ete - Dans la Cuisine de Françoise

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29 juillet 2014

Clafoutis de Courgettes-Tomates et Fromage de Chèvre

C'est le temps de réaliser des Clafoutis, des Flans ou encore des Cakes salés en tous genres, que l'on pourra manger froids en accompagnement d'une viande ou poisson grillés au BBQ, au jardin un soir de ces chaudes journées d'été, comme je les aime, où...

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Tags: Courgettes, Fromage, Fromage de Chèvre, Tomates Cerises, BBQ, Tartes Salées, Eté, Clafoutis Salés, Tartes d'été

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27 juillet 2014

Salade de Poivrons rouges et Tomates

La Salade de Poivrons est un basic de mes salades estivales ... Tous les ans je vous en propose une variante ... Mais lorsque les Poivrons poussent à foison dans les champs, que les Tomates sont enfin gorgées de saveurs que le soleil leur a octroyé, c'est...

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Tags: Ail, Tomates, Citron, Huile d'Olive, Oignons Blancs, Citron Vert, Olivier Co, Poivrons, Salade, Poivron rouge, Salade d'Eté, Eté

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12 juillet 2014

Soupe glacée de Courgettes au Basilic

Le soleil est là, l'été aussi, les réunions entre amis, au jardin, autour du barbecue et de petites douceurs de saison, comme cette Soupe aux Courgettes qui sera servie glacée et dont le parfum est réhaussé avec du Basilic ... Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: Basilic, Courgettes, Fromage, Chèvre, Barbecue, BBQ, Soupe Glacée, Soupe d'été, été, Gaspacho

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10 juillet 2014

Caïpirinha (Boisson du Brésil)

Aujour'dhui je vous propose un Cocktail typiquement Bésilien, qui accompagnera parfaitement les plats que je vous ai proposé précédemment, comme la Feijoada, la Picanha au BBQ, ou les petits Gratins de Crabe. Cette boisson est confectionnée avec de la...

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Tags: cocktail, Citron Vert, Apéro, BBQ Apéro, été, Brésil, Cachaça

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6 juillet 2014

Mes endroits préférés entre Antibes et Nice : Deuxième Partie Vence et Saint Paul de Vence

Comme le temps file vite, cela va déjà faire deux semaines, que nous sommes rentrés, de notre escapade dans le sud de la France ... Pourtant les souvenirs sont encore bien vivaces et pour ceux qui auraient le bonheur de partir prochainement vers cette...

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Tags: Côte d'Azur, Sud, Vacances, été, Pétanque, Saint Paul de Vence, Vence, Olivier Baussan, PPP, Première Pression Provence

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4 juillet 2014

Petits Gratins au Crabe

Cette recette est extraite du livre Made in Brasil d'Héloïsa Bacellar, cuisinière et pâtissière réputée au Brésil, qui a écrit plusieurs ouvrages culinaires sur la cuisine brésilienne. Qui fait également des émissions télévisées, radiophoniques ect. Elle...

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Tags: Poisson, Livre de cuisine, Barbecue, Eté, Coupe du Monde, Football, Brésil, Héloïsa Bacella, Made in Brasil, Crustacés

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2 juillet 2014

Repas sur le thème du Brésil ou comment le Foot était sur ma terrasse

Coupe du Monde de Football oblige, nous avons organisé un repas autour de la gastronomie Brésilienne. Nous ne sommes pas particulièrement amateurs de Football (à part "Gendre Préféré"), donc à notre façon nous honorons ce grand événement ... Et comme...

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Tags: Boeuf, Ananas, Barbecue, Terrasse, Eté, Coupe du Monde, Football, Picanha, Brésil

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29 juin 2014

Pain Bagnat de Nice

Au retour de notre escapade sur la Côte d'Azur, la Baie des Anges, Nice ... J'ai eu envie de réaliser Dans Ma Cuisine, un Pain Bagnat Niçois ... C'est un assemblage plus qu'une recette, j'ai acheté mon Pain Rond chez mon boulanger (qui n'avait pas de...

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Tags: Ail, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Thon, Plage, Sandwich, Nice, Eté, Bains de Mer, Méditérannée, Olives de Nice, Pain Bagnat

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27 juin 2014

Salsa au Chipotle

Les Sauces Salsa sont incontournables sur ma table, quand l'été est là et que les Barbecues sont d'actualité ... Pour notre dernier BBQ, j'ai réalisé celle ci qui conviendra parfaitement aux enfants, avec son petit côté sucré et pas épicé (si vous utilisé...

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Tags: Ail, Tomates, Huile d'Olive, Coriandre, Oignons Blancs, Citron Vert, Sauce, Oignon Rouge, Barbecue, Eté, Grillades

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25 juin 2014

Mes endroits préférés entre Antibes et Nice : Première Partie Nice

Je vais commencer mon billet, en vous disant que je ne suis pas une spécialiste du coin, et n'y ai passé que quelques jours ... C'est pourquoi, ceux qui en sont originaires, ceux qui y habitent et ceux qui y séjournent régulièrement trouveront des lacunes....

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Tags: Côte d'Azur, Légumes, Fruits, Sud, Vacances, Nice, Eté, Baie des Anges, Cours Saleya, Fleurs, Marché

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