27 avril 2015

Endives ou Chicons braisés

La saison des Endives se termine, avec le mois d'Avril. Mais le temps pluvieux de ce Week End, nous a donné envie de Légumes dits hivernaux ... De plus Agnès nous avait donné de jolies Endives, que j'avais dès réception cuit dans mon cuit vapeur, j'avais ensuite réservé ces "Belles du Nord" au frigo, où elles s'égouttaient tranquillement ... Avant de les braiser et caraméliser à la poêle, pour accompagner une Viande grillée au grill ...   Ingrédients pour 2 personnes : - 6 à 10 Endives selon leur grosseur - 125 ml de Jus... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

01 décembre 2013

Brunch

Dimanche dernier, nous avons reçu autour d'un Brunch ... C'est une façon de recevoir décontractée, pour un dimanche relax, avec des Lèves Tard pour qui ce sera le P'ti Déj, des Lèves Tôt qui auront pratiqué leurs sports favoris et pour qui ce sera le Déjeuner Dominical. C'est aussi une façon de se retrouver un dimanche de la fin de matinée au début d'après midi et qui laisse le temps ensuite de faire quelques activités comme une partie de foot, un bowling, une séance de cinéma, une ballade dans les bois avant que la nuit ne soit... [Lire la suite]
18 janvier 2013

Tequila Sunrise

Voici le week end qui approche, alors je partage avec vous une recette de Cocktail que vous aurez peut être envie de réaliser. J'avoue que la Tequilla n'est pas mon alcool de base préféré pour mes cocktails. Cela reste indéniablement le Rhum ... Mais dans le mélange d'aujourd'hui, si on l'allonge un peu avec le Jus d'Orange reste doux et sucré ... Alors jouez avec le jus d'orange et la grenadine pour l'acclimater à vos papilles ... Quant à vos pupilles soignez la présentation avec de jolis verres, des glaçons lumineux et des... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 07:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 janvier 2013

Margarita au jus d'Ananas

Encore un Cocktail fait par "Fils Chéri" ... Pendant les vacances nous sommes allés sur Paris dans le 14 ème arrondissement, acheter quelques ustensiles (supplémentaires à ceux que nous possédions déjà) pour la bonne réalisation de ce cocktail et d'autres à venir ... Voici l'adresse, maintenant pour ceux et celles qui ne sont pas sur Paris, pas d'inquiétude, ils ont un site internet ... : Oogy Wawa Galerie Marchande Le Square 93-95 avenue du Général Leclerc 75014 Paris tél 01 75 77 10 42 Aujourd'hui donc, la recette de la... [Lire la suite]
27 octobre 2012

Pamplemousse aux Crevettes et Endives et Vinaigrette à l'Orange

Cette recette est une Entrée pleine de fraîcheur et légèreté, que je fais parfois le dimanche soir en guise de plat pour "Mari Charmant" et moi même lorsque comme le week end dernier nous avons enchaîné les repas, alors à vous de voir si vous la présenterez en entrée un dimanche midi ou en plat un soir pour dîner light ...   Ingrédients pour 4 personnes : - 2 Pamplemousses (qui sont conservés au frais) - 500 gr de Crevettes roses - 1 Endive - 1 cc de Sauce Soja - 1 CS de Moutarde douce - 1 CS d'Huile (neutre en goût) ... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 09:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 mars 2012

Carottes au Miel et Jus d'Orange

Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de Carottes - 1 verre de Jus d'Orange - 2 CS de Miel - 1 CS d'Huile d'Olive - Curry en poudre - Coriandre - 1 morceau de Gingembre de 1 cm   Préparation : - Peler les Carottes, les couper en rondelles, les mettre à cuire dans une poêle ou casserole, avec 1 CS d'Huile d'Olive, saupoudrer de poudre de Curry (pour moi 1 cc de Curry, cela dit + ou - selon les goûts de chacun) et le morceau de Gingembre pelé lui aussi. - Ajouter de suite le verre de Jus d'Orange et les 2 cuillères de... [Lire la suite]
Posté par Dans la Cuisine à 11:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,