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1 octobre 2021

Paella (ou Poulet à l'Espagnol)

L'autre midi, nous avions la chance de pouvoir nous retrouver à table ensemble (bon OK, pas vraiment à midi, mais plutôt à 14h) et comme avec nos vies trépidantes, cela s'avère compliqué, j'en ai profité pour cuisiner une Paella avec des dés d'escalope...

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Tags: Ail, Oignons, Poulet, Riz, Chorizo, Picard surgelés, Safran, Poivron rouge, Escalope de Poulet, Espagne, Paella, Ibiza, Petits Poids

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11 janvier 2022

Soupe Complète de Légumes d'Hiver

Cette semaine, je continue de vous proposer une Soupe complète, avec des Légumes de Saison mais aussi des Aiguillettes de Poulet pour en faire un Dîner complet, qui rassasiera toute la famille, même les plus jeunes, autour de la table.Bien entendu, il...

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Tags: Oignons, Poulet, Pommes de terre, Légumes, Soupe, Velouté, Céleri Rave, Navets, Poireaux, Carottes, Potiron, Hiver, Légumes d'Hiver

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10 novembre 2020

Paupiettes de Volaille façon Asiatique

Je vous ai déjà par le passé, proposé ce type de recette ...J'aime assez cuisiner les Paupiettes, surtout si celles ci sont de Volaille, d'une façon un peu décalée et comme à la maison nous aimons particulièrement les saveurs asiatiques, je n'hésite pas...

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Tags: Lait de Coco, Sauce Poisson, Feuilles de Citron Keffir, Bouillon de Volaille, Volaille, Citron Keffir, Thaï, Paris Store, Tang Frères, Épinards, Paupiette de Volaille, Asian Food, Curry Vert Thaï

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15 novembre 2019

Osso Buco accompagné de Tagliatelles et Parmesan

Pour ce week end, j'ai envie de vous proposer un plat typiquement italien : l'Osso Buco, bien entendu accompagné de Tagliatelles et de Parmesan ...L'Osso Buco est un plat de la région de Milan, Osso Buco peut se traduire par Os Troué. La recette d'origine...

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Tags: Oignons, Persil, Veau, Huile d'Olive, Vin Blanc, Poivre, Carottes, Tomates Concassées, Comfort Food, Plat Confort, Jarret de Veau, Milan, Plat Italien

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6 avril 2018

Autour du Saumon Restaurant Convention Paris 15

Et pour la troisième fois sur ce blog, je vous parle de ce Restaurant : Autour du Saumon ! Cette fois ci, nous y avons emmené Ma "Petite Soeur" et Mon "Beau Frère" pour leur faire découvrir cette adresse, que nous aimons tant ! Et encore une fois, nous...

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Tags: Poisson, Restaurant, Saumon fumé, Saumon, Paris, Pavé de Saumon, Hareng, Salade de Pommes de Terre, Autour du Saumon, Tataki de Saumon, Mousse de Thon, Saumon mariné à l'Aneth, Wok de Légumes

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4 novembre 2017

Escapade à Lisbonne Jour 1

Voilà une éternité que nous n'avions pas été voir Lisbonne ! Pour ma part : pas moins de 26 ans, quant à "Mari Charmant" il y avait été sans moi, avec des copains pour fêter un anniversaire, mais là aussi cela date, car c'était il y a déjà 16 ans ! Inutile...

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Tags: Morue, Portugal, Lisbonne, AirBnB, Alfama, Bacalhau, Graça, Lisboa, Lisboa card, Quartier de Bélem, Relax in Between, Tram 28, ville aux 7 collines

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24 octobre 2016

Soupe Carottes Lentilles Corail et Lait de coco

Cette fois ci, nous nous sommes mis en mode cocooning, Feu de Cheminée et Soupes sont nos meilleurs amis pour Nos Soirées. Ici un Velouté tout Rose, pour terminer Octobre Rose. Les Protéines sont apportées par les Lentilles Corail, Le Béta Carotène bon...

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Tags: Epices, Curry, Lentilles Corail, Lait de Coco, Soupe, Velouté, Olivier Roellinger, Poudre des Fées, Carottes, Soupe d'Automne, Soupe Complète, Cocooning, Thermomix

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19 juillet 2016

Pâtes au Chorizo Olives Tomates confites et Parmesan

Pour débuter cette semaine, une Recette simplissime de Pâtes ... Qui selon les températures, pourra se manger chaude ou froide ... Vous l'avez déjà compris, chez nous, les Pâtes sont une institution, très très régulièrement, elles font notre dîner, suivie...

