Dans la Cuisine de Françoise

25 février 2017

Curry de Pois Chiches aux Épinards

J'aime pour les Dîners, des Plats Végétariens, mais j'aime encore plus que ceux ci soient goûteux et pleins de saveurs. Les Plats Indiens et les Curry en tous genres sont une grande source d'inspiration pour Moi. Ce Curry est complet et apporte tous les...

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Tags: Pois Chiches, Curry, Basilic Thaï, Légumes, Tomates Concassées, Curry Vert, Épinards, Végétarien

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20 février 2017

Poulet Sauce Crémeuse et Tomates Confites

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec du Poulet (plus particulièrement des Escalopes de Poulet, si vous souhaitez la réaliser avec des Cuisses ou des Hauts de cuisses, dans ce cas il faudra prolonger les cuissons). Pour la Sauce je me suis inspiré...

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Tags: Basilic, Poulet, Parmesan, Citron Vert, Piment, Basilic Thaï, Escalope de Poulet, Bouillon de Volaille, Crème, Blancs de Poulet, Sauce Crémeuse

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17 février 2017

Dos de cabillaud safrané accompagné de Pommes de Terre et Bouillon au Thermomix

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez vu passer un Poisson un peu similaire, car je me suis inspirée d'un Dos de Cabillaud très apprécié dans le joli Restaurant "Côté Lac" de l'Hôtel Beau Rivage sur les bords du Lac de Gérardmer, dans lequel nous...

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Tags: Pommes de terre, Poisson, Cabillaud, Bouillon, Gastronomique, Chef, Thermomix, Gérardmer, Valérian Privat, Bouillon d'Aromates, Lamelles de Pommes de Terre

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14 février 2017

Brochettes de Coquilles Saint Jacques sur Purée de Patate Douce

Aujourd'hui c'est la Saint Valentin, si vous hésitez encore sur le plat de ce soir, si vous n'êtes pas un ou une expert(e) en cuisine, cette Recette de Brochettes de Coquilles Saint Jacques et sa Purée de Patate Douce est pour Vous ... Facile, Rapide,...

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Tags: Citron, Chorizo, Picard surgelés, Coquilles Saint Jacques, Patates Douces, Purée, Huile Gingembre Citron, Olivier Co, Purée de Patate Douce

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12 février 2017

Assiette du Soir : Bonsoir (Crevettes, Épinards, Quinoa, Coulis de Poivrons)

Oui, je sais Mon Titre ne vous parle pas, mais en fait si je vous énumerais tous les Ingrédients de cette assiette, cela faisait un titre à rallonge, genre : Crevettes Sautées sur lit d'Épinards accompagnées de Quinoa et son Coulis de Poivrons. Ne vous...

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Tags: Crevettes, Poivrons, Poivron rouge, Quinoa, Épinards, Boulgour, Healty, Équilibre

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9 février 2017

Utiliser un Reste de Lentilles

Rappelez Vous : il y a presque un mois, je vous proposais une Recette de Lentilles Saucisses (le 18 Janvier dernier). Lorsque je cuisine des Lentilles, j'aime en cuire une plus grande quantité que sera nécessaire pour ma recette initiale, afin qu'il m'en...

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Tags: Huile d'Olive, Bentos, Persil Plat, Restes, Lentilles, Lentilles Vertes du Puy, Salade Composée, Cervelas, Lentilles cuites, Melfort

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5 février 2017

Butternut farcie au Chèvre

Aujourd'hui, ce n'est pas une Recette de mon cru, que je vous propose, mais une Recette de Laeticia du joli Blog Piment Oiseau, dont je vous ai déjà parlé ici. J'Aime beaucoup ce qu'elle propose, cette cuisine multi culturelle, où fusionne nos classiques...

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Tags: Fromage, Romarin, Fromage de Chèvre, Légumes, Légumes d'Hiver, Légumes Farcis, Cocooning, Plat Végétarien

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3 février 2017

Café Constant Restaurant Paris VIIème

Souvent Le Vendredi, c'est ce que l'on pourrait appeler "Notre Journée" à "Mari Charmant" et Moi Même ! Alors nous profitons pleinement de cette délicieuse parenthèse, pour aller goûter en toute quiétude, de ci de là, des Cuisines de Chefs ou Autres....

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Tags: Restaurant, Saumon, Paris, Paris 7 ème arrondissement, Joue de Boeuf, Chef, Île Flottante, Profiterole, Bistronomie, Christian Constant, Tartare de Poisson

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