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27 mai 2013

Hachis Camargais (Recette Weight Watchers, extraite du livre "Coups de Coeur Gourmands")

Aujourd'hui, une recette célèbre du programme Weight Watchers ... Alors n'allez pas croire que c'est une recette réservée aux personnes désirant perdre du poids, car c'est avant tout une recette équilibrée, qui apporte tous les nutriments nécessaires...

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Tags: Weight Watchers, Oignons, Courgettes, Riz, Parmesan, Huile d'Olive, Concentré de Tomates, Gruyère Râpé, Herbes de Provence, Gratin, Hachis, Steak Haché, Tomates Concassées

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25 octobre 2012

Boeuf Mode

L'automne est bel et bien arrivé sur la Région Parisienne, avec un ciel gris et bas, des brouillards matinaux, des arbres qui se parent de couleurs chatoyantes et des températures qui baissent. Mais c'est aussi le temps des premières flambées dans la...

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Tags: Carotte, Oignons, Persil, Lardons, Pommes de terre, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Cognac, Collier de Boeuf, Joue de Boeuf, Lard, Pied de Veau, Vin Blanc

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9 septembre 2022

Salade de Haricots Blancs "à la Libanaise"

Je suppose que dans votre cuisine, cet été, il en a été comme dans la mienne : Beaucoup de Salades ont été réalisées ...J'ai fait celle ci à de nombreuses reprises, parfois une boite de Thon ou Maquereau l'on accompagné, parfois seule elle nous a suffit...

Posté par Dans la Cuisine à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Citron, Persil, Menthe, Huile d'Olive, Coriandre, Jus de Citron, Haricots Blancs, Cocos de Paimpol, Herbes Fraîches, Herbes Aromatiques, Cocos Frais, Zaatar

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15 janvier 2022

Waterzooi de Cabillaud

Depuis notre petite escapade à Bruges, où j'avais mangé un Waterzooi de Poisson, j'avais trés envie de réaliser ce plat sain dans ma cuisine ... Alors, à ceux qui vont avoir envie de s'ériger, se dresser, se positionner en fervents défenseurs du Waterzooi...

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Tags: Oignons, Poisson, Poireaux, Céleri, Carottes, Légumes d'Hiver, Flandres, Crème Fraiche, Pommes de Terres, Belgique, Bruges, Flamand, Waterzooi

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7 janvier 2022

Soupe Complète au Curry Thaï

Comme chaque début de nouvelle année, après les agapes des Fêtes de Fin d'Année, j'ai des envies de Soupes.De préférence des Soupes Complètes qui feront notre Dîner, voir même notre Déjeuner, comme cela a été le cas pour celle ci ...Elles contiennent...

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Tags: Poulet, Oignons Blancs, Citron Vert, Poivrons, Bouillon de Légumes, Lait de Coco, Bouillon de Volaille, Carottes, Thaï, Soupe Complète, Curry Thaï, Curry Vert Thaï, Sriracha

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11 novembre 2020

Boeuf Mode

Aujourd'hui, je vous propose une recette classique de la cuisine française : Le Boeuf Mode.Quelle différence entre le Boeuf Mode et le Boeuf Bourguignon ?Le Boeuf mode se cuisine à base de Vin Blanc, lorsque le Bourguignon est lui cuisiné avec du Vin...

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Tags: Pommes de terre, Automne, Carottes, Doufeu, Le Creuset, Hiver, Plat Mijoté, Plat Cocooning, Plat de Copains, Plat Confort, Cocotte, Cocotte en Fonte, Boeuf à Braiser

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21 septembre 2020

Cake aux Figues et Amandes (recette aux_fourneaux)

J'ai le bonheur de posséder, dans mon jardin en région parisienne, un Figuier. Lorsque j'avais émis le souhait d'en planter un ici au nord de la Loire, il ya de ca un peu plus d'une dizaine d'années, "Mari Charmant" m'avait rit au nez. Et bien maintenant,...

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Tags: Sucre, Vanille, Beurre, Farine, Gousse de Vanille, Amandes effilées, Automne, Figues, Yaourt, Cake, Amandes, Poudre d'Amande, aux_fourneaux

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8 mai 2020

Minestrone printemps 2020

J'aime beaucoup cuisiner Le Minestrone, souvent c'est une soupe que je réalise l'été en vacances, car c'est le moment où nous trouvons sur les jolis marchés de Provence, de jolis légumes gorgés de soleil et puis aussi parce qu'en vacances j'ai plus de...

Posté par Dans la Cuisine à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Bouillon de Légumes, Légumes, Potage, Soupe, Carottes, Pesto, Haricots Blancs, Plat complet, Thermomix, Courgette, Minestrone, Cocos Plats

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24 novembre 2019

salade Castelfranco aux Lardons

J'aime les fins de week end, lorsque nous avons fait déjà de copieux repas, réaliser le dimanche soir, des Salades Complètes.Aujourd'hui, je vous propose une Salade réalisée avec une Castelfranco. Cette Chicorée en forme de laitue avec ses feuilles rondes...

