Le Zaalouk est une sorte de Caviar d'Aubergine, d'origine d'Afrique du Nord (Maroc, Algérie, Turquie). Il accompgane parfaitement des Brochettes grillées au Barbecue, mais également pour accompagner du Riz ou de la Semoule, pour un Dîner sans Viande (ce...

Au mois d'Avril, nous nous sommes octroyé une "Petite Escapade" dans le Sud. Quel Bonheur ! De venir rencontrer le Printemps, qui tardait à arriver au Nord de la Loire, oublié le ciel gris de Paris, nous y avons retrouvé le Soleil, le Ciel Bleu, une Végétation...