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Dans la Cuisine de Françoise
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poudre d'amandes
23 juin 2021

Clafoutis aux Cerises

Clafoutis aux Cerises
Il y a déjà plus d'une semaine, j'ai réalisé un Clafoutis aux Cerises, pour la venue à la maison de Cindy et des deux poucinettes (Lucia et Emma) ...Alors même si elles sont encore petites, j'ai décidé de conserver les noyaux des Cerises, parce qu'ainsi...
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Tags: Poudre d'Amandes,  Cerises,  Clafoutis,  été,  Juin

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14 novembre 2020

Cake Pommes Raisins Secs Amande

Cake Pommes Raisins Secs Amande
Depuis que j'ai réalisé la recette de : aux_fourneaux, celle aux Figues et Poudre d'Amandes.J'ai décidé de conserver cette base que je change au gré de mes envies et des fruits de saison ...C'est ainsi que j'ai cuisiné ce Cake aux Pommes Raisins Secs...
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Tags: Tea Time,  Amandes effilées,  Poudre d'Amandes,  Raisins secs,  Automne,  Pommes,  Cake,  Calvados,  Cocooning,  Amandes,  Confinement

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16 mars 2014

Cake au Citron

Cake au Citron
Le Beau Temps, ne nous empêche pas d'avoir envie, de Petites Douceurs au Quatre Heures ... Bon par contre le Thé sera servi froid et au Citron pour rester dans les mêmes parfums ... J'ai trouvé ce Cake au Citron et à la Crème Fraîche sur le Blog d'Hanane...
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Tags: Citron,  Crème Fraîche,  Thé,  Tea Time,  Poudre d'Amandes,  Printemps,  Terrasse,  Cake

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5 mars 2014

Financiers d'après Pierre Hermé

Financiers d'après Pierre Hermé
Lorsqu'il me reste des Blancs d'Oeufs, parce que j'ai utilisé les Jaunes dans des Pâtes Carbonara ou un Lemon Curd ou autres. Je réalise en deux temps, trois mouvements des Financiers. C'est ultra rapide à réaliser et c'est délicieux au moment du tea...
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Tags: Recette de Chef,  Beurre,  Tea Time,  Paris,  Blanc d'Oeuf,  Poudre d'Amandes,  Gâteau,  Pistaches Emondées,  Poudre de Noisettes

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29 novembre 2013

Tarte sucrée au Potiron ou Potimarron

Tarte sucrée au Potiron ou Potimarron
J'ai trouvé cette recette dans le livre "Potirons, Potimarrons, je vous aime ..." de Béatrice Vigot-Lagandré, aux éditions Le Sureau. Dans ce petit livre, il y a plein de jolies recettes avec ces Courges que nous trouvons sur les étals tout l'hiver et...
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Tags: Miel,  Sucre,  Beurre,  Pâte Brisée,  Poudre d'Amandes,  Potimarron,  Automne,  Muscade,  Cannelle,  Potiron,  Crème,  Maïzena,  Fécule,  Miel d'Acacia,  Zeste d'Orange,  Thanksgiving

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29 mars 2013

Tarte au Citron Meringuée

Tarte au Citron Meringuée
Lorsque les enfants étaient petits, Maman leur donnait des surnoms, c'est ainsi que "Fille Chérie" qui avait un avis sur tout, avait hérité de "Grain de Sel" et que "Fils Chéri" qui avait un sens aigu de l'observation et des détails avait lui eu droit...
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Tags: Citron,  Oeufs,  Sucre,  Vanille,  Beurre,  Farine,  Citron Vert,  Jus de Citron,  Blanc d'Oeuf,  Gousse de Vanille,  Poudre d'Amandes,  Sucre Glace,  Olivier Roellinger,  Pâte Sucrée,  Feuille de Gélatine,  Lemon Curd,  Meilleur Pâtissier M6,  Meringue Italienne,  Pulco,  Zeste de Citron

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19 mars 2013

Mes Premiers Macarons (parfumés avec une Crème au Citron)

Mes Premiers Macarons (parfumés avec une Crème au Citron)
Vendredi après midi "Pretty Minny" (la petite amie de "Fils Chéri") est venue me donner un cours de Macarons "Dans ma Cuisine". Selon ses dires ce n'est pas ce qu'elle réussit le mieux, mais moi j'ai trouvé qu'elle assure ... En même temps après son Bac,...
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Tags: Oeufs,  Beurre,  Jus de Citron,  Blanc d'Oeuf,  Poudre d'Amandes,  Sucre Glace,  Colorant pour Macarons,  Gélatine,  Sucre Semoule,  Lemon Curd

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3 mars 2013

Tarte aux Pommes

Tarte aux Pommes
Cette Tarte aux Pommes est plutôt réalisée dans les régions Alsace Lorraine. Je l'ai confectionnée pour le dîner de vendredi soir, pour cette première soirée de week end, où nous étions en famille (il y avait pour l'occasion "Fille Chérie" et "Gendre...
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Tags: Citron,  Oeufs,  Sucre,  Pâte Brisée,  Sucre Roux,  Poudre d'Amandes,  Crème Liquide,  Pommes,  Pâte Sucrée,  Vanillé

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28 février 2013

Tarte aux Myrtilles

Tarte aux Myrtilles
Pour ceux qui rentrent du ski, pour ceux qui vont y aller et puis aussi pour ceux qui n'y partirons pas cette année ... Une recette que l'on trouve souvent dans les stations de ski et qui nous rappelle la montagne, les pistes enneigées, les joies des...
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Tags: Oeufs,  Crème Fraîche,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Poudre d'Amandes,  Sucre Glace,  Myrtilles,  Pâte Sablée

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6 janvier 2013

Autre Galette des Rois (Pâte d'Amande et Pommes)

Autre Galette des Rois (Pâte d'Amande et Pommes)
Dans le titre de la Galette d'aujourd'hui j'écris Pâte d'Amandes et non pas Frangipane, ce que j'aurai dû écrire dans mon billet du 4 Janvier dernier !!! Car comme me l'a fait judicieusement remarqué Odile, la "vraie" Galette des Rois à la Frangipane...
Posté par Dans la Cuisine à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Beurre,  Farine,  Poudre d'Amandes,  Thiercelin,  Epiphanie,  Frangipane,  Fève,  Galette des Rois,  Sirop de Tasmanie

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