legumes d'hiver - Dans la Cuisine de Françoise

legumes d'hiver

15 mars 2016

Couscous au Boeuf et Légumes d'Hiver

Il paraît que le Couscous est le plat préféré des Français ? En tous les cas, Dans Ma Cuisine, c'est un plat qui est fait quelques fois par an. Je trouve que c'est un plat plutôt facile à réaliser (enfin tel que je le fais, dans ma cuisine. Je n'ai pas...

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Tags: Courgettes, Boeuf, Pois Chiches, Semoule, Légumes, Navets, Raz el Hanout, Carottes, Potiron, Plat d'Hiver, Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Courges, Couscous, Plat complet, Plat Cocooning

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30 décembre 2015

Gratin d'Endives au Lait de Soja

Bon, je vous reviens avec la peau du ventre bien tendue, avec tous ces Agapes de Noël ! Et je pense qu'il en est de même pour bon nombre d'entre vous ! Avant de remettre ça avec le Réveillon du Nouvel An, les Galettes ect ... Dans Ma Cuisine, les Légumes...

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Tags: Légumes, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Béchamel, Plat léger, Endives, Healthy, Sain

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11 novembre 2015

Cocotte de Chou d'Automne et de Pommes de Terre

De nouveaux Légumes d'Automne et d'Hiver sont apparus sur nos étals, l'Eté s'est retiré à pas de loup, et même si certaines journées très agréables, nous ont donné l'illusion d'un été indien, les Légumes d'été ont bel et bien disparus ! Mais c'est un...

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Tags: Pommes de terre, Légumes, Légumes d'Automne, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Chou, Cocottes

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8 avril 2015

Poulet rôti accompagné de ses Rattes du Touquet et Choux de Bruxelles

Sur le calendrier, le Printemps est arrivé, mais parfois (du moins au Nord de la Loire), il fait encore un peu frisquet ! Et puis, l'on m'a offert des Choux de Bruxelles (Oui, je sais, avant l'on offrait des Bouquets de Violettes, mais maintenant les...

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Tags: Poulet, Choux de Bruxelles, Légumes, Rattes du Touquet, Légumes d'Hiver, Poulet Rôti, Paprika Fumé, Pimenton de la Vera

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11 mars 2015

Mini Potée de Semaine

J'ai appelé ce plat : " Mini Potée de Semaine " car il ne s'agit pas là d'un plat gargantuesque qui pourra être servi à une grande tablée d'amis, mais plus d'un plat familial pour un soir de semaine. Pas d'affolement, le temps de préparation et de cuisson...

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Tags: Porc, Poireaux, Saucisses Fumées, Carottes, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Petit Salé, Chou, Potée

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3 décembre 2014

Légumes d'Automne Rôtis au four

Rappelez vous, je vous avez déjà proposé cette recette, l'an dernier, à peu près à la même période. Lorsque viennent les premiers froids, les feuilles qui crissent sous nos pieds, les feux de cheminée, j'aime faire ce type de recette. Les Légumes cuisent...

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Tags: Ail, Huile d'Olive, Pommes de terre, Thym, Potimarron, Légumes, Légumes d'Automne, Rattes du Touquet, Légumes d'Hiver

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19 novembre 2014

Salsifis ou Scorsonères

Est ce que vous savez différencier un Salsifis d'un Scorsonère ? En fait, le premier a la peau blanche , le second la peau noire. Tous les deux possèdent une chair blanche, à la saveur douce et subtile qui s'accommode en Entrée ou en Garniture. La petite...

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Tags: Légumes, Légumes d'Hiver, Salsifis, Inuline, Légumes Racines, Prébiotique, Scorsonères

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2 février 2014

Courge Butternut rôtie

Si vous vous lassez des Pommes de Terre sautées qui accompagnent le Poulet Rôti du dimanche ! Pourquoi ne pas essayer ce mélange de Courge Butternut-Lardons-Oignon-Amandes, qui cuira dans le four, pendant que le Poulet lui finit de cuire ... La Courge...

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Tags: Oignons, Lardons, Amande, Lardons Fumés, Légumes d'Hiver, Courge Butternut, Courges

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25 novembre 2013

Légumes d'Hiver rôtis au four

Aujourd'hui, je vous propose à nouveau des Légumes rôtis au four (la dernière fois,c'était ICI)... Cette fois, il s'agit de Légumes qui seront sur les étals de vos maraîchers tout l'hiver. Quelle facilité, que de cuisiner cette recette, en effet je n'ai...

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Tags: Huile d'Olive, Pommes de terre, Potimarron, Carottes, Rattes du Touquet, Légumes d'Hiver, Persil Tubéreux

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