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Tags: Ail, Pâtes, Chorizo, Olives Vertes, Salade, Pic Nic, Jardin, BBQ, Pâtes fraîches, Eté, Tomates confites, Olives, Salade Composée

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17 mai 2016

Haricot Azuki (Comme un Chili sans Viande)

Les Haricots Azuki sont cultivés dans les Pays d'Asie depuis de nombreuses années, ils sont cuisinés plus particulièrement au Japon aussi bien sous forme de Plats salés que sucrés en cause leur petit goût de Noisette, si vous aimez le Cinéma vous avez...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Epices, Piment, Poivrons, Poivron rouge, Japon, Tomates Concassées, Asie, Chili, Haricots Azuki, Poudre a Chili

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19 juin 2016

Taboulé (aux Fleurs)

Je sais que j'ai déjà partagé une recette de Taboulé ici, mais le Taboulé c'est une Salade qui revient régulièrement sur ma table au moment des Beaux Jours, enfin "Beaux Jours" c'est vite dit cette année, mais le mauvais temps n'aura pas raison de notre...

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Tags: Tomates, Menthe, Huile d'Olive, Oignons Blancs, Semoule, Jus de Citron, Jardin, BBQ, Jardin Barbecues, Fleurs, Taboulé, Fleurs Comestibles, Botanic

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29 mai 2016

Ragoût de Poulpe aux Pommes de Terre

J'adore réaliser des plats dans une cocotte (en particulier dans Ma Cocotte en Fonte), des recettes où tous les ingrédients cuisent ensemble, pour simplifier la recette au maximum. J'aime que les saveurs et arômes se mélangent les uns aux autres et à...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Huile d'Olive, Pommes de terre, Coriandre, Thym, Bouquet Garni, Laurier, Calamars, Supions, Poulpe, Piment Antillais

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11 mars 2016

Salade d'Endive avec du Jambon et du Fromage de Brebis

Aujourd'hui, je vous propose une ancienne recette, que j'ai réactualisé. Car comme je vous l'ai dit dans un précédent billet, étant actuellement immobilisée, il m'est un peu compliqué de cuisiner. "Fils Chéri" et "Mari Charmant" palient au quotidien....

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Tags: Ciboulette, Parmesan, Huile d'Olive, Jambon, Moutarde, Noix, Noisettes, Fromage de Brebis, Oeufs Durs, Vinaigre de Noisette, Yves Camdeborde, Endives, Jambon de Paris

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26 février 2016

Soupe Complète aux Crozets Céréales et Légumes

C'est encore l'Hiver et contre toute attente le froid est arrivé tardivement cette année, nous rappelant à son "Bon Souvenir" ! Alors Dans ma Cuisine, les Soupes et Cie se font encore plus présentes pour nous réchauffer et nous apporter leurs bienfaits....

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Tags: Carotte, Oignons, Saucisses, Lentilles Corail, Légumes, Navets, Poireaux, Pois Cassés, Saucisses Fumées, Soupe d'Hiver, Soupe Complète, Légumes Secs, Crozets

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25 janvier 2016

Bol de Riz aux Légumes et Poulet

Ce bol de Riz a trouvé son inspiration avec mon fond de Frigo un soir de "disette", enfin de disette, j'exagère un peu, mais pour sûr un soir où j'avais envie d'utiliser les restes qui traînaient ... Du Riz déjà cuit, une tête de Brocolis, des dés de...

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Tags: Oignons, Citron, Poulet, Riz, Gingembre, Huile d'Olive, Olivier Co, Sauce Soja, Poivrons, Légumes, Restes, Plat complet, Brocolis

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19 décembre 2015

Au Jardin du caveau de Saint Jean Restaurant Colmar 68

Lors de notre ballade en Alsace, pour explorer les Marchés de Noël. Agnès et Gérald (les Adorables Parents de "Pretty Miny" soit les Beaux Parents de "Fils Chéri") nous ont fait découvrir un Restaurant dans le centre de Colmar, qu'ils connaissaient déjà...

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Tags: Boeuf, Restaurant, Noël, Alsace, Gratin, Plats Régionnaux, Fêtes de Fin d'Année, Jarret de Porc, Déco, Marchés de Noël, Caveau, Colmar, Crémant

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11 mai 2014

Mes Adresses préférées sur Lille et ses environs N°1

Nous avons profité du Pont du 1 er Mai, pour partir en week end prolongé sur Lille. Nous avions un Anniversaire à fêter : celui de "Ma Petite Soeur". Nous sommes partis à deux couples et avons profité de cette jolie ville de Lille et de ses environs,...

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Tags: Restaurant, Pâtisserie, Bondues, Lille, Nord, Estaminet, Beffroi, Chocolats Benoit, Le Val D'Auge, Aux Merveilleux, Hospice Comtesse, Mathurin Méheut, l'Huîtrière

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3 avril 2014

Ballottine de Volaille Terre-Mer

Cette recette va faire parler d'elle ... Une recette qui associe le Poulet et les Gambas ... Les carcasses des Gambas vont servir à confectionner une "nage", une bisque ou une sauce ... Ce n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît au premier abord et c'est...

