Dans la Cuisine de Françoise

30 juin 2012

Terrine Brousse et Courgettes

Aujourd'hui, c'est une petite recette que j'ai trouvé, depuis quelques temps déjà, sur le site "Journal des femmes", et que j'avais mise de côté pour la confectionner à l'occasion d'un dîner au jardin, bien entendu je l'ai quelque peu transformé (je ne...

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Tags: Ail, Courgettes, Oeufs, Crème Fraîche, Ciboulette, Huile d'Olive, Brousse, Fromage, Gruyère Râpé, Pignons de Pin

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29 juin 2012

"Les Elles" restaurant Paris quartier du Marais

Hier sur Paris et sa région il faisait une Chaleur. Oui il faisait enfin beau ! Mais pas beau comme on l'entend : "Voilà l'été, Voilà l'été, hé hé" (Les Négresses Vertes) ... Non une chaleur étouffante, trop chaud. Je vous entends, si si, je vous entends...

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Tags: Restaurant, Paris, Cuisine Française, Cuisine Fusion, Cuisine Vietnamienne, Marais

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28 juin 2012

Cheesecake Traditionnel

Et voici encore une recette que ma collègue Odile m'a transmise ... Un Cheesecake, j'en entend parler depuis déjà un long moment, sans compter toutes ces recettes dans les magazines et sur les blogs ! Mais dans toutes ces recettes diverses et variées,...

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Tags: Citron, Oeufs, Crème Fraîche, Sucre, Vanille, Beurre, Fromage Blanc, Fromage Cheesecake, Shortbread

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27 juin 2012

Cocottes de semoule, oignons et tomates

J'avais envie d'un accompagnement facile, rapide mais plein de saveurs (faut pas abuser quand même) avec mes brochettes au BBQ, ce week end (mais oui il a fait beau sur la région parisienne samedi. Ne parlons pas de dimanche, j'en suis encore toute dépitée...

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Tags: Basilic, Tomates, Fleur de Sel de Noirmoutier, Oignons Blancs, Semoule

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25 juin 2012

Poivrons Marinés (recette d'Hassiba)

Mon Amie Hassiba m'a confié "Sa Recette" (Top Secrète) de Poivrons Marinés ... Elle a dit : "Simplissime" ... Alors je me suis lancée, parce que j'Adore les manger chez elle, et que j'ai envie d'être indépendante (et bien oui, je fais ma crise d'adolescente,...

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Tags: Oignons, Huile d'Olive, Poivrons

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23 juin 2012

Brasserie Mollard (Paris quartier Gare Saint Lazare)

Ma Soeur et mon Beau Frère (petite précision : je peux dire mon Beau Frère car c'est un Bel Homme, l'Amoureux de ma Soeur, que je ne peux pas appeler ma Belle Soeur, malgré qu'elle le soit également : Jolie ... Bref ...) nous avaient offert au Noël 2010...

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Tags: Restaurant, Paris

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19 juin 2012

Spaghettis aux Crevettes et Sauce Oursin au Safran (sauce Oliviers & Co)

Cette recette est une recette de chez Olivier & Co proposée avec les produits qu'ils vendent. Pour cette recette j'ai acheté deux pots de Sauce Oursin & Safran, pour le reste j'avais déjà des produits similaires dans mes placards. Ils vendent principalement...

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Tags: Pâtes, Huile d'Olive, Crevettes, Oursin, Safran, Spaghetti

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18 juin 2012

Charlotte aux Fruits Rouges

Il reste encore des Fraises et surtout des Framboises à ramasser au jardin ... Du coup après en avoir manger au jardin, en cuisine avec un peu de sucre glace là Guillaume et Thomas (son ami depuis le CE1) s'en sont chargés en même temps qu'ils révisent...

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Tags: Crème Fraîche, Sucre, Charlotte, Biscuits, Boudoirs, Fromage Blanc, Fruits Rouges

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17 juin 2012

Eton Mess (ou comment une Pavlova fût renversée)

Aujourd'hui c'était la Fête des Pères ! Alors il fallait que je confectionne un dessert digne de ce nom pour mon "Mari Charmant" ... De plus j'ai promis à Ludivine de trouver des desserts originaux pour qu'elle puisse concourir dignement face à son voisin...

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Tags: Crème Fraîche, Fraises, Sucre, Vanille, Vinaigre Balsamique, Framboises

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15 juin 2012

Filet de Julienne aux échalotes et crème fraîche

Cette semaine dans mon Super U, les promotions ont envahi le rayon poissons. C'est pourquoi hier j'ai cuisiné des Coquilles Saint Jacques (achetées 18 euros 90 le kilo décortiquées), que des Crevettes (à 7 euros 90 le Kilo) attendent dans le bas du frigo...

Posté par Dans la Cuisine à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Crème Fraîche, Echalotes, Poisson, Fleur de Sel de Noirmoutier, Filet de Julienne, Poivre de Sichuan

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