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Tags: Lardons, Salade, Avocat, 2014, Chicorée, Trévise, Brocolis, Chou Romanes, Salade d'Hiver, Castelfranco, Choux Fleurs, Croutons, Pain à l'Ail

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5 novembre 2019

Soupe Complète à base de Lentilles

Ces derniers jours, ce temps de Toussaint, nous a donné envie de définitivement laisser entrer les Plats réconfortants, dans nos cuisines ..J'ai choisi de faire une grosse cocotte de Lentilles, ainsi j'ai deux gamelles d'avance pour "Mari Charmant" et...

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Tags: Ail, Oignons, Persil, Bouillon de Légumes, Céleri, Carottes, Tomates Concassées, Haricots Blancs, Lentilles, Comfort Food, Légumineuses, Épinards, Plat Réconfortants

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28 avril 2018

Houmous Classique et Houmous de Lentilles Corail au Thermomix

Le Houmous est une mine de Protéines Végétales, j'aime l'associer à des Légumes dans une assiette froide, lorsque les beaux jours arrivent. Il est également riche en Vitamines et Minéraux , comme le Manganèse, le Cuivre, le Magnésium. de plus son Indice...

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Tags: Pois Chiches, Huile d'Olive, Coriandre, Lentilles Corail, Yaourt, Apéro, Jardin, Sésame, été, Oignon, Dips, Tahin, Purée de Sésame

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23 janvier 2018

Choux farcis et cuits dans un bouillon

Histoire d'alléger les repas d'après galettes, j'ai réalisé des Choux Farcis en portion individuelle et je les ai cuit dans un Bouillon de Légumes. Les Choux Verts, les Choux Fleurs, les Brocolis, les Choux Romanescos, les Choux de Bruxelle et bien d'autres...

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Tags: Chapelure, Pignons de Pin, Bouillon de Légumes, Farce, Bouillon, Chair à Saucisse, Chou, Healthy, Healthy Food, Beendhi, Chou Vert, Chou Farci, Rincer

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31 octobre 2017

Filet Mignon de Porc aux Coques à la mode Portugaise (Carne de Porco Alentejana)

Pour ceux qui me suivent sur Instagram (sous le même Pseudo : danslacuisinedefrancoise), vous avez suivi notre escapade de quelques jours, dans la jolie capitale portugaise : Lisbonne. D'ailleurs certains m'ont demandé des adresses et de partager mes...

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Tags: Olives Noires, Coriandre, Porc, filet Mignon, Terre-Mer, Portugal, Sauté de Porc, Alentejana, Carne de Porco, Coques, Cuisine Portugaise, Lisbonne, praires

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16 septembre 2017

Salade de Boeuf à la Citronnelle façon Thaï

Lorsque le temps oscille entre Été et Automne, j'ai du mal à me résoudre à abandonner les plats estivaux et de commencer à cuisiner des plats en sauce qui mijotent. Du coup, je me sens attirée vers des plats un peu plus exotiques, qui nous flattent le...

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Tags: Ail, Boeuf, Sauce Soja, Piment, Citronnelle, Sauce Poisson, Cuisine Asiatique, Sucre Roux, Jus de Citron Vert, Plat Asiatique, Cuisine Thaï, Nuoc Man, Sambal Olek

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4 décembre 2016

Potée

Lorsqu'il fait Bien Froid, nous aimons particulièrement les Plats mijotés, mais nous apprécions ceux qui nous font manger plein de Légumes. La Potée répond parfaitement à cette attente. De plus elle est souvent réalisée courant du mois de Novembre, voir...

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Tags: Pommes de terre, Porc, Légumes, Navets, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Légumes d'Hiver, Chou, Navets Boule d'Or, Potée, Palette, Rutabaga

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22 avril 2016

Ceviche de Saumon

Les beaux jours reviennent et avec eux, les Tartares et Ceviches en tous genres. Aujourd'hui, je vous propose un Ceviche, qu'est ce que c'est, se demandent certains ? Le Ceviche est un plat d'Amérique Latine, préparé à base de Fruits de Mer ou de Poissons,...

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Tags: Poisson, Fleur de Sel de Noirmoutier, Oignons Blancs, Citron Vert, Aneth, Saumon, Fleur de Sel, Sel, Jus de Citron Vert, Tartare de Saumon, Amérique du Sud, Ceviche, Pérou

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13 décembre 2015

Restaurant Maison Kammerzell Strasbourg 67

Pendant notre séjour Alsacien, nous nous sommes octroyé une pause déjeuner, dans la célèbre Maison Kammerzell. Même si le Nom ne vous dit rien, vous connaissez la Maison Kammerzell au moins visuellement, c'est cette jolie Maison avec une architecture...

