C'est dans cette Île, qu'Elle aimait tant, que nous avons emporté les cendres de Ma Maman, comme...

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Tags: Bastia, Biguglia, Bonnifacio, Corse, Erbalunga, Maman, Souvenirs, Vizzavona

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5 avril 2015

C'est le Printemps : Carottes et Lapins

Cette fois le Printemps est bel et bien là, même au Nord de la Loire ... Du coup, quelques carottes, qui m'ont été données (oui encore ... Bon pour ceux qui lisent cet article, au cas où, j'aime aussi les Fleurs ...) j'ai ajouté une botte d'Oignons Nouveaux,...

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Tags: Oignons Blancs, Salade, Navets, Petits Pois, Carottes, Pâques, Printemps, Jardinière de Légumes

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