Dans la Cuisine de Françoise

29 mars 2015

Livres nouveaux venus Dans Ma Cuisine

Cela n'aura pas échappé à certains d'entre vous, au mois de Mars (le lendemain de la "Journée de la Femme", oui je vous entend faire des Ggrrrrrs et des Bangs ... Tous les Jours devraient être ceux des Femmes et des Hommes ... Et pas seulement Une Seule...

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Tags: Fajitas, Cuisine, Tacos, Condiments, Coulis, Sauces, Enchiladas, Guacamole, Salsa de Tomates

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27 mars 2015

Brandade de Morue

J'ai préparé ce plat, un dimanche après midi et filmé, il a attendu jusqu'au mercredi soir, que je rentre du travail pour passer au four ... Ce qui s'est avéré super pratique et rapide ... Et vous, il vous arrive de préparer à l'avance des plats, pour...

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Tags: Ail, Persil, Huile d'Olive, Pommes de terre, Poisson, Purée de Pommes de Terre, Morue, Purée, Plat Familial

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25 mars 2015

Pâte à Pancakes et Brunch

Pour notre dernier Brunch, avec Nos Amis Lyonnais, j'avais préparé, à l'avance, des Pancakes, que j'ai ensuite placé au congélo, ressorti quelques heures avant le Brunch et juste passé quelques instants au grille pain. Pour démarrer la Journée de Dimanche...

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Tags: Paris, Crêpes, Brunch, Fêtes Familiales, Montmartre, Pancakes, Petit Déjeuner, Paris 18 ème

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22 mars 2015

Week End de visite de nos Amis Lyonnais

Ce Week End a été bien chargé ! Chargé en Joies : Celle de recevoir Nos Amis Adorés de Lyon. Celle de partager ces moments avec eux. Celle de réunir "Fille Chérie" (qui nous a fait rencontrer Koko, il y a déjà 10 ans ...) accompagnée "Gendre Préféré"...

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Tags: Miel, Thé, Paris, Brunch, Mariage Frères, Montmartre, Sacré Coeur, Pancakes, Maki, Mimy Wasabi

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20 mars 2015

Galettes de Kasha (Sarrasin) sur sa Salade colorée

Les premiers beaux jours, donnent des envies de Déjeuners qui s'éloignent des produits d'Hiver. Toutefois les Légumes printaniers ne sont pas encore arrivés sur nos étals ! Alors j'ai un peu rusé, pour changer nos assiettes, tout en restant dans des produits...

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Tags: Oeufs, Echalotes, Coriandre, Gruyère Râpé, Betterave, Emmental, Suprêmes d'Orange, Mache, Oranges, Kasha, Polygonacée, Betterave Chiogga, Sarrasin, Tomates confites

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18 mars 2015

Soupe Tomates Lentilles Pommes de terre

Ici, pour les Déjeuners, les envies de Plats printaniers, se font pressantes ! Mais lorsque le dîner arrive, la fraîcheur des soirées, nous font nous tourner encore vers des Soupes un peu plus hivernales ... Ingrédients pour 4 personnes : - 250 gr d'Oignons...

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Tags: Ail, Oignons, Cumin, Pommes de terre, Curcuma, Fromage type Billy, Fromage de Chèvre, Soupe, Velouté, Lentilles, Velouté de Tomates

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15 mars 2015

Coeur de Saumon sur Embeurré de Chou Vert et Beurre d'Agrumes

Le Printemps montre à peine le bout de son nez et voilà que nos envies de Plats un peu plus légers se font déjà sentir ... J'ai réalisé celui ci pour un déjeuner, tout en légereté, pour "Mari Charmant" et Moi même ... Avec un Chou blanc (ou vert tendre)...

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Tags: Citron, Saumon, Jus de Citron, Poivre 5 Baies, Chou, Beurre d'Agrumes, Comptoir de Mathilde, Cédrat, Embeurré

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13 mars 2015

Salade d'Agrumes et Crevettes

Lors d'un dîner, il y a déjà deux semaines, avec Karol et Antoine, le Couple de la Promo lorsque nous avons fait nos études d'Infirmiers (je met au masculin, pour Antoine ...), j'ai réalisé pour notre Entrée cette Salade toute fraîche, elle peut être...

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Tags: Citron, Pamplemousse, Crevettes, Salade, Amande, Orange, Agrumes, Mache, Endives, Fenouil, Chicorée, Trévise

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11 mars 2015

Mini Potée de Semaine

J'ai appelé ce plat : " Mini Potée de Semaine " car il ne s'agit pas là d'un plat gargantuesque qui pourra être servi à une grande tablée d'amis, mais plus d'un plat familial pour un soir de semaine. Pas d'affolement, le temps de préparation et de cuisson...

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Tags: Porc, Poireaux, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Petit Salé, Chou, Potée

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8 mars 2015

C'est Dimanche : Brunch ou Goûter

Aujourd'hui cela ne vous a pas échappé c'est dimanche . Alors pourquoi ne pas terminer la semaine sur une note de douceurs ??? Si vous êtes sortis la veille au soir, rentrés un peu tard, le Brunch est une belle option pour mêler salé et sucré sur un même...

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Tags: Oeufs, Thé, Picard surgelés, Macarons, Foie Gras, Café, Fruits, Goûter, Brunch, Agrumes, Gauffres, Gâteaux, Jus de Cranberries

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