jus de citron - Dans la Cuisine de Françoise

jus de citron

24 janvier 2013

Tartare de Saumon (Saumon mariné comme un tartare)

Dans les Bouchées, pour l'Apéritif de samedi soir, j'ai ressorti une recette faite fin juillet ici et servie en entrée. Là je l'ai revisitée pour des verrines. Au fond des verrines j'ai fait une petite salade de Betterave Poire et d'autres avec au fond...

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Tags: Basilic, Câpres, Citron, Huile d'Olive, Tabasco, Aneth, Saumon, Fleur de Sel, Jus de Citron, Poivre 5 Baies, Poivre Timut du Népal, Pavé de Saumon

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28 octobre 2012

Champignons à la Grecque

Mercredi matin je suis passée en coup de vent sur le Marché de Lagny, comme il n'était pas de bonne heure, les marchands bradaient ce qui leur restait !!! Et c'est comme ça que je suis repartie avec 2 kilos de Champignons de Paris que je n'étais pas venue...

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Tags: Oignons, Sucre, Huile d'Olive, Coriandre, Thym, Concentré de Tomates, Jus de Citron, Champignons de Paris, Vin Blanc, Laurier

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5 octobre 2012

Riz et Poulet (Recette Cambodgienne transmise par Thony)

Aujourd'hui voici la recette du plat principal : la viande, son accompagnement et sa sauce ; que nous a enseigné Thony dimanche dernier dans sa cuisine ... Hier le billet était basé sur l'Entrée et comme vous l'aurez deviné demain ce sera le dessert ......

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Tags: Ail, Gingembre, Sucre, Concombre, Jus de Citron, Huile d'Arachide, Cuisse de Poulet, HCitronnelle, Riz Parfumé, Sauce Poisson

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9 septembre 2012

Pilons de Poulet marinés au Barbecue

Ce week end je travaille, c'est devenu tellement chose exceptionnelle, que cela mérite d'être signalé ... Bref samedi matin avant de partir au travail, "Mari Charmant" a ôté la peau des Pilons de Poulet, que j'ai mis ensuite avant de partir, à mariner...

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Tags: Poulet, Huile d'Olive, Poivre de Sichuan, Piment, Jus de Citron, Barbecue, Terrasse

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16 août 2012

Salade d'été Rapide N°2

Pour la petite histoire se référer à la recette d'hier ... Cette salade peut être servie seule avec du poisson par exemple, ou associée et mélangée à la salade d'hier ... Ingrédients pour 4 personnes : La deuxième salade composée : - 2 Concombres - 1/2...

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Tags: Cocombre, Huile d'Olive, Pamplemousse, Jus de Citron, Oignon Rouge, Cébette

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8 août 2012

Filet de Lingue au lait de coco

Le Poisson qui a accompagné la Mousseline de Courgette d'hier : c'est un filet de lingue, mais cette recette peut être faite avec également un filet de julienne, de la lotte ou encore des crevettes ... Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de filet de...

Posté par Dans la Cuisine à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Oignons, Gingembre, Huile d'Olive, Curcuma, Cardamome, Piment, Filet de Lingue, Jus de Citron, Lait de Coco

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