Dans la Cuisine de Françoise

30 janvier 2015

Chandeleur : la Fête des Chandelles : Crêpes ou Galettes

Lundi 2 Février, comme tous les ans, le 2 Février, soit 40 jours après Noël, c'est la Chandeleur. Alors, faites chauffer vos crêpières, prêts, feu, sauter ... Si vous n'avez pas beaucoup de temps en semaine, rien ne vous empêche d'avancer la petite party...

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Tags: Farine, Farine de Sarrasin, Chandeleur, Crêpes, Galettes, Crêperie, Fête des Chandelles, Crêpière, Déméter, Hadès, Mythologie, Perséphone, Zeus

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28 janvier 2015

Crevettes Marinées Gingembre Citronnelle

Aujourd'hui je vous propose, un petit plat rapide à exécuter, seule la Marinade demande un peu d'attente, mais au moment de réaliser la recette, il ne vous en comptera seulement un quart d'heure aux fourneaux. Une recette pour un dîner de semaine en tête...

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Tags: Ail, Gingembre, Citron Vert, Crevettes, Sauce Soja, Nouilles de Blés, Citronnelle, Huile de Sésame, Nouilles Sautées

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25 janvier 2015

Soupe de Choux Fleur rôti au Paprika et Ail

L'Hiver est ma saison de prédilection, pour déguster des Soupes Veloutés Consommés en tous genres. Même si l'Eté, je suis fan de Gaspachos. En fait, en toutes saisons, et selon les Légumes à dispositions, Herbes ect ; c'est toujours un Bonheur de les...

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Tags: Choux-Fleurs, Citron, Persil, Vin Blanc, Zeste de Citron, Tomates Concassées, Persil Plat, Plat d'Hiver, Rotir

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23 janvier 2015

Tricotin Restaurant Asiatique Paris 13 ème

Aujourd'hui je vais partager une adresse où nous nous rendons depuis déjà de longues années ! Lorsque nous partons acheter des produits alimentaires, voir de déco, asiatiques, quoi de mieux que le quartier du 13 ème arrondissement de Paris ? Il y a là...

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Tags: Paris, Asiatique, Nouvel An Chinois, Paris Store, Tang Frères, Chinatown, Paris 13 ème, Cambodgien, Chinois, Nems, Restaurant Asiatique, Soupe Pho, Thaïlandais, Wing Heng

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21 janvier 2015

Poulet Curry Thaï et Lait de Coco

En échangeant dans un Groupe autour de la Cuisine (spéciale dédicace à Toi Sophie M), Sophie avait cuisiné une Soupe de type Asiatique. Et cela m'a donné trés envie de refaire des plats Thaï, bon à l'origine j'étais partie plus sur une Soupe, si vous...

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Tags: Poulet, Citron Vert, Piment, Poivron rouge, Lait de Coco, Nouilles de Blés, Sauce Poisson, Pâte de Curry Rouge, Soupe, Bouillon de Volaille, Vermicelles de Riz, Ciboule, Petits Pois, Asie, Soupe Complète, Oignons Verts, Pois Mange Tout

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18 janvier 2015

Baie de Somme vs Montagne en Hiver

Mi Janvier, nous devions partir en Famille à la Montagne. Nous nous étions organisés, afin de Tous pouvoir Skier, en nous relayant autour de "Petit Chouchou" pour que lui aussi puisse profiter du bon air, de la neige, à son ryhtme (celui d'un Petit Bonhomme...

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Tags: Picardie, Nord, Welsh, Baie de Somme, Phoque, Ficelle Picarde, Le Crotoy, Le Valmet, Parc du Marquenterre, Rue, Saint Valery

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16 janvier 2015

Poulet Rôti farce aux Cocos Blancs et Chorizo comme Gordon Ramsay

Dernièrement, en zappant, je suis tombée sur une émission culinaire avec Gordon Ramsay (oui celui de Cauchemar en Cuisine, que je n'ai jamais regardé du reste). En boucle plusieures recettes, souvent suivant un fil conducteur, des recettes de cuisine...

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Tags: Ail, Poulet, Paprika, Huile d'Olive, Chorizo, Thym, Romarin, Tomates Séchées, Haricots Blancs, Oignon, Citron Jaune

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11 janvier 2015

Presque comme une Garbure

La Barbarie de ces deniers jours m'a laissé sans voix, je suis attristée que l'on puisse au nom de Dieu (quelques soient ses convictions religieuses) Exécuter (volontairement je n'emploirais pas le mot Tuer) ! Mes Pensées sont restées ces dernières jours...

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Tags: Carotte, Oignons, Lardons, Pommes de terre, Piment d'Espelette, Poireaux, Haricots Blancs, Sud Ouest, Chou, Celeri Rave, Soupe Complète, Cuisine Gascogne, Garbure, Garbure Landaise, Béarn, Confit de Canard, Haricots Tarbais, Pyrénées

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7 janvier 2015

Gratin Dauphinois traditionnel

Durant ces périodes de froid et aussi pendant ces Fêtes de Fin d'Année, j'ai réalisé plusieurs Gratin Dauphinois. J'aime ce plat qui est facile à réaliser et qui cuit tout seul dans le four, pendant que l'on prend l'Apéro ou que l'on mange l'Entrée. Je...

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Tags: Crème Fraîche, Pommes de terre, Crème Liquide, Gratin, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Dauphiné

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6 janvier 2015

Jambinette de Poulpes

Je ne sais pas, si comme Moi, vous aimez regarder les Carnets de Julie, mais personnellement si je suis disponible c'est une émission, que j'aime particulièrement. Grâce à Julie Andrieu et son équipe, nous visitons nos jolies Régions de France, parfois...

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Tags: Olives Noires, Tomates, Calamars, Marseille, Région PACA, Sud, Crustacés, Calanques, Camille, France, Julie Andrieu, Poisson et Crustacés, Régions, Sormiou, Les Carnets de Julie, Poulpe

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