Sandwich Jambon de Poulet Avocat Mayonnaise à la Coriandre

Je poursuis dans La Série des Sandwichs !
Celui ci est tout à fait approprier à un Pic Nic au bord de l'eau ou pourquoi pas pour un Voyage en voiture vers une Destination Vacances ...
Sortez vos plaids, vos foutas, étalez les sur l'herbe ou le sable et nourrissez votre tribu, de Sandwich, Chips (tant aimées des enfants), de Tomates cerises, de bâtonnets de Carottes ou de Concombre, quelques Fruits gorgés de soleil, d'Eaux bien fraîches ou de Thés Glacés...

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 à 6 tranches de Pain de Mie (selon si, vous désirez, faire deux étages comme pour le classique Club Sandwich : 6 tranches)

- 1 Oeuf Dur

- 1 Tomate 

- 3 CS de Mayonnaise + 1 CS

- Quelques Feuilles de Salade Verte

- 3 tranches de Jambon de Poulet

- 1 Avocat

- Quelques branches de Coriandre

- Poivre

Préparation :

- Laver la Salade, la couper en lanière, la mélanger avec la Mayonnaise, ajouter ensuite la Coriandre rincée et ciselée.

- Faire griller, les tranches de Pain de Mie, au grille pain, sous la grille du four ou comme pour mes Sandwichs Oeufs Mayonnaise : dans ma poêle grill.

- Écaler l'Oeuf dur, le couper en rondelles.

- Couper les tranches de Jambon de Poulet en lanières un peu larges.

- Monter le Sandwich, en étalant sur la première tranche de Pain de Mie grillée, la Salade et Coriandre mélangées à la Mayonnaise. Puis quelques lamelles d'Avocat.

- Émonder la Tomate (retirer sa peau), la couper en rondelles, les poivrer.

- Poser au dessus de la Salade, des lamelles de Jambon. Si vous souhaitez faire trois niveau, intercaller une tranche de Pain de Mie grillée à ce moment.

- Poser ensuite les rondelles de Tomates, puis à nouveau des lamelles de Jambon. 

- Puis les rondelles d'Oeuf dur. Recouvertes d'un peu de mayonnaise. Puis la dernière tranche de Pain de Mie.

- Couper en deux, pour former un triangle, maintenir le tout avec un pic.

Sticker : "Home Sweet Home" de chez : Affaires de Famille

Comments

[Hélène (Cannes)]

J'aime les pique-niques, j'aime ces sandwiches qui changent ... Tout ceci m'a donné bien faim ! ;-) Bonne journée