Dans la Cuisine de Françoise

7 juin 2013

Mayonnaise

Aujourd'hui, la recette de la Mayonnaise qui a accompagné la Salade de Pommes de Terre de samedi soir, pour l'Anniversaire de "Fils Chéri". Il n'y a rien de tel qu'une mayonnaise maison ... Et puis là encore, comme je le dis chaque fois : c'est Fastoche...

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Tags: Huile, Moutarde, Sel, Jaune d'Oeuf, Poivre, Vinaigre, Batteur électrique, Fouet électrique

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6 juin 2013

Salade de Pommes de terre piquante au Thon

Pour la soirée d'Anniversaire de "Fils Chéri", il convenait de cuisiner une salade qui tienne au corps pour un groupe de grands gaillards !!! Alors, j'ai fait une grande salade à base de pommes de terre, dont je partage la recette aujourd'hui. L'an dernier...

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Tags: Pommes de terre, Thon, Olives Vertes, Sel, Poivre 5 Baies, Oeufs Durs, Harissa, Tomates Cerises, Mayonaise

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5 juin 2013

Clafoutis aux Cerises

C'est le Temps des Cerises, c'est le moment d'en profiter pour en faire des Clafoutis ... Dimanche sur le marché, je me suis laissée tenter par des cerises, mais c'est toujours pareil, après quelques unes mangées telles quelles dans la Cuisine, justes...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Lait, Cerises, Clafoutis, Cerisiers, Le Temps des Cerises

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4 juin 2013

Cake à "l'Italienne" (Petso Rosso-Olives Noires-Tomates Séchées-Coeurs d'Artichauts)

Un troisième Cake pour terminer la série, qui ont été servis lors de la soirée d'anniversaire de "Fils Chéri", samedi soir ... Celui ci, est à base d'ingrédients qui me font penser à l'Italie ... Comme le Cake Noix-Lardons-Roquefort et les Muffins Poulet-Raz...

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Tags: Olives Noires, Oeufs, Coeur d'Artichaut, Parmesan, Huile d'Olive, Farine, Lait, Gruyère Râpé, Huile, Levure, Cake Salé, Pecorino, Pesto Rosso, Tomates Séchées, Muffins Salés

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2 juin 2013

Muffins comme un Tajine de Poulet

Pour l'Anniversaire de "Fils Chéri", un seul cake (comme celui aux lardons-noix-roquefort d'hier, recette ici) n'aurait pas suffit ! Donc dans l'esprit des cakes, j'ai confectionné des Muffins avec l'idée d'un Tajine ... J'ai donc utilisé du blanc de...

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Tags: Tomates, Courgettes, Oeufs, Farine, Lait, Gruyère Râpé, Huile, Poivron rouge, Sel, Levure, Maïs, Blanc de Poulet, Cake Salé

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1 juin 2013

Cake au Roquefort, au Lard et aux Noix (selon Sophie Dudemaine)

Ce soir "Fils Chéri" fête ses 18 ans avec ses Ami(e)s ... Alors, dès hier au soir, j'ai commencer à préparer, quelques "bricoles", comme ce cake salé, qui est un des classiques des Cakes de Sophie. Bien entendu j'ai varié quelque peu les proportions (je...

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Tags: Oeufs, Farine, Lait, Gruyère Râpé, Sel, Poivre 5 Baies, Huile d'Arachide, Noix, Levure, Roquefort, Huile de Noix, Lardons Fumés, Huile de Tournesol, Sophie Dudemaine, Cake Salé

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