Dans la Cuisine de Françoise

31 août 2017

Tartine Avocat

Et si le temps d'un Déjeuner ou d'un Dîner tout en légèreté, nous cédions à la mode de la Tartine à l'Avocat ? Pour faire plus branchés, vous pouvez parler d'Avocado Toast, très populaire Outre Atlantique. Ce soir là, avec "Mari Charmant" nous avons eu...

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Tags: Oignons Blancs, Avocat, Fromage de Chèvre, Tomates Cerises, Petit Billy, Oignons Nouveaux, Avodado Toast, Chèvre Frais, Sésame Noir, Tartines

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27 août 2017

Gratin de Courgettes et Tomates à la Ricotta

Au pont du 15 Août, nous sommes descendus rendre visite à Belle Maman, dans le Sud Ouest, avec "Petit Chouchou". J'avais demandé expressement des Légumes, des Légumes et encore des Légumes ... Oublié la Salade Périgourdine, le Magret de Canard, le Confit....

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Tags: Tomates, Courgettes, Huile d'Olive, Ricotta, Herbes de Provence, Légumes, Légumes d'été, été, Gratin de Légumes

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22 août 2017

Tomates au Four sur lit de Semoule Épicée

Après une absence, non souhaitée ! Je reviens vers vous, avec une recette des plus simple, qui accompagne souvent mes viandes cuites au Barbecue. Comme vous allez le voir, rien de bien compliqué, mais savoureux ... Alors n'hésitez à l'essayer, ce sera...

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Tags: Tomates, Céréales, Semoule, Barbecue, Jardin, BBQ, été, Accompagnement

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13 août 2017

Tartare Saumon et Fenouil

Les Best de Mes Étés sont sans contexte les Tians de Légumes et les Tartares de Poisson. Alors aujourd'hui, je vous propose encore une fois un Taratre de Saumon avec du Fenouil. J'aime associer le saumon avec différents Légumes pour varier les plaisirs,...

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Tags: Coriandre, Poisson, Citron Vert, Saumon, Fenouil, Jus de Citron Vert, Poisson Cru, Tartare

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7 août 2017

Mozzarella in Carrozza

Comme vousle savez déjà, La Cuisine Italienne et Nous, c'est une Grande Histoire d'Amour ! La Mozzarella en Carrosse, c'est Dans Ma Cuisine : un indémodable, souvent réclamé par "Fils Chéri". Il faut dire que c'est Délicieux, que le format Sandwich ou...

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Tags: Basilic, Mozzarella, Coppa, Amuses Bouche, Apéro, Italie, Brunch, Mozzarella in Carrozza

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4 août 2017

Tomates Farcies et Courgettes farcies

Le Week End dernier, je suis allée cueillir quelques Légumes à la Cueillette du Plessis. Les Jolies Tomates et les Courgettes m'ont grandement attiré, il faut dire que c'est la pleine saison, alors autant s'en régaler maintenant ! Et quoi de mieux, que...

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Tags: Tomates, Légumes, Sauce Tomates, Farcis Provençaux, Légumes Farcis, Courgette, La Cueillette du Plessis, Légumes à la Ferme, Tomates farcies

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1 août 2017

Moutarde Fallot Beaune Bourgogne

La Moutarde est le Condiment le plus consommé au Monde. Alors pendant notre Séjour Bourguignon, nous en avons profité pour aller visiter la seule Fabrique Artisanale en Bourgogne, l'Usine Fallot qui fabrique la Moutarde du même Nom. L'Usine existe depuis...

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Tags: Moutarde, Beaune, Bourgogne, Région Bourgogne, Graine de Moutarde, Fallot, Moutarde Fallot, Production, Vinaigrier

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