Dans la Cuisine de Françoise

19 juin 2013

Aubergines farcies avec du Thon et de la Ricotta "comme un Antipasti "

Comme je vous l'ai dit dans un billet précédent, mes envies de cuisine italienne sont réapparues ces derniers temps ! Peut être une envie de soleil, de murmures chuchotés à l'oreille, dans cette langue qui sied si bien aux mots d'amour, des souvenirs...

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Tags: Olives Noires, Aubergine, Parmesan, Huile d'Olive, Ricotta, Apéro, Italie, Thon au naturel, Antipasti

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18 juin 2013

Kouign Amann

Il y a quelques temps déjà, les parents de "Pretty Miny" nous ont rapporté d'une escapade en Bretagne un Kouign Amann de chez Olivier Roellinger. Ils l'ont acheté dans la pâtisserie "Le Grain de Vanille" à Cancale, où officie Yannick Gauthier, le Pâtissier...

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Tags: Salon de Thé, Pâtisserie, Cancale, Maisons Bricourt, Olivier Roellinger, Bretagne, Grain de Vanille, Kouign Amann, Mille Feuilles

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16 juin 2013

Bricks allégées au Thon et Fromage

Encore une recette de bouchées à servir lors des Apéros qui s'égrennent au fil des week-end d'été, parce qu'il faut y croire, sur le calendrier, il est inscrit que vendredi ce sera l'tété ... J'ai fait ici, une recette le plus light possible, pour que...

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Tags: Weight Watchers, Oeufs, Thon, Coriandre, Fromage Blanc, Carré Frais, Apéro, Thon au naturel, Bricks, Recette Légère

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15 juin 2013

Sablés au Chèvre et Tomates séchées

Et bien, il semblerait que le printemps ce soit fait "la malle" dans une autre hémisphère, il a dû trouver un vol low cost pour de lointaines contrées !!! En tous les cas depuis le jour où je l'ai vu inscrit sur le calendrier, c'est bien le seul endroit...

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Tags: Farine, Lait, Fromage de Chèvre, Beurre demi sel, Apéro, Tomates Séchées, Barbecue, Jardin

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14 juin 2013

Comme une Parmigiana

Mercredi soir j'ai cuisiné (enfin c'est un bien grand mot ...) du saumon au four accompagné d'une petite sauce à l'oseille (il y en a plein le jardin. Quel Bonheur!) en féculents il y avait du riz Basmati, ne manquait que les légumes, et comme ma période...

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Tags: Ail, Tomates, Aubergine, Mozzarella, Huile d'Olive, Légumes, Italie

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13 juin 2013

Brochettes de Poulet sauce satay

Ces Brochettes peuvent être servies lors d'un Apéritif Dînatoire, ou bien lors d'un repas classique et dans ce dernier cas, je les accompagne de Riz Parfumé ou Basmati ... Elles peuvent être cuitent à la poêle, au four ou au BBQ ... La Poudre de Satay...

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Tags: Ail, Miel, Poulet, Citron Vert, Sauce Soja, Jus de Citron, Lait de Coco, Cacahuètes, Pâte de Curry Vert, Blancs de Poulet, Poudre Satay, BBQ Apéro, Brochettes

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12 juin 2013

Sauce légère Weight Watchers (recette du livre "Menus et Repas de Fêtes")

Aujourd'hui une recette de Sauce pour accompagner les crudités lors d'un apéro, une sorte de Dips quoi ... Mais que j'utilise aussi pour assaisonner mes légumes crus que je mange en guise d'entrée ... Une recette légère, qui vous fera lever le pied sur...

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Tags: Weight Watchers, Accompagnement Crudités, Sauce Légère, Sauce au Fromage Blanc, Sauce au Yaourt

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11 juin 2013

Feuilletés Torsadés ou Gressins (Fromage-Cumin, Fromage-Graines de Pavot)

Dimanche soir, c'était Apéro-Dînatoire pour Fêter l'Anniversaire de "Gendre Préféré" et puis aussi pour se réunir tous ensemble avant qu'il emmène "Fille Chérie" et "Petit Chouchou" en Vacances, lundi, pour 15 jours ... Waouh ! Ca va être long, deux semaines,...

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Tags: Gruyère Râpé, Pâte Feuilletée, Emmental, Graines de Cumin, Graines de Pavot

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9 juin 2013

Pizza à la Ricotta et au Saumon Fumé

Et voici la deuxième Pizza, réalisée pour l'Anniversaire de "Fils Chéri", samedi dernier ... Comme celle aux Lardons-Olives Noires-Mozza-Parmesan-Origan (recette ici) elle est rapidement et facilement faite ... Ingrédients : - 1 Pâte à Pizza du commerce...

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Tags: Crème Fraîche, Ricotta, Aneth, Saumon fumé, Poivre 5 Baies, Pate à Pizza, Pizza

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8 juin 2013

Pizza aux Lardons Fûmés, Olives Noires, Mozzarella, Parmesan, Origan

"Fils Chéri" a déjà 18 ans !!! Et c'est avec sa bande de copains,dont le nombre c'est agrandi au fils des ans, les premiers sont restés fidèles, et d'autres qui se sont intégrés au fil de belles rencontres ... Alors, samedi, la maison a été envahie de...

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Tags: Olives Noires, Origan, Lardons, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Coulis de Tomates, Pâte à Pizza, Lardons Fumés

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