normandie - Dans la Cuisine de Françoise

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25 novembre 2015

Les Coquilles Saint Jacques

La Saison des Coquilles Saint Jacques a débuté au mois d'Octobre et elle durera jusqu'en Mai. Je parle bien entendu de la Coquille péchée en France, le long de côtes de la Manche et de l'Atlantique Nord. Nous avons profité de notre dernier Week End à...

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Tags: Noix de Coquilles Saint Jacques, Coquilles Saint Jacques, Bretagne, Crustacés, Normandie, Honfleur, Atlantique Nord, Erquy, Manche, Noix de Saint Jacques, Pectens Maximus, Port en Bessin

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22 novembre 2015

Gratin de Pommes de Terre à l'Andouille

Lors de notre dernier Week End en Normandie, nous avons encore craqué devant l'étal de Guy Guy sur le Marché de Honfleur. Lorsque j'ai acheté de l'Andouille, la vendeuse m'a dit "chaude ou froide", "chaude ?", "Avec des Pommes de Terre en gratin" qu'elle...

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Tags: Pommes de terre, Fromage, Automne, Gratin, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Normandie, Plat d'Automne, Andouille

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20 novembre 2015

Les Maisons de Léa Restaurant Honfleur Calavados

Nous sommes retourné à Honfleur, pour ceux qui me suivent ici, nous y sommes allés en Septembre, sur un coup de tête (ou de coeur). Mais nous avions raté "Les Cousins" de "Mari Charmant" qui habitent à côté ! Comme notre venue était impromptue, ils étaient...

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Tags: Restaurant, Maître Restaurateur, Normandie, Honfleur, Les Maisons de Léa

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11 octobre 2015

Hôtel L'Ecrin Honfleur Calvados Normandie

Voilà déjà quinze jours que nous sommes partis sur un coup de tête à Honfleur. Et les images, sensations restent encore gravées intensément dans nos mémoires, il ne se passe pas un seul jour depuis, sans qu'avec "Mari Charmant" nous nous disions : "Qu'est...

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Tags: Plage, Hôtel, Piscine, Normandie, Port, Honfleur, Hôtel L'Ecrin, Hammam, Maison d'Hôtes, Sauna

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7 octobre 2015

Boudin Blanc et son accompagnement

Il y a peu, nous avons fait une petite escapade à Honfleur (ça je vous en ai un peu parlé ...) et comme nous y étions le Samedi matin, nous avons profité du Marché sur la Place Sainte Catherine ... Rhôôô !!! Les Produits à profusion, tous plus tentants...

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Tags: Lardons, Crème Fraîche, Champignons, Echalotes, Raisins secs, Plat Festif, Noël, Boudin Blanc, Marché, Calvados, Normandie, Honfleur

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27 septembre 2015

Escapade Week End impromptu

Quelque peu absente, ces derniers jours. Je vous ai un peu abandonné, pour profiter de ces beaux jours, de ce début d'automne ... Une envie d'Escapade subite s'est transformée en Week End à Honfleur, en Basse Normandie, sous un merveilleux ciel bleu ......

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Tags: Restaurant, Tous au Restaurant, Antilles, Normandie, Week End, Port, Babeth de Rozières, Basse Normandie, Honfleur, Hôtel L'Ecrin, La Case de Babeth, Manoir, Manoir XVIII e

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14 novembre 2014

Soupe de Haddock-Pommes de Terre-Crevettes

Aujourd'hui une recette de Soupe complète, qui sont les Bienvenues dans ma cuisine, quand les soirées automnales se font fraîches ... Cette recette est librement inspirée de celle de Sicacoco ICI, j'y ai apporté quelques modifications, mais la base reste...

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Tags: Pommes de terre, Crevettes, Soupe, Soupe d'Hiver, Normandie, Lait Haddock, Matelote, Matelote de Poisson, Soupe d'Automne

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19 octobre 2014

Poulet Vallée d'Auge

Le Poulet Vallée d'Auge est une recette traditionnelle du Pays d’Auge, région de Normandie réputée pour ses Pommes, son Calvados et sa cuisine à la Crème. Ma Maman, qui était Normande, avait pour habitude de nous cuisiner des plats riches en Crème, qu'il...

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Tags: Poulet, Crème Fraîche, Champignons, Echalotes, Champignons de Paris, Poireau, Blanc de Poireau, Cidre, Persil Plat, Calvados, Normandie, Vallée d'Auge

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