ete - Dans la Cuisine de Françoise

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26 juin 2015

Salade de Fèves au Chorizo

C'est la pleine saison des Fèves, de les voir sur les étals de nos maraîchers, me donne envie d'en faire de jolies salades ... Soit en les mélangeant à d'autres légumes verts, soit en les dégustant chaudes ou froides, soit en les mangeant seules accompagnées...

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Tags: Chorizo, Fèves, Salade, Eté

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21 juin 2015

Panzanella

Pour la Fête des Pères, voici une Entrée tout en fraîcheur. Une Salade populaire en Italie et plus particulièrement dans la région de la Toscane, Florence, où elle est nommée Panmolle soit littéralement Pain Mou ... Une salade à base de Pain rassît et...

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Tags: Basilic, Olives Noires, Tomates, Huile d'Olive, Oignons Blancs, Légumes, Italie, Légumes d'été, Toscane, Vacances, Eté, Florence

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19 juin 2015

Fête des Pères : BBQ et Cie

Vous n'êtes pas sans l'ignorer ! Dimanche, nous fêterons : "La Fête des Pères" ! Alors chez nous Le Cadeau était tout trouvé, feu notre vieux BBQ a rendu l'âme ! Après avoir testé une Plancha, un BBQ électrique, un BBQ au Gaz. Nous avons opté cette fois...

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Tags: Barbecue, Jardin, BBQ, Jardin Barbecues, Eté, Grillades, Fête des Pères, Grill Academy, Le Chef Barbecue, Weber

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17 avril 2015

Röstis ou Galettes de Pommes de terre râpées

Aujourd'hui, je partage avec vous, cette recette facile, de Pommes de Terre. Qui accompagneront parfaitement vos viandes cuitent au BBQ ! Et bien Oui, les beaux jours sont enfin là ... Avec "Mari Charmant" nous avons fait nos premières grillades dimanche...

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Tags: Oeufs, Pommes de terre, BBQ, Eté, Grillades, Galettes de Pommes de Terre, Röstis

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27 décembre 2014

Filet Mignon au Pesto de Pistaches

Ce plat peut être préparé à l'avance, stocké au frais, pour une cuisson 30 minutes avant de passer à table, ce qui peut s'avérer pratique, si l'on reçoit de la famille entre les deux Fêtes ... Ingrédients pour 6 personnes : - 2 Filets Mignons de Porc...

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Tags: Ail, Basilic, Parmesan, Huile d'Olive, Coriandre, Pistache, filet Mignon, Barbecue, Hiver, Eté, Four, Ce plat peut être préparé

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2 décembre 2014

Escalopes de Poulet au Citron Vert et Cumin

Voici un plat express à réaliser, en deux temps trois mouvements pour un soir de semaine. Mais cela n'empèche nullement, le plein de saveurs ... Ce soir là "Pretty Minny" l'Amoureuse de "Fils Chéri" était venué dîner avec nous, c'était parfait pour elle...

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Tags: Ail, Poulet, Cumin, Coriandre, Citron Vert, Piment d'Espelette, Automne, Eté, Lime

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10 septembre 2014

Tian de Légumes au Chèvre et Parmesan

Comme tous les étés, les Tians aux Légumes font partie de Ma Cuisine, parce que d'une part j'adore les Légumes et puis aussi parce que le Tian est d'une simplicité enfantine. J'ai réalisé ce plat Dans la Cuisine de nos amis Sylvia et Steve, dans leur...

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Tags: Ail, Basilic, Tomates, Aubergine, Courgettes, Parmesan, Var, Fromage de Chèvre, Légumes, Légumes d'été, Vacances, été, Oignons Rouges

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5 septembre 2014

La Plancha Restaurant Cavalaire (Var 83)

L'an dernier, je vous avais déjà parlé de Cavalaire, une petite station balnéaire familiale sur la Côte d'Azur, où nous avons pris quelques habitudes depuis quatre étés que nous y allons ... Avant nous n'étions pas particulièrement attiré par le Sud ;...

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Tags: Saint Tropez, Var, Plage, Vacances, été, Cavalaire, La Plancha

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29 août 2014

Soupe Froide au Basilic

C'est l'été ! Du moins sur une partie de la France ... Nous avons eu la chance d'être quelques jours dans le Sud et de quitter la grisaille Parisienne ... Durant ce séjour, j'ai réalisé (Dans la Cuisine d'Amis) une Soupe froide avec du Basilic qui poussait...

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Tags: Basilic, Tomates, Mozzarella, Cumin, Huile d'Olive, Soupe Glacée, Soupe d'été, Sud, Provence, Eté, Mozza, Gaspacho

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24 août 2014

Tarte fine aux Pèches et Brugnons

C'est l'été, enfin dans le Sud ... Mais même si sur Paris les températures se font plus automnales, nos envies de légumes et fruits de saison sont bien présentes ... Alors cette Tarte trouvera sa place sur vos tables, pour finir avec un rayon de soleil,...

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Tags: Pâte Feuilletée, Brugnon, Pèches, Fruits d'été, Eté, Tartes d'été

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