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Dans la Cuisine de Françoise
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macreuse
15 avril 2018

Couscous de Boeuf et Boulettes

Couscous de Boeuf et Boulettes
Dimanche dernier nous recevions "Divine Ludivine" accompagnée d'Émily et Olivier. Il est si rare que Ludivine vienne de Lyon jusque Paris, que chaque fois nous nous en réjouissons ! Le Couscous est parfait pour recevoir, je l'ai cuisiné la veille au soir...
Posté par Dans la Cuisine à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgettes,  Boeuf,  Poivrons,  Légumes,  Macreuse,  Navets,  Raz el Hanout,  Carottes,  Légumes de Printemps,  Couscous,  Plat Familial,  Plat complet,  Plat convivial,  Pois Chiche

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21 mars 2014

Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute

Boeuf Bourguignon classique ou à la cocotte minute
Oui, je sais les températures sont plutôt printanières et vous n'avez pas forcément envie de cuisiner de plats en sauce ! Mais les soirées sont encore un peu fraîches et ce Week end elles risquent de l'être aussi ! Et ce type de plat réunit tous les suffrages...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Ail,  Oignons,  Champignons,  Boeuf,  Farine,  Thym,  Farine de Maïs,  Lard Fumé,  Bouquet Garni,  Pied de Veau,  Laurier,  Jumeau,  Macreuse,  Paleron,  Gîte,  Vin Rouge,  Plats Régionnaux,  Plat Mijoté,  Bouillon de Pot au Feu

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5 décembre 2012

Mon Pot au Feu à la Cocotte Minute comme le faisait "Ma Mère"

Mon Pot au Feu à la Cocotte Minute comme le faisait "Ma Mère"
Oui, je sais j'ai dit "Semaine Soupes" et aujourd'hui il s'agit d'un Pot au Feu ? Mais avec le Bouillon de ce Pot au Feu : confection d'une Soupe aux Vermicelles ou au Tapioca (désuet aujourd'hui mais largement utilisé dans mon enfance dans de nombreuses...
Posté par Dans la Cuisine à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Ail,  Citron,  Pommes de terre,  Thym,  Joue de Boeuf,  Laurier,  Soupe,  Panais,  Macreuse,  Céleri Rave,  Gite,  Bouillon,  Clous de Girofle,  Navets,  Os à Moelle,  Poireaux

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23 novembre 2012

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon
J'ai cuisiné "Dans Ma Cuisine", il y a quelques temps déjà un Boeuf Bourguignon en grande quantité, parce que tant que l'on y est c'est plus pratique, ça se congèle aisément pour le ressortir plus tard et le réchauffer un soir de flemme (dans ce cas il...
Posté par Dans la Cuisine à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Carotte,  Oignons,  Lardons,  Boeuf,  Farine,  Thym,  Champignons de Paris,  Bouquet Garni,  Cognac,  Joue de Boeuf,  Laurier,  Jumeau,  Macreuse,  Paleron,  Bouillon de Boeuf,  Gîte,  Margarine,  Vin Rouge

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