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Tags: Restaurant, Noël, Alsace, Choucroute, Choucroute de Poissons, Chou, Marchés de Noël, Guy-Pierre Braumann, Léon Schnug, Maison Kammerzell, Médiéval, Renaissance

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14 juin 2015

Porc Sauté à la Citronnelle

Nos envies de Cuisine Thaï, nous ont repris de plus belle ! Est ce les jolies photos que Thony poste sur FB, de son périple au Cambodge ? Sans doute ... Du coup, j'ai ressorti mon Marabout Chef "Dîner Thaï" et me suis laissée guider par l'envie ... Rhhhooo...

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Tags: Ail, Gingembre, Coriandre, Sucre de Canne, Citron Vert, Curry, Basilic Thaï, Salade, Citronnelle, Porc, Sucre de Palme, Thaïlande, Thaï

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28 octobre 2015

One Pot Pasta : Macaronis, Epinards, Saumon, Champignons, Tomates

Début du mois, je vous ai parlé du One Pot Pasta. Cette recette pour pressés, fainéants de vaisselle, pour ceux qui savent à peine cuisiner !!! Puisque le principe est on ne peut plus simple, tout cuit dans un même récipients, en un temps rapide, juste...

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Tags: Pâtes, Tomates, Champignons, Parmesan, Poisson, Aneth, Saumon, Epinards, Champignons de Paris, Vin Blanc, Tomates Cerises, Macaronis, Martha Stewart

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27 septembre 2015

Escapade Week End impromptu

Quelque peu absente, ces derniers jours. Je vous ai un peu abandonné, pour profiter de ces beaux jours, de ce début d'automne ... Une envie d'Escapade subite s'est transformée en Week End à Honfleur, en Basse Normandie, sous un merveilleux ciel bleu ......

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Tags: Restaurant, Tous au Restaurant, Antilles, Normandie, Week End, Port, Babeth de Rozières, Basse Normandie, Honfleur, Hôtel L'Ecrin, La Case de Babeth, Manoir, Manoir XVIII e

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8 mars 2015

C'est Dimanche : Brunch ou Goûter

Aujourd'hui cela ne vous a pas échappé c'est dimanche . Alors pourquoi ne pas terminer la semaine sur une note de douceurs ??? Si vous êtes sortis la veille au soir, rentrés un peu tard, le Brunch est une belle option pour mêler salé et sucré sur un même...

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Tags: Oeufs, Thé, Picard surgelés, Macarons, Foie Gras, Café, Fruits, Goûter, Brunch, Agrumes, Gauffres, Gâteaux, Jus de Cranberries

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22 avril 2015

Crèmes au Chocolat avec une Crème Végétale

Pour les personnes ayant renoncés aux produits laitiers, comme Mon Amie Sylvia. Que ce soit par conviction ou pour des raisons médicales. Les Crèmes liquides végétales sont des alternatives à la Crème fraîche, elles ont une texture épaisse et onctueuse,...

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Tags: Oeufs, Sucre de Canne, Sucre Roux, Chocolat Noir, Chocolat, Bio, Crème Dessert, Crème Végétale, Crème de Riz, Lait de Chèvre, Produits Laitiers, Yaourts

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15 avril 2014

Velouté de Lentilles Corail

Ben dites donc, c'est que les températures ont sérieusement re dégringolé ... Ou bien c'est que l'on s'habitue vite à de douces températures ! En tous les cas, vu les fraîches soirées de ces derniers jours, Soupes-Potages-Veloutés sont réapparus Dans...

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Tags: Weight Watchers, Oignons, Huile d'Olive, Lentilles Corail, Lait, Bouillon de Légumes, Crabe, Potage, Soupe, Velouté, Poivre, Surimi, Surimis

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15 mars 2014

Pavés de Thon aux épices

Un soir, où nous n'étions que tous les deux, avec "Mari Charmant", j'ai cuisiné du Poisson, en suivant une vieille recette notée sur un bout de papier ... "Fils Chéri" préfère quant à lui, des Steaks, en bon carnivore ... En attendant, nous nous sommes...

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Tags: Echalotes, Epices, Huile d'Olive, Thon, Coriandre, Curry, Soja, Piment d'Espelette, Thiercelin, Tomates Cerises, Curry Mille et unes Nuits, Light, Pavés de Thon

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7 février 2014

Couscous Poulet Merguez et Boulettes

Et si on se faisait un Couscous ce Week End ??? Dans Ma Cuisine, j'ai réalisé un Couscous au Poulet, j'ai ajouté des Boulettes (toutes prêtes ...) et j'ai fait griller des Merguez ... Un vrai bon gros plat complet pour 8 personnes ... Qui ne nécessite...

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Tags: Courgettes, Poulet, Pois Chiches, Concentré de Tomates, Semoule, Bouillon de Boeuf, Navets, Raz el Hanout, Carottes, Harissa, Merguez, Boulettes de Boeuf, Couscous

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