basilic - Dans la Cuisine de Françoise

basilic

11 septembre 2012

Pavé de Cabillaud à la Mozzarella

Hier après le travail, j'ai tenté de faire de la Guimauve avec une recette tirée d'un des livres que j'ai rapporté de mon passage chez Anne Sophie Pic, c'était super bon mais pas spécialement présentable, je me suis trompée j'ai utilisé du papier sulfurisé...

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Tags: Basilic, Tomates, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Chapelure Japonnaise, Pavés de Cabillaud

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19 août 2012

Tomates Mozza revisitées (pour l'Apéro)

Pendant les vacances, quelques retrouvailles entre amis autour d'un verre, peu de moyens matériels pour cuisiner dans la location ... Il a fallu trouver quelques astuces pour ne pas tomber dans le paquet de chips ou cacahuètes ... J'ai donc re visité...

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Tags: Basilic, Tomates, Mozzarella

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10 août 2012

Carpaccio de Boeuf (Charal)

A la maison lorsque nous voulons manger un Carpaccio de boeuf, nous achetons le Carpaccio de la marque Charal, qui nous donne toutes satisfactions. De préférence celui au Basilic auquel nous ajoutons des copeaux de parmesan et que nous accompagnons d'une...

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Tags: Basilic, Parmesan, Huile d'Olive, Carpaccio, Charal

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3 août 2012

Mille Feuilles de Lasagnes aux Légumes de Trish Deseine (Livre "Ma Petite Robe Noire")

J'ai trouvé cette recette sur le Joli Blog suivant : Péché de Gourmandise. Et la Gourmandise est réellement présente à toutes les pages de ce Blog (de belles recettes, de jolies présentations, avec toujours de la couleur, de bons produits), mais en plus...

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Tags: Ail, Basilic, Tomates, Aubergine, Courgettes, Mozzarella, Parmesan, Huile d'Olive, Pistache, Lasagnes, Poivron rouge, Péché de Gourmandise, Trish Deseine

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29 juillet 2012

Saumon Mariné à l'Aneth (type Tartare de Saumon)

Hier au soir nous avons dîné au jardin, avec Laure et Wilfried, à cette occasion j'ai fait une recette que j'ai trouvé sur le tout nouveau blog des "Oursons Gourmands Touti et Dodo" avec l'autorisation de l'auteure je vous la livre, avec toujours des...

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Tags: Basilic, Câpres, Citron, Huile d'Olive, Fleur de Sel de Noirmoutier, Aneth, Saumon

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19 juillet 2012

Mozzarella in Carrozza

Littéralement : Mozzarella en carrosse ! Sur l'excellent Blog, qui est consacré à la cuisine italienne, le bien nommé : cuisine-italienne vous trouverez ici la petite histoire de la Mozzarella in Carrozza ... Allez y piocher des recettes ainsi qu'une...

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Tags: Basilic, Oeufs, Mozzarella, Huile d'Olive, Farine, Lait, Coppa

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27 juin 2012

Cocottes de semoule, oignons et tomates

J'avais envie d'un accompagnement facile, rapide mais plein de saveurs (faut pas abuser quand même) avec mes brochettes au BBQ, ce week end (mais oui il a fait beau sur la région parisienne samedi. Ne parlons pas de dimanche, j'en suis encore toute dépitée...

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Tags: Basilic, Tomates, Fleur de Sel de Noirmoutier, Oignons Blancs, Semoule

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4 juin 2012

Salade Niçoise

Samedi soir dernier un groupe d'Ados affamés ont envahi notre jardin, pour fêter comme il se doit l'Anniversaire de Guillaume, après quelques Clubs Sandwichs engloutis (recettes à venir), le Gaspacho Andalou apprécié, cuisiné une salade composée à partager...

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Tags: Anchois, Basilic, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Fèves, Thon, Oignons Blancs, Haricots Verts, Laitue Iceberg

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27 mai 2012

Marché de Lagny sur Marne : Fraises (en direct du producteur)

Pour ceux qui habitent la région ou qui ont l'occasion de venir à l'est de Paris, le dimanche matin il y a un Marché sympathique ainsi que quelques jolies boutiques de bouche (un boucher sur la place de la Fontaine, un boulanger pâtissier excellent contiguë...

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Tags: Basilic, Citron, Fraises, Sucre, Vinaigre Balsamique

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2 mai 2012

Tomates, Basilic et Mozzarella

Statue Musée Capitolin Rome Italie Depuis notre week end à Rome en Italie, avons des envies irrépressibles de Tomates juteuses et parfumées, ainsi que de Basilic odorant et de délicieuse Mozzarella (de préférence une de Bufflonne, sous AOC). Ce soir malgré...

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Tags: Basilic, Tomates, Mozzarella

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