03 juillet 2019

Maquereau in Saor ou à la Vénitienne

Aujourd'hui, je vous propose une rcette typique de la Vénitie et plus particulièrement de Venise.Cette recette est réalisée avec des Sardines, qui sont ensuite proposées en Apéritif.Si vous passez par Venise, ne manquez pas de goûter aux Ciccheti, la version vénitienne des tapas. Petits morceaux de pain garnis de poissons, de viandes ou de légume, les cicchettise mangent en prenant un verre de Spritz. En fin de journée, il n'est pas rare de retrouver les Vénitiens dans un bàcaro (bàcariau pluriel), ces petits bars où l'on sert une... [Lire la suite]

11 mai 2017

Rillettes de Maquereau

Juste un petit passage éclair, le temps de partager une bidouille, que je réalise souvent pour nos Apéros ... J'espère que vous ne m'en voudrez pas, de vous délaisser un peu, mais ces derniers temps, la vie nous a un peu entraîné dans un tourbillon non prévu au programme : les rendez vous médicaux pour "Mari Charmant" m'accaparent, "Fils Chéri" a eu la mauvaise idée de se couper avec une vitrine résultat urgences mains et bloc le 1er Mai et pour clore le tout il faut que je pense à réviser quand même un peu mes partiels pour le... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 18:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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