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Dans la Cuisine de Françoise
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17 janvier 2014

Seafood Chowder ou La Soupe à l'Irlandaise

Seafood Chowder ou La Soupe à l'Irlandaise
Le mois de Janvier, doit être à mon goût le mois le plus triste de l'année ! Surtout comme cette année où le soleil se fait rare, où même la douceur des températures ne compense pas l'humidité constante, où les jours qui devraient se faire plus longs...
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Tags: Tomates,  Oignons,  Champignons,  Pommes de terre,  Poisson,  Crevettes,  Haddock,  Fumet de Poisson,  Saumon,  Fruits de Mer,  Soupe,  Celeri,  Irlande

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15 janvier 2014

Spaghettis à l'Ail et aux Champignons de Paris

Spaghettis à l'Ail et aux Champignons de Paris
Mais ça fait un bail, que je n'ai pas posté de recette avec des Pâtes !!! Alors qu'il ne se passe pas une semaine sans que nous en mangions !!! Comme les Champignons aiment l'Ail et le Persil, c'est tout naturellement que j'ai fait l'association des 3...
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Tags: Ail,  Persil,  Champignons,  Huile d'Olive,  Picard surgelés,  Spaghetti,  Champignons de Paris

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12 janvier 2014

Dos de Cabillaud et sa Sauce aux Agrumes

Dos de Cabillaud et sa Sauce aux Agrumes
Au mois de Janvier et malgré les Galettes (parce que, si vous êtes comme chez nous, vous ne vous contenterez pas d'en manger qu'une seule), il faut un petit peu penser à éliminer les excès des Fêtes ... Alors ce plat de Poisson est tout a fait adapté...
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Tags: Câpres,  Citron,  Persil,  Huile d'Olive,  Olivier Co,  Cabillaud,  Orange,  Sauce Légère,  Huile d'Olive Gingembre et Citron,  Dos de Cabillaud,  Agrumes,  Capron,  Light

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11 janvier 2014

Gratin de Boulettes à la sauce Tomates et Mozzarella

Gratin de Boulettes à la sauce Tomates et Mozzarella
Parce qu'après les Fêtes, nous avons envie de manger plus sain, sans pour autant nous affamer ... Ce Gratin se cuisine tout seul, il peut également être préparé à l'avance et juste passé au four en même temps que l'on cuit des pâtes pour l'accompagner...
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Tags: Ail,  Basilic,  Origan,  Pâtes,  Tomates,  Oignons,  Mozzarella,  Parmesan,  Huile d'Olive,  Vinaigre de Vin,  Tomates Pelées,  Steak Haché,  Tomates Concassées,  Boulettes,  Piment Rouge

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8 janvier 2014

Brasserie Georges Lyon 2 ème arrondissement

Brasserie Georges Lyon 2 ème arrondissement
Voilà déjà un mois que nous nous sommes régalés les yeux lors de la Fête des Lumières de Lyon !!! Mais pas que ... Nous avons profité de ce week end, pour aller manger Chez Georges ... Alors Georges n'est pas "Mon Copain" de Lyon, en fait il s'agit de...
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Tags: Brasserie,  Choucroute,  Bière,  Lyon,  2ème Arrondissement,  Art Déco,  Brasseur,  Choucroute de Poissons,  Jarret de Porc,  Soupe à l'Oignon,  Steak Tartare,  Tarte Tatin

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5 janvier 2014

Galette des Rois : Frangipane et Framboises

Galette des Rois : Frangipane et Framboises
Cette année une nouvelles Galette a fait son entrée dans Ma Cuisine une Galette avec des Framboises !!! Et puis pour faire plaisir à Odile (si tu me lis ...) une vraie Frangipane avec une crème pâtissière ... Du coup je vous donne aussi dans la recette...
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Tags: Picard surgelés,  Framboises,  Epiphanie,  Frangipane,  Galette des Rois,  Rois Mages

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4 janvier 2014

Epiphanie et Galette des Rois

Epiphanie et Galette des Rois
Dimanche sera le Dimanche de l'Epiphanie, enfin ce ne sera pas exactement l'Epiphanie, puisque celle ci a lieu 12 jours après la naissance de Jésus (le 24 Décembre) soit le 6 Janvier ... Mais comme pour toute les Fête religieuses, à l'origine une Fête...
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Tags: Epiphanie,  Galette des Rois,  Galettes,  Rois Mages

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1 janvier 2014

Bonne Année 2014

Bonne Année 2014
Je vous souhaite une Année 2014 : - Pétillante comme le Champagne - Douce et Légère comme une Crème Chantilly - Acidulée comme des Agrumes gorgés de soleil - Pimenté légérement comme un Piment Rouge Bref que cette Nouvelle Année soit pleine de Saveurs,...
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Tags: Voeux,  2014,  Bonne Année,  Jour de l'An

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