Dans la Cuisine de Françoise

14 mars 2013

Repas autour du Fromage

Ce Mercredi soir, nous avons organisé un Repas autour du Fromage. Nous sommes restés sur des Fromages de France, peut être une prochaine fois essayerons nous des Fromages du Monde (il y en a tant à découvrir et à explorer ...). Et nous avons fait quelques...

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Tags: Roquefort, Fourme d'Ambert, Camembert, Brie de Meaux, Cabri, Coeur de Chèvre, Comté, Coulommier, Montrachet, Pitchounet, Repas autour des Fromages, Rocher Nantais, Saint Nectaire, Boulette d'Avesne, Trou du Cru

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12 mars 2013

Le Manoir de la Régate (Nantes, Loire Atlantique, Loïc et Pascal Pérou)

Samedi soir nous avons dîné au Restaurant "Le Manoir de la Régate" sur les bords de l'Erdre dans la périphérie de Nantes. Nous avions réservé un pack hôtel et restaurant (par l'intermédiaire d'un site connu). Qu'est ce que j'ai pensé de la formule "Tout...

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Tags: Nantes, Le Manir de la Régate, Loire Atlantique, Loïc et Pascal Pérou, les Frères Pérou

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10 mars 2013

La Maison des Vins d'Ancenis

En ballade pour ce Week end en Mayenne, Pays de Loire, Bretagne Sud et Nord. Pour Lundi prolonger le périple sur la Normandie dans le département de la Manche ... Nous en profitons pour faire quelques achats de produits régionaux ... C'est ainsi qu'en...

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Tags: Gros Plant, Muscadet Sèvre et Maine, Nantes, Pays de Loire, Vins

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8 mars 2013

Soupe de Maïs avec ses bouchées de Poulet et Poivrons

La semaine passée, alors que les températures étaient encore hivernales, j'ai confectionné pour le dîner une Soupe originale et complète. Je me suis inspirée de la recette du blog "La Cuisine de Lirilou" (si vous recherchez la recette d'origine c'est...

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Tags: Ail, Huile d'Olive, Poivron rouge, Oignon Rouge, Bouillon de Volaille, Maïs, Blanc de Poulet, Pulpe de Tomates

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6 mars 2013

Le Cheese-Cake de Didier B

Le dimanche 17 Février dernier, rappelez vous, nous sommes allés passer la journée dans les Ardennes, chez nos Amis Koko et Ludivine, d'ailleurs j'avais partagé avec vous la recette de la Coupe Avocats-Pamplemousse-Crevettes que nous avions mangé en Entrée...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Fromage Blanc, Fromage Cheesecake, Essence de Vanille, Biscuits Rose de Reims, Biscuits à la Cuillère, Petit Suisse

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4 mars 2013

Pâte Sucrée (pour la confection des Tartes justement Sucrées ...)

Ingrédients pour une Pâte Sucrée (diamètre du moule 30 cm environ) : - 250 gr de Farine - 125 gr de Beurre - 70 gr de Sucre en poudre - 1 Oeuf - 5 cl d'Eau - 1 pincée de Sel Préparation : - Blanchir l'Oeuf avec le Sucre. - Dans un bol ou dans le bol de...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Pâte Brisée, Sel, Pâte Sucrée

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3 mars 2013

Tarte aux Pommes

Cette Tarte aux Pommes est plutôt réalisée dans les régions Alsace Lorraine. Je l'ai confectionnée pour le dîner de vendredi soir, pour cette première soirée de week end, où nous étions en famille (il y avait pour l'occasion "Fille Chérie" et "Gendre...

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Tags: Citron, Oeufs, Sucre, Pâte Brisée, Sucre Roux, Poudre d'Amandes, Crème Liquide, Pommes, Pâte Sucrée, Vanillé

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2 mars 2013

Petits Pots de Crème au Chocolat

Dans la recette des Yaourts aux Myrtilles, je vous parlais de petites crèmes au chocolat que j'avais confectionné avec ma Yaourtière Multidélices de Seb. Il était temps que je vous transmette la recette qui est extraite du livre fourni avec la machine...

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Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Chocolat Noir, Crème Liquide, Yaourtière

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1 mars 2013

Soupe de Carottes au Lait de Coco et ses petites surprises

Encore une recette de Soupe sur ce blog, pour nous réchauffer à la fin (enfin je l'espère) de cet hiver qui n'en fini pas ... Pour que ce soit une soupe complète je lui adjoins quelques bouchées de saumon frais qui vont cuire avec la chaleur du potage...

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Tags: Carotte, Epices, Crevettes, Curry, Saumon, Lait de Coco, Potage, Soupe, Velouté, Bouillon, Olivier Roellinger, Poudre Curry du Corsaire

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