beurre - Dans la Cuisine de Françoise

beurre

29 novembre 2013

Tarte sucrée au Potiron ou Potimarron

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Potirons, Potimarrons, je vous aime ..." de Béatrice Vigot-Lagandré, aux éditions Le Sureau. Dans ce petit livre, il y a plein de jolies recettes avec ces Courges que nous trouvons sur les étals tout l'hiver et...

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Tags: Miel, Sucre, Beurre, Pâte Brisée, Poudre d'Amandes, Potimarron, Automne, Muscade, Cannelle, Potiron, Crème, Maïzena, Fécule, Miel d'Acacia, Zeste d'Orange, Thanksgiving

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18 novembre 2013

Velouté de Poireaux Topping de champignons et lard fumé

Aujourd'hui un Velouté pour réchauffer nos soirées automnales, pour lui donner un petit coup de Pep's, je lui adjoins des Champignons (là de Paris, mais des Champignons que vous aurez rapporté de promenade dans les bois ...) c'est la pleine saison, et...

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Tags: Persil, Crème Fraîche, Champignons, Pommes de terre, Beurre, Champignons de Paris, Automne, Velouté, Poireaux, Lardons Fumés, Topping

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8 novembre 2013

Gougères au Comté

Un après midi, durant les vacances scolaires, nous avons repris les anciennes habitudes avec "Pretty Minny" : elle est venue dans Ma Cuisine et m'a coaché sur les Gougères ... Les Gougères "Ma Petite Soeur" les aime particulièrement ! Alors j'ai congelé,...

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Tags: Oeufs, Beurre, Farine, Gruyère Râpé, Eau Gazeuse, Sel, Comté, Apéro

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30 octobre 2013

Tartelettes aux Poireaux et Cassolettes aux Poireaux

Malgré les Immenses Difficultés rencontrées avec les BUGS de CanalBlog, je tente d'éditer un billet aujourd'hui !!! Depuis ce matin, je tente d'insérer des photos au texte que j'avais saisi au moment où j'avais réalisé ma recette ... Oups, le préambule...

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Tags: Oeufs, Beurre, Gruyère Râpé, Pâte Brisée, Poireaux, Lardons Fumés, Baies Roses

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6 octobre 2013

Buns ou Pain à Hamburger Maison

Après l'article de Vendredi dernier, je ne pouvais vous laisser sur votre faim ! Alors voici les Buns que j'ai réalisé en suivant la recette de Jordan Feilders (Cantine California) extraite de son livre simplement appelé Cantine California, je n'ai pas...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Sel, Levure de Boulangerie, Buns, Pain à Hamburger, Cantine California, Jordan Feilders

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9 août 2013

Abricots rôtis aux Pistaches

Voilà un dessert estival, qui sera parfait sur vos table d'été ... Les Abricots peuvent être servis seuls, ou encore accompagnés d'une boule de glace vanille, pour réaliser un chaud froid, et pourquoi pas ajouter une chantilly maison : pour plus de rapidité...

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Tags: Miel, Sucre, Beurre, Pistache, Romarin, Abricots, Beurre demi sel, Desserts d'été, Jardin Barbecues

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5 juin 2013

Clafoutis aux Cerises

C'est le Temps des Cerises, c'est le moment d'en profiter pour en faire des Clafoutis ... Dimanche sur le marché, je me suis laissée tenter par des cerises, mais c'est toujours pareil, après quelques unes mangées telles quelles dans la Cuisine, justes...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Lait, Cerises, Clafoutis, Cerisiers, Le Temps des Cerises

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28 mai 2013

Crumble aux Pèches ou aux Brugnons

Sur ce Blog, pas encore de recette de Crumble, qui est pourtant un dessert d'une simplicité enfantine à réaliser. Selon la saison, le choix des fruits peut varier à l'infini. To Crumble en anglais signifie Tomber en miettes (et c'est tout à fait cette...

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Tags: Beurre, Farine, Sucre de Canne, Sucre Roux, Sucre Vanillé, Brugnon, Pèches, Vergeoise

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6 mai 2013

Raie au Beurre Noir

La semaine passée, je vous ai proposé une recette "actuelle" (parce qu'il faut bien l'avouer, même en cuisine, il y a des modes) avec de la Raie, le Mille Feuilles de Raie. Aujourd'hui, je reviens avec de la Raie, poisson que "Fils Chéri" affectionne...

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Tags: Câpres, Oignons, Persil, Beurre, Aile de Raie, Court Bouillon, Vinaigre, Vinaigre de Cidre

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27 avril 2013

Petits Pois, Carottes et Oignons Nouveaux (ou comment le printemps est rentré dans Ma Cuisine)

Ça y est, c'est le Printemps, enfin ça c'était jeudi (29° relevés chez moi, jeudi après midi ...), jour où j'ai cuisiné cette recette de Légumes du Printemps ... Mais même si les température rappellent étrangement la fin de l'hiver , cela ne doit pas...

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Tags: Carotte, Oignons, Beurre, Petits Pois, Légumes de Printemps

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