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Tags: Oeufs, Crème Fraîche, Huile d'Olive, Beurre, Farine, Escalope de Poulet, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Cognac, Bouillon de Volaille, Tomate, Pain de Mie, Gambas

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20 mars 2017

Harira de Boeuf

Aujourd'hui, je vous propose une Harira de Boeuf. Je vous ai déjà confié ici, que je n'aime pas le Mouton et l'Agneau. Alors j'ai eu envie de revisiter cette Soupe complète souvent servie au moment du Ramadan. Malgré le beau temps arrivé sur la Région...

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Tags: Oignons, Persil, Gingembre, Boeuf, Pois Chiches, Coriandre, Curcuma, Carottes, Vermicelles, Celeri, Boeuf Bourguignon, Harira, Recette Marocaine

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2 avril 2017

La Terrasse de l'Étang Restaurant Meudon 92

Le Restaurant La Terrasse de Meudon est niché en plein coeur de la Forêt domaniale, si vous avez envie de vous ressourcer en pleine nature et de faire un agréable Déjeuner ou Dîner, ce lieu est un endroit à privilégier. La Cuisine y est Traditionnelle,...

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Tags: Restaurant, Paris, Terrasse, Bucolique, Cuisine Traditionnelle, Forêt, Mariage, Meudon, Portes de Paris, Restaurant avec Terrasse, Romantique, Étang, Événements Familiaux

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3 octobre 2014

Salade d'Automne (Figues, Raisin, Roquefort, Noix, Blanc de Poulet)

L'Automne arrive à pas de loup, les journées restent sous un soleil d'été indien, mais les soirées se font progressivement plus fraîches ... Pour cette recette, j'ai utilisé un joli Vinaigre de Miel et une Huile de Noix, qui m'ont été rapportés, de ses...

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Tags: Curry, Noix, Roquefort, Automne, Figues, Thiercelin, Huile de Noix, Filet de Poulet, Blancs de Poulet, Curry Mille et unes Nuits, Salade Verte, Raisin, Vinaigre de Miel

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18 juillet 2014

Soupe Glacée de Concombre comme un Tzatziki

Le week end dernier, même si le temps n'était pas au beau, j'ai réalisé une Soupe glacée au Concombre, pour "Ma Petite Soeur", dans sa maison de campagne. Sous une pluie battante, des températures à faire un feu de cheminée, rien n'a mis à mal notre moral...

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Tags: Ciboulette, Menthe, Concombre, Aneth, Fromage de Chèvre, Soupe, Soupe Glacée, Soupe d'été, Brebis, Tartinade, Tzatziki, Yaourt de Brebis, Gaspacho

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9 juin 2014

Filet de Julienne froid sauce aux Herbes

Les fortes chaleurs de ce week end étaient propices à manger froid. J'ai cuit à la vapeur un Filet de Julienne à l'avance, qui a attendu patiemment au frais. En flânant sur le net, je suis tombée sur une Sauce froide aux Herbes, qui m'a rappelé une "Sauce...

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Tags: Persil, Crème Fraîche, Ciboulette, Menthe, Mayonnaise, Aneth, Jus de Citron, Yaourt, Yaourt à la Grecque, Herbes, Julienne, Lingue, Filet de Julienne au Four

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12 janvier 2014

Dos de Cabillaud et sa Sauce aux Agrumes

Au mois de Janvier et malgré les Galettes (parce que, si vous êtes comme chez nous, vous ne vous contenterez pas d'en manger qu'une seule), il faut un petit peu penser à éliminer les excès des Fêtes ... Alors ce plat de Poisson est tout a fait adapté...

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Tags: Câpres, Citron, Persil, Huile d'Olive, Olivier Co, Cabillaud, Orange, Sauce Légère, Huile d'Olive Gingembre et Citron, Dos de Cabillaud, Agrumes, Capron, Light

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28 juillet 2013

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine

Cette recette est fraîche , pleine de saveurs orientales et apportent des protéines végétales, des vitamines, des minéraux et des fibres, car le pois chiche est une légumineuse. Alors avec cette recette, vous tenez une façon moins grasse que le Houmous,...

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Tags: Tomates, Citron, Persil, Echalotes, Menthe, Pois Chiches, Cumin, Paprika, Piment d'Espelette, Jus de Citron, Oignon Rouge, Sel, Poivre

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29 mai 2013

Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo

En fait cette recette peut tout à fait être réalisée avec des Calamars, des anneaux d'Encornet ect ... Moi je les ai réalisé avec de petits Supions qui me criaient : "Achètes moi ..." d'une seule et même voix lorsque je suis passée au rayon poissonnerie...

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Tags: Ail, Weight Watchers, Oignons, Huile d'Olive, Chorizo, Poivrons, Piment d'Espelette, Pulpe de Tomates, Calamars, Chipirons, Encornets, Supions, Pro Points

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