citronnelle - Dans la Cuisine de Françoise

citronnelle

15 mai 2021

Bouillon Thaï aux Herbes et ses Raviolis

Nous avons la chance d'habiter proche, de boutiques telles que Paris Store et Tang Frères.J'ai par le passé, eu le bonheur de croiser le chemin de Thony, qui m'a enseigné quelques recettes, m'a accompagné dans ces boutique et initié aux produits qui s'y...

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Tags: Champignons, Coriandre, Citron Vert, Basilic Thaï, Citronnelle, Bouillon, Chou Pak Choï, Bouillon Cube Tom Yam, Bouillon Thaï, Combawa, Raviolis Vapeur, Shitakés

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11 septembre 2020

Boeuf à la Citronnelle (Façon Thaï)

Et re voici l'été !!!Que j'aime ces journées d'été indien ...Mais si celles ci sont propices à encore profiter de nos exterieurs, les soirées se font tout de même suffisament fraîches, pour ne plus avoir envie de Salades Estivales, pour autant.C'est dans...

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Tags: Citronnelle, Riz Parfumé, 24 heures top chrono, Boeuf Thaï, Marinade Boeuf, Thai

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7 décembre 2018

Paupiettes de Volaille au Lait de Coco Curry Thaï Gingembre et Citronnelle

Aujourd'hui, je vous propose une recette fusion : entre la Paupiette très cuisine française et des Ingrédients plutôt asiatiques, qui au final nous ont donné un Plat plein de Saveurs et Cocconing pour aborder ce mois de Décembre.Vous pouvez utiliser cette...

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Tags: Citron Vert, Lait de Coco, Citronnelle, Bouillon de Volaille, Curry Vert, Curry Thaï, Gingembre Frais, Paupiette de Volaille, Plat Fusion

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10 janvier 2018

Velouté de Butternut-Carottes, au Lait de Coco et Gingembre

Nous voici début Janvier et les Bonnes Résolutions de ce début d'année, commencent souvent pour bon nombre d'entre nous, en une détoxication de notre appareil digestif, qui parfois a pu être mis à rude épreuve durant ces Fêtes ! C'est pourquoi aujourd'hui,...

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Tags: Gingembre, Bouillon de Légumes, Lait de Coco, Citronnelle, Potimarron, Courges, Curcubitacées

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16 septembre 2017

Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï

Lorsque le temps oscille entre Été et Automne, j'ai du mal à me résoudre à abandonner les plats estivaux et de commencer à cuisiner des plats en sauce qui mijotent. Du coup, je me sens attirée vers des plats un peu plus exotiques, qui nous flattent le...

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Tags: Ail, Boeuf, Sauce Soja, Piment, Citronnelle, Sauce Poisson, Cuisine Asiatique, Sucre Roux, Jus de Citron Vert, Plat Asiatique, Cuisine Thaï, Nuoc Man, Sambal Olek

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9 septembre 2017

Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre

Nous avons encore, parfois de belles journées de fin d'été ! Ces jours là j'en profite pour réaliser des Recettes qui nous fond penser à la belle saison ... C'est ainsi que j'ai réaliser ce Tartare de Cabillaud à la Citronnelle et Coriandre, les deux...

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Tags: Huile d'Olive, Coriandre, Poisson, Cabillaud, Citronnelle, Piment Rouge, Tartare

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18 février 2016

Pavé de Cabillaud et ses Aromatiques

Dernièrement, j'ai cuisiné Dans ma Cuisine, du Cabillaud avec des Aromatiques, qui vous feront penser à l'Asie, mais le but premier était de faire un plat sain avec du Gingembre et de la Citronnelle pour combattre de vilains virus hivernaux qui avaient...

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Tags: Ail, Tomates, Citron, Gingembre, Huile d'Olive, Coriandre, Cabillaud, Poivron rouge, Sel, Citronnelle, Tomates Pelées, Tomates Concassées, Oignon, Huile